Tri Phu'daki yoksulluğu azaltan ağaçlar

Son yıllarda, filizleri için yetiştirilen bambu, Tri Phu beldesindeki insanlar için "yoksulluğu azaltan bir ürün" haline geldi. Çeşitli bambu türlerinden oluşan geniş ormanlardan, gece gündüz yanan kurutma fırınlarına kadar bambu, bu dağlık bölgedeki yüzlerce hane için yaşam dönüşümünün öyküsünü yazıyor.

Báo Tuyên Quang•01/01/1970

Tri Phu beldesine bağlı Tien Thanh 1 köyünden Bay Ma Van Duy, bambu bahçesiyle ilgileniyor.

Tri Phu beldesine bağlı Tien Thanh 1 köyünden Bay Ma Van Duy, bambu bahçesiyle ilgileniyor.

Yerli bitkilerden OCOP ürünlerine

Tri Phu beldesindeki Ban Tat köyüne doğru ilerlerken, bakir bambunun hikayesi, burada yaşayan birçok nesil Dao halkının anılarıyla iç içe geçmiş durumda. Trieu Thang Bakir Bambu Filizi işletmesinin sahibi Bay Trieu Van Thang şöyle anlatıyor: "Geçmişte, Ban Tat ormanı bakir bambularla doluydu ve bu ormanlar, Dao halkını zor zamanlarda gıda kıtlığı dönemlerinde ayakta tutuyordu. Ancak insanlar onu sadece sömürmeyi biliyorlardı, korumayı değil. Zamanla ormanlar yaşlandı, öldü ve kurudu. Ban Tat toprakları çoraklaştı ve seller onu harap etti."

Bambu filizi elde etmek için köylüler, ormana gidip yeniden yetişmiş genç bambu filizlerini kazıp evlerinin etrafına dikmek konusunda birbirlerine fısıldaştılar. Bu ilk genç bambu köklerinden, sadece bir veya iki yıl sonra, sayısız dolgun, uzun bambu filizi çıktı. Böylece, Dao etnik köyündeki bambu alanı her yıl giderek arttı. Bugün, Ban Tat köyünde yaklaşık 100 hektarlık bambu alanı bulunuyor; bazı evlerde birkaç düzine bitki varken, diğerlerinde yaklaşık on hektarlık alan mevcut. Köylüler mevsime bağlı olarak bambu filizlerini hasat ediyor, yapraklarını topluyor ve saplarını satıyor; bambu, tüm köy için bir geçim kaynağı ve barınak haline geldi.

Bozulmamış bambu ormanlarında doğup büyüyen Trieu Van Thang, bu yerli bitkinin sunduğu tatlı ve tuzlu lezzeti herkesten daha iyi anlıyor. Ailesinin uzun bir süredir kurutulmuş bambu filizi yapma geleneği var, ancak onu endişelendiren şey, Ban Tat kurutulmuş bambu filizlerinin kalitesi ve lezzeti nedeniyle çok değerli olmasına rağmen, satışların tamamen tüccarlara bağlı olması ve bu nedenle yerel halkın gelirinin sürdürülebilir olmamasıdır.

Değişime kararlı olan Thang, kendi markasını oluşturmanın bir yolunu bulmak için bir yıldan fazla bir süre titizlikle çalıştı. 2022'de, "Trieu Thang'ın Trinh Bambu Filizleri" adlı ürünü, Tuyen Quang ili Halk Komitesi tarafından il düzeyinde OCOP ürünü olarak resmen tanındı ve 3 yıldızlık bir derecelendirme elde etti.

Şu anda Bay Thang'ın tesisinde günde 600 kg'a kadar kapasiteye sahip iki kaynatma ve iki kurutma fırını bulunmaktadır. Fabrika her yıl 30 tondan fazla taze bambu filizi ithal etmekte ve 2 tondan fazla kurutulmuş bambu filizi üretmektedir; sadece geçen yıl yaklaşık 40 ton taze bambu filizi tüketmiş ve yaklaşık 3 ton kurutulmuş bambu filizi işlemiştir. Ürünler, il genelinde ve Hanoi , Phu Tho, Vinh Phuc, Thai Nguyen, Hai Duong ve Nam Dinh gibi birçok diğer il ve şehirdeki tüketicilere yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bay Thang ayrıca, memleketinin bambu filizi markasını daha geniş bir pazara tanıtmak ve teşvik etmek için ürünlerini fuarlara ve seminerlere aktif olarak götürmektedir.

Sadece ailesini zenginleştirmekle kalmadı, aynı zamanda köylülerden taze bambu filizleri satın alarak birçok yerel işçi için istikrarlı işler yarattı ve bu dağlık bölgede sürdürülebilir bir yeşil ekonominin yolunu açtı.

Ban Tat köyünde de Bayan Vu Thi Sinh'in ailesinin mutfağı gece gündüz hareketlilikle dolu. Bayan Sinh'in ailesi yaklaşık 5 hektarlık bambu tarlasına sahip ve kendi arazilerinden hasat etmenin yanı sıra diğer köylülerden de taze bambu filizi satın alıyorlar. Ortalama olarak her sezonda aile 20 tondan fazla taze bambu filizi kurutuyor ve kilogram başına 140.000 ila 160.000 VND arasında değişen fiyatlarla 2 ton kurutulmuş bambu filizi satarak yılda 200 milyon VND'nin üzerinde kar elde ediyor. Bambu filizleri hasat edilir edilmez tükeniyor, bazen talebi karşılamaya yetmiyor.

Parti Sekreteri ve Ban Tat köyü muhtarı Bay Hoang Van Chan şunları söyledi: "Ban Tat'ta şu anda bambu filizi kurutma fırını kurmuş bir düzineden fazla hane bulunmaktadır. Kurutulmuş bambu filizi işleme sektörü, ay takvimine göre Mayıs ayının sonunda başlar ve yaklaşık dört ay sürer. Bayan Ban Thi Tien, Bayan Ban Thi Xuan, Bay Hoang Van Tich ve Bay Hoang Van Hoan'ın haneleri gibi birçok hane, her hasattan sonra 100 milyon dong'un üzerinde kar elde etmektedir. Bambu filizleri sayesinde, köyde her yıl ortalama 3 ila 5 hane yoksulluktan kurtulmaktadır; bugüne kadar tüm köyde sadece 4 yoksul hane kalmıştır."

Tri Phu'da geleneksel işleme yöntemleri, kurutulmuş bambu filizlerinin güvenliğini sağlamaktadır.

Tri Phu'da geleneksel işleme yöntemleri, kurutulmuş bambu filizlerinin güvenliğini sağlamaktadır.

Bambudan servet kazanmak

Bambu filizi yetiştirme hareketi, sadece Ban Tat köyünde değil, Tri Phu beldesinin tamamına yayılıyor. Tien Thanh 1 köyünde, Bay Ma Van Duy'un ailesi 2022'den beri 1 hektardan fazla alanda bambu yetiştiriyor. Bu türün bakımı kolay, yüksek rakımlı iklimde iyi yetişiyor ve iyi gelişiyor. Bay Duy, 2024 yılında ilk 0,3 hektarlık bambu filizi hasadına başladı ve 4.000 kg taze bambu yumrusu elde etti. Kilogram başına 25.000 ila 30.000 VND arasında değişen satış fiyatlarıyla ailesi 100 milyon VND'nin üzerinde gelir elde etti. Bay Duy, bu yıl ek olarak 0,5 hektar daha hasat etmeyi ve ürünlerini sürekli yüksek talep gören Bac Ninh ve Bac Giang illerine satmak için sosyal medyayı kullanmayı planladığını söyledi.

Tri Phu Komünü Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Ha Trong Mong şunları paylaştı: "Tüm komünde şu anda Ban Tat, Na Coong, Tien Thanh 1 ve Ban Cham köylerinde yoğunlaşmış, 160'tan fazla hanenin katıldığı 300 hektardan fazla bambu filizi üretimi yapılıyor. İnsanlar üretimlerine güveniyor çünkü bambu türü fazla bakım gerektirmiyor ve hasat mevsimi Haziran'dan Eylül'e kadar sürüyor. Tri Phu kurutulmuş bambu filizlerinin ayırt edici özelliği, tamamen elle işlenmesi, kalın etli olması, parlak sarı rengi ve çok karakteristik hafif bir aromaya sahip olmasıdır. Komün, bilimsel ve teknik yöntemleri geleneksel üretim deneyimiyle yakından birleştirerek, insanların ekim alanını plana göre genişletmeleri için koşullar yarattı. Sonuç olarak, birçok hane bambu filizi hasadından 50 milyon ile 300 milyon VND arasında gelir elde ediyor."

Önümüzdeki dönemde, belediye plan doğrultusunda ekim alanının genişletilmesini teşvik etmeye devam edecek; aynı zamanda, bambu filizlerinin yerel sürdürülebilir yeşil ekonomik kalkınmada kilit bir ürün haline gelmesi için kredi desteğini, teknoloji transferini ve tüketim pazarlarına bağlantıyı güçlendirecektir.

Bir zamanlar el değmemiş, yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğu düşünülen bambu ormanlarını yeniden canlandırmayı öğrenen Tri Phu halkı, yerel potansiyellerini sürdürülebilir bir geçim kaynağına dönüştürdü. Bambu, Tuyen Quang yaylalarında gerçekten de "yoksulluğu azaltan bir ürün" haline geliyor.

Metin ve fotoğraflar: Ly Thu

Kaynak: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/cay-giam-ngheo-o-tri-phu-fc27318/