Yaklaşık iki yüzyıllık küresel fetih yolculuğuna sahip Vietnam kahvesi

Trung Nguyen Legend ve Dünya Kahve Müzesi tarafından düzenlenen "Yaklaşık İki Yüzyıldır Dünyayı Fetheden Vietnam Kahvesi" temalı sergi, Vietnam kahve endüstrisinin yaklaşık iki yüzyıllık gelişim yolculuğunu tanıtmayı amaçlıyor. Sergide, Vietnam'ın ünlü kahve yetiştirme bölgelerinden OCOP standartlarını karşılayan kahve üretim tesislerinin bir araya gelmesi yer alıyor.

İki yüzyıl boyunca Vietnam kahvesiyle bir yolculuk

Birçok araştırmaya göre, Vietnam kahvesinin gelişim yolculuğu üç temel aşamaya ayrılabilir: 18. yüzyılın sonlarından 20. yüzyılın başlarına kadar olan tanıtım aşaması; Vietnam'da büyük ölçekte kahve yetiştirilmeye başlandığı 1925 civarındaki gelişim aşaması; ve 1986'dan günümüze, dünyanın önde gelen kahve ihracatçısı haline gelene kadar süren yenilenme aşaması. Kahve başkenti Buon Ma Thuot'a gelen turist topluluğuna, Vietnam kahve kültürünün farkını -özelliğini- benzersizliğini tanıtmak ve açıklamak amacıyla, "Yaklaşık iki yüzyıldır dünyayı fetheden Vietnam kahvesi" temalı sergi 19 Ağustos - Kasım 2023 tarihleri ​​arasında düzenlenecek.

Mekan, Hon Ba – Khanh Hoa'nın tepesindeki doktor, bilim insanı ve kaşif A. Yersin'in laboratuvarını ve çalışma alanını yeniden canlandırıyor. Kendisi, Orta Dağlık bölgelerde kahve ağaçları yetiştirerek araştırmalar yapan ve deneyler yapan kişiydi.

Sergide ziyaretçiler, Vietnam'daki kahve ağaçlarının iki yüzyılı aşkın yolculuğuna, Vietnam'daki topraklardan ve ilk kahve plantasyonlarından başlayarak, Orta Yaylaların kahve ağaçlarının ekim ve geliştirilmesindeki potansiyelinden yararlanma sürecine, Vietnam'ın dünyanın lider robusta kahve ihracatçısı haline gelmesine ve kahve severler ile meraklılarından oluşan küresel topluluğun beğenisini kazanmasına tanıklık edebilecekler.

Canlı ve yaratıcı bir sergiyle ziyaretçiler, Vietnam fahri vatandaşı doktor, bilim insanı ve kâşif A. Yersin'in yaşam ve çalışma alanı gibi birçok benzersiz mekanın keyfini çıkaracaklar. Kahvenin ilk ortaya çıktığı dönemde, bugün Buon Ma Thuot da dahil olmak üzere Orta Dağlık bölgelerde birçok keşif gezisi ve deneysel kahve ekimi gerçekleştirmiştir. Kahve dükkanları ve "karne" döneminden yüzlerce kahve kültürü eseri, Vietnam'da kahve ağaçlarının geliştiği dönemdeki ticaret mağazaları ve kaldırım kafeleriyle birlikte yeniden yaratılarak ziyaretçilerin deneyimlemelerine ve etkileşim kurmalarına yardımcı oluyor. 1986'dan günümüze inovasyon ve entegrasyon dönemine gelince, sergi, Trung Nguyen Legend Group'un Kurucusu ve Başkanı Dang Le Nguyen Vu'nun küresel kahve endüstrisi için önerdiği 7 girişimi ve hayata geçirmek için yirmi yılı aşkın süren çabaların yolculuğunu tanıtıyor. Vietnam kahve endüstrisinin sembolik yapıları, kahve kültürünü onurlandıran ulusal festivaller ve Vietnam kahve markasının küresel olarak inşasına katkıda bulunan mağaza alanları. Bu aynı zamanda, Vietnam kahvesinin 1996 yılında 258,7 milyon ABD dolarından 2022 yılında ilk kez 4 milyar ABD dolarına çıktığı, 16 kattan fazla arttığı ve dünya genelinde 80'den fazla ülkeye ihraç edildiği dönemdir.

Cannes 2023 En İyi Yönetmen Tran Anh Hung ve oyuncu Tran Nu Yen Khe sergiyi ziyaret ediyor

Son La İli, Mai Son Bölgesi, Chieng Chung Komünü, Long Nghiu Köyü'nden Ara-Tay Kooperatifi Müdürü Bayan Cam Thi Mon şunları söyledi: "Görsel ve yaratıcı sergi alanı, tüm katılımcı birimlerin ve ziyaretçilerin, Vietnam kahvesinin sadece bir içecek değil, kahve kültürünün tadını çıkarma seviyesine yükseltildiğini açıkça görmelerine yardımcı oluyor. Etkileşimli deneyimler sunarak nasıl sergileyeceğimizi ve tanıtacağımızı öğrendik ve bunu Son La'daki kahve ağaçlarının değerini tanıtmak ve artırmak için Kooperatifin kendi ürünlerine uygulayabiliriz."

Vietnam'da ünlü kahve yetiştirme bölgelerinin bir araya gelmesi

Vietnam'ın Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri gibi ünlü kahve yetiştiriciliği bölgelerini tanıtma arzusuyla, katılımcı birimler Vietnam'ın ünlü hammadde bölgelerinden gelen kahve ürünlerini tanıtmanın yanı sıra, her bir bölgedeki kahve ağaçlarıyla yakından ilişkili olan her etnik topluluğa özgü iş aletleri, brokar, müzik aletleri gibi benzersiz kültürel ürünleri de tanıtacak ve sergileyecek.

Açılış töreninde, Dien Bien ili, Tuan Giao ilçesinden Hong Ky Uluslararası Kahve Ortak Stok Şirketi Müdürü Sayın Nguyen Quoc Te şunları söyledi: "OCOP standartlarında, bence, kahve çekirdeklerinin konumunu iyileştirmesine ve sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine yardımcı olacak en önemli kriter, insan faktörüdür; OCOP standartlarını karşılayan kahve ürünleri için kaliteli kahve malzemelerinin bakımı ve üretimi sürecine doğrudan katılan yerel etnik topluluğun gücüdür."

Ziyaretçiler, Vietnam kahve endüstrisinin ikonik eserlerinin sergilendiği mekanı ziyaret ediyor.

Ayrıca, Buon Ma Thuot Şehri Ea Tu Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Bay Tran Dinh Trong da şunları paylaştı: "Trung Nguyen Legend Group'a, kahve ürünlerini tanıtmak ve sergilemek için fuara gelmemiz için gerekli koşulları yarattığı; aynı zamanda ülke genelindeki diğer bölgelerdeki kahve kooperatifleriyle bağlantı kurmak ve fikir alışverişinde bulunmak için değerli fırsatlar yarattığı için içtenlikle teşekkür ediyorum. Trung Nguyen Legend, uzun yıllardır Vietnam kahve markasını dünya pazarında aktif olarak tanıtan önde gelen kahve gruplarından biri olmuştur. Bu sayede dünya çapındaki müşteriler, diğer ülkelerdekilere benzer çeşitli özel kahvelerle Vietnam kahvesinin lezzetli kalitesini daha iyi anladılar. Bu yayılmayla, bizim gibi küçük ve orta ölçekli işletmeler de öğrenebilir, Vietnam kahvesinin kalitesinin giderek daha iyi hale getirilmesine katkıda bulunabilir, aynı zamanda çiftçiler de Vietnam kahvesinin değeri giderek arttığında bundan faydalanabilir."

Kahve temalı sergi, Dünya Kahve Müzesi'nde üç ayda bir düzenlenen bir etkinliktir. Tipik sergiler şunlardır: "Dünya Kahvesinin Tarihi" (2019 ve 2023); "Kahve - Beyin için mucizevi bir ilaç, yaratıcılık için mucizevi bir ilaç"; "Kahvenin tadını çıkarma sanatı"; "Kahve medeniyeti - İnsan değerlerini keşfetme yolculuğu"; "Kahve - Sanatsal yaratıcılığın enerjisi"; "Kahve ve doğaya dönüş"; "Kahve - Bilgi ekonomisinin enerjisi"; "Kahve ve bilinçli bir yaşam tarzı"; "Doğu'nun kutsal topraklarında kahve"; "Trinh Cong Son - Zen ve Kahveden İlham"; sanat fotoğraf sergisi "Vietnam Kahvesi - Dünya kültür mirasını yaratma yolculuğu"...

Trung Nguyen Legend'in vizyonuna göre, eğer şimdikinden daha iyisini yapmayı bilirsek ve kahve endüstrisinin gelişimi için ulusal bir strateji oluşturursak, Vietnam kahve endüstrisi yılda yaklaşık 20 milyar dolar kar elde edebilir.

Bu vizyonla, Trung Nguyen Legend her zaman şunu merak eder: Vietnam kahve endüstrisi şu anda bu vizyonda nerede? Özellikle mevcut bağlamda, Vietnam kahvesinin kalitesi kahve endüstrisi ve küresel mutfak alanındaki uzmanlar tarafından tanınmaya başlandı ve dünyanın katı standartlarını karşılayarak yüksek bir konuma sahip oldu. Dünya Kahve Müzesi, "La Forêt En Ville" oteli ve "The World Coffee Center" konferans merkezi de dahil olmak üzere dünyada kahve esintileri üzerine inşa edilmiş ilk kentsel alan olan Coffee City gibi önemli proje ve çalışmaların yanı sıra... Trung Nguyen Legend aynı zamanda Vietnam'ın "buzlu sütlü kahvesi", "phin kahvesi" ve Buon Ma Thuot kahve yetiştirme alanının UNESCO tarafından tanınan kültürel miraslar haline getirilmesi sürecini yürüten kuruluştur; Buon Ma Thuot Kahve Festivali'nin uluslararası bir festival haline gelmesine destek olmuş ve Dak Lak eyaletinin Buon Ma Thuot markasını "dünyanın kahve şehri" haline getirme projesine eşlik etmiştir.

Kaynak: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html