Evde lezzetli taze peynir nasıl yapılır?

Evde lezzetli taze peynir nasıl yapılır? Fotoğraf: Healthshots'a göre.

Peynirin sağlık yararları

Ev yapımı süzme peynir lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Birçok çalışma, peynirin protein, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, karbonhidratlar, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve diğer birçok vitamin ve mineral gibi vücut için gerekli birçok besin kaynağı olduğunu göstermiştir.

Nutrients dergisinde yayınlanan bir araştırma, peynirin vücudun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içerdiğini ortaya koydu. Peyniri beslenmenize eklemek, güçlü kemikler oluşturmanıza, sindirimi iyileştirmenize ve kanser, kas krampları, kalp hastalığı, astım ve yüksek tansiyon riskini azaltmanıza yardımcı olabilir.

Evde taze peynir nasıl yapılır?

Bileşen

- 1,5 litre tam yağlı süt

- Sirke, limon suyu, yoğurt veya ayran

- İnce veya gevşek kumaş

Yapımı

- Tencereyi temizleyip sütü ilave edip kısık ateşte kaynayana kadar pişirin.

- Bu arada başka bir tencerenin üzerine metal bir süzgeç veya elek yerleştirin, süzgecin üzerine de tülbent veya tülbent serin.

- Sütün yüzeye çıkıp tencerenin dibinde yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

- Süt köpürmeye ve kabarmaya başladığında, tencereye dört yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Limon yerine ayran, yoğurt veya sirke de kullanabilirsiniz.

- Limonu ekledikten sonra sütü iyice karıştırın, süt kesilmeye başlayacaktır. Süt tamamen kesildiğinde, suyun sütten ayrıldığını göreceksiniz.

- Karışımı daha önce hazırladığınız süzgece dökün. Tülbentin kenarlarını toplayın ve süzgeçten damlamayı bırakana kadar süzdürün.

- Bezin üst kısmını soğuk suyla durulayın, peyniri bezin içine sıkıca sarın ve bir kase veya tabağa koyup üzerine ağır bir şey koyarak bastırın.

- Peynir tamamen pişene kadar en az 30 dakika bekletin. Ağırlığı ne kadar uzun süre bırakırsanız, peynir o kadar sert olacaktır.

- Ağır nesneyi kaldırın ve taze peyniri almak için bezi açın.

Kaynak: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-lam-pho-mai-tuoi-thom-ngon-tai-nha-1374254.ldo