Jacu Bird Coffee - Gümrük vergisi fırtınası ortasında "değerli bir mücevher"

VTV.vn - Jacu kuşlarının sindirdiği özel kahve, ülkenin kahve endüstrisi ABD vergi politikalarından ağır şekilde etkilense de Brezilya'nın istikrarlı gelir elde etmesine yardımcı oluyor.

Amerika yüksek kahve fiyatlarıyla karşı karşıya

Olumsuz hava koşulları ve yüksek ithalat vergileri, ABD'de hem çekirdek hem de içecek fiyatlarının yıl başından bu yana sürekli artmasına neden oldu. Bu durum, yıldızlar ve çizgiler ülkesindeki kavurucuları ve tüketicileri huzursuz ediyor. Genel olarak, bu ülkedeki perakende kahve fiyatları geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %20 arttı.

ABD'deki kahve severler, günlük temel ihtiyaçları için cüzdanlarını zorlamak zorunda kalıyor. Bu popüler içeceği satan işletmeler ise her zamankinden daha fazla endişeli.

ABD, New York'taki Birch Coffee'nin kurucusu Jeremy Lyman şunları söyledi: "Yakın gelecekte Brezilya kahvesi ithal edemeyebiliriz. Çünkü mevcut fiyatlar çok pahalı ve birlikte çalıştığımız ithalatçı da özel bir talep olmadığı sürece ithalatı geçici olarak durduruyor."

Bayan Anna Simonovsky - Müşteri şunları paylaştı: "Birkaç hafta önce 10 dolara bir fincan kahve almak zorunda kaldığımda kahve fiyatlarındaki artışı hissettim. Daha önce sadece 6-7 dolara alıyordum. Şimdi fiyatlar hızla arttığı için satın almadan önce dikkatlice düşünmem gerekiyor."

Amerikalı tüketiciler, son aylarda bu popüler içeceğin fiyatının rekor seviyelere ulaşmasıyla birlikte kahve fiyat şokunu yaşıyor. Fotoğraf: AP

ABD'de kahve fiyatları bu yılın başından bu yana keskin bir şekilde arttı. Resmi verilere göre, ABD'de 1 kg öğütülmüş kahvenin Eylül ayındaki ortalama fiyatı 20 dolardı. Bu, bir önceki aya göre %3, geçen yılın aynı dönemine göre ise %40 daha yüksekti. Bu durum, ABD'de kahvenin perakende fiyatını yükseltti.

Kahve fiyatlarındaki artışın bir nedeni de ABD'nin vergi politikasından kaynaklanıyor. ABD'nin en büyük kahve tedarikçisi olan Brezilya %50'ye varan vergiye tabi tutulurken, Kolombiya %10 oranında vergiye tabi tutuluyor.

ABD Ulusal Kahve Birliği, ülkenin tükettiği kahvenin %99'undan fazlasını ithal ettiğini belirtiyor. Bu ithalatın %30'unu Brezilya, %18'ini Kolombiya ve yaklaşık %7'sini Vietnam oluşturuyor.

Özel kahve, tarife krizini aştı

Brezilya'nın en büyük kahve ithalatçısı olan Amerika Birleşik Devletleri, Güney Amerika ülkesinin kahve endüstrisine %50 gümrük vergisi uygulayarak büyük bir karışıklığa yol açtı. Ancak gümrük vergisi fırtınasının ortasında, Jacu kuşları tarafından yenen, sindirilen ve dışkılanan özel bir kahve, nadir aroması sayesinde beklenmedik bir şekilde Asya ve Avrupa pazarlarında parlayan bir yıldız haline geldi.

Brezilya'daki kahve plantasyonları, ABD'nin bu emtiaya uyguladığı yeni gümrük vergilerinin etkisiyle ciddi zorluklarla karşı karşıya kalırken, ülkenin güneydoğusunda bulunan 50 hektarlık Fazenda Camocim plantasyonu, istikrarlı bir şekilde ve herhangi bir sorun yaşamadan büyümeye devam ediyor.

Plantasyon, Japonya, Birleşik Krallık ve giderek artan bir şekilde Brezilya'da popülerlik kazanan Jacu kahvesi üretiyor. Kendine özgü çiçeksi bir aroması ve dengeli bir asiditesi olan bu kahve, kahve yetiştiricileri tarafından Jacu kuşlarının sindirdiği kahve çekirdeklerinin tüm acılığını kaybettiğini ve bu nedenle Jacu kahvesinin değerli bir meta haline geldiğini keşfetti.

Fazenda Camocim plantasyonunun Tarım Sorumlusu Rogerio Lemke, "Jacu kuşları sadece kahve değil, aynı zamanda birçok başka meyve de yiyor. Kahve çekirdekleri, bağırsaklarında meyvelerin aromalarını doğal sindirim enzimleriyle birlikte emerek çiçeksi bir aroma ve hafif, dengeli, ekşi bir tat yaratıyor," diyor.

Hiçbir endüstriyel işleme yönteminin taklit edemeyeceği özgün bir lezzet yaratan şey, bu doğal sindirim sürecidir.

Jacu kuş kahvesinin şu anki fiyatı kilogram başına 1.300 dolar civarında olup, bu da onu dünyanın en pahalı ve nadir kahvelerinden biri haline getiriyor.

Jacu kuşu kahvesi üretme fikri, çiftçilerin bu kuşun ağaçlardaki olgun kahve meyvelerini yediğini ve bunun onlara Endonezya'daki misk kedisi kahvesini hatırlattığını keşfetmeleriyle ortaya çıktı.

Fazenda Camocim plantasyonunun Tarım Sorumlusu Rogerio Lemke, "Şu anda yılda 2.000 ila 2.500 torba kahve üretiyoruz. Ancak Jacu kahvesinin üretimi çok az. Şu anda yılda yaklaşık 1.500 kg Jacu kahvesi üretiyoruz," dedi.

Jacu kuş kahvesinin şu anki fiyatı kilogram başına 1.300 dolar civarında olup, bu da onu dünyanın en pahalı ve nadir kahvelerinden biri haline getiriyor.

Jacu Bird Coffee'nin Brezilya kahve endüstrisi krizi bağlamında elde ettiği başarı, ihracat pazarlarını çeşitlendirme ve benzersiz ürün konumlandırma stratejisinin öneminin bir kanıtıdır.

ABD, Vietnam kahvesi vergisini %0'a indirmeyi düşünüyor

Yurt içi kahve pazarında, ABD Başkanı Donald Trump'ın kahveye %0 ithalat vergisi indirimi uygulanması düşünülen ürünler arasında yer verdiğini açıklamasının hemen ardından, Vietnam Kahve - Kakao Birliği bu sinyali önceden aldığını ancak uygulama için kesin zaman ve koşulları beklediğini doğruladı.

Bu politika uygulanırsa, Vietnam kahvesinin ithalat vergisinin şu anda %20 civarında olduğu ABD pazarına ihracatını artırması için büyük bir fırsat doğacaktır. Ancak, Amerikalıların tüketim alışkanlıkları hâlâ ağırlıklı olarak Brezilya'dan gelen Arabica kahvesine odaklıdır. Tüketicilerin Vietnam'dan gelen Robusta kahvesine alışması ve kademeli olarak geçiş yapması 2-3 yıl sürecektir.

2024-2025 mahsul yılında Vietnam, ABD'ye 88.000 tondan fazla kahve ihraç ederek pazar payının %5,8'ini oluşturdu ve ABD'yi Vietnam kahvesi için 5. büyük pazar haline getirdi.

Bugün (31 Ekim) Orta Dağlık Bölge'nin önemli bölgelerindeki yerel kahve fiyatları 800 VND/kg oranında hafif bir artışla, tüm bölgedeki ortalama fiyat 116.100 VND/kg'ye yükseldi. Kahve fiyatları şu anda 115.500 VND - 116.500 VND/kg arasında dalgalanıyor.

Özellikle Dak Lak ilinde bugün kahve fiyatı düne göre 800 VND/kg artarak 116.500 VND/kg'a ulaştı. Bu, ülkedeki en yüksek fiyat.

Benzer şekilde, bugün Lam Dong eyaletinde kahve fiyatı da 900 VND/kg artarak 115.500 VND/kg'a ulaştı.

Gia Lai ilinde bugün kahve fiyatları dünle karşılaştırıldığında 800 VND/kg artarak 116.200 VND/kg'a yükseldi.

Uzmanlara göre, piyasanın dar bir aralıkta dalgalanmaya devam etmesi muhtemel. Bugünkü hafif artış, toparlanma eğilimini doğrulamak için yeterli değil. Piyasa, ABD-Brezilya ticaret görüşmeleri ve Brezilya'daki yağış gelişmeleri hakkında daha net haberler bekliyor.

Kaynak: https://vtv.vn/ca-phe-chim-jacu-vien-ngoc-quy-giua-bao-thue-quan-100251030195840686.htm