Vardiya yemeklerini hazırlayın ve çalışanlarla paylaşın

BAC NINH - Vardiya yemeklerinin kalitesi, yalnızca çalışanların sağlığını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda her çalışanın güveni ve özverisi sayesinde işletmelerin üretkenliğini artırmasına da yardımcı olur. Bu nedenle, işletmedeki sendikal örgüt, yemeklerin değerini artırmaya, taban sendikasının denetim etkinliğini artırmaya, özellikle de vardiya yemeklerinin kalitesinin sağlanması konusunu toplu iş sözleşmesine dahil etmeye her zaman önem verir.

Değeri artırın, beslenmeyi sağlayın

İlde halihazırda faaliyet gösteren 23 sanayi sitesi, yaklaşık 1.800 üretim ve işletmeyle 550.000'den fazla kişiye istihdam sağlamaktadır. "İşçi sağlığı hayati bir faktördür" sloganıyla, hâlâ birçok zorluk yaşansa da, çoğu işletme, işçi yemeklerinin değerini artırmak için kaynaklara öncelik vermekte ve bu kaynakları artırmaya çalışmaktadır (çoğunlukla öğün başına 20.000 VND veya daha fazla; bazı işletmeler öğün başına 30-35.000 VND seviyesini uygulamaktadır). Besin değerini korumak için, yemek menüsü haftalık olarak çeşitli yemeklerle değiştirilmekte ve yerel sendika temsilcilerinin yakın gözetimi altında kamuoyuna duyurulmaktadır.

Italisa Vietnam Limited Şirketi, çalışanların vardiya yemeklerini iyileştirerek iş gücü verimliliğinin artmasına katkıda bulunuyor.

Italisa Vietnam Limited Şirketi, Song Khe - Noi Hoang Endüstri Parkı (üst düzey sıhhi tesisat ekipmanları üretiminde uzmanlaşmıştır), çalışanların yemek kalitesini sürekli iyileştirmeye özen göstermektedir. Şirket, 2023 yılından itibaren 700'den fazla çalışanı için yemek desteğinin değerini öğün başına 18.000 VND'den 22.000 VND'ye çıkarmıştır; yan yemekler (fazla mesai yapan çalışanlar için) de ana yemeklerle aynı değerdedir; her hafta tatlılı 3 öğün yemek servisi yapılmaktadır. Şirket ayrıca ferah, temiz ve klimalı bir yemekhane inşa etmek için yatırım yapmıştır; işleme alanı ayrı olarak düzenlenmiştir. İşletme şu anda mutfağını dışarıdan taşeron kiralamadan kendi kendine pişirme sistemiyle düzenlemektedir; böylece hammadde seçimi, kalite kontrolü, işleme, numunelerin saklanması gibi aşamalar sorunsuz bir şekilde gerçekleştirilmekte ve gıda güvenliği ve hijyen yönetmeliklerine uyulmaktadır. Son yıllarda şirkette herhangi bir gıda zehirlenmesi yaşanmamıştır. Şirket çalışanlarından Lang Thi Huong, "Vardiya yemeklerinden memnunum. Bu sayede fazla mesai yapmamız gereken günlerde bile işimizi tamamlayacak kadar sağlığımız garanti altında oluyor," dedi.

Elektronik bileşen üretiminde uzmanlaşmış olan Changil Vina Limited Şirketi'nde, taban sendikasıyla yapılan görüşmeler sonucunda işveren, kişi başı 30.000 VND (2024 yılına kıyasla öğün başı 5.000 VND artış) tutarında bir yemek desteği üzerinde anlaşmaya vardı. Ağır işlerde çalışan işçiler, hamile kadınlar ve 12 aylıktan küçük çocuk yetiştiren kadınlar için her gün taze süt ve kek içeren öğün başı 15.000 VND ek yemek sağlanacaktır. Yoğun yaz sezonunda (her yıl Mayıs ayından Eylül sonuna kadar), şirket çalışanlara her gün buzlu şekerli su ve dondurma ikram etmektedir.

Şirketin Sendika Başkanı ve İnsan Kaynakları Departmanı Başkanı Nguyen Thi Thu Van şunları söyledi: Mutfağı organize etmek ve yaklaşık 300 çalışana sistematik bir şekilde hizmet verebilmek için sendika, idari departmanla koordineli bir şekilde bir izleme ekibi kurdu, düzenli ve ani denetim programları belirledi, gıda güvenliği ve hijyen koşullarını izledi; haftalık menüler oluşturdu ve "Doygun - lezzetli - güvenli - besleyici" kriterlerini sağladı.

Anlaşmaların kalitesini yakından izleyin ve iyileştirin

İl Emek Federasyonu, maaşlarının %100'ünü devlet bütçesinden almayan işletmelerde ve kamu hizmet birimlerinde 579.500'den fazla sendika üyesi bulunan 2.200'den fazla taban sendikasını yönetmektedir. Bunların arasında, sanayi bölgelerinde 392.000'den fazla aktif sendika üyesi bulunan 1.500'den fazla taban sendikası bulunmaktadır.

Vietnam Genel Emek Konfederasyonu'nun yönettiği "Birlik Yemeği" programını yılbaşından bu yana eyalette uygulayan 400'den fazla taban sendikası, toplamda 100.000'e yakın sendika üyesi ve işçinin faydalandığı yemekler düzenledi ve katma değer 2,4 milyar VND'yi (sendika fonlarından ve işletme sahipleri ile yemek tedarik şirketlerinden toplanan fonlarla) aştı.

Vietnam Genel Emek Konfederasyonu Yürütme Kurulu'nun "İşçiler için Vardiyalı Yemek Kalitesi" konusundaki talimatını uygulayan İl Emek Konfederasyonu, tüm sendika kademelerini, vardiyalı yemeklerin üretim ve işletme faaliyetlerindeki rolü konusunda işletme sahiplerinin farkındalığını artırmaya ve yaymaya; işletmelerde gıda güvenliği ve hijyeni ile vardiyalı yemeklerin kalitesiyle ilgili konuların sağlanması için denetim ve gözetime daha fazla önem vermeye yönlendirdi. Aynı zamanda, 300 veya daha fazla çalışanı olan işletmelerde sendika yetkilileri için eğitim, rehberlik ve gıda güvenliği ve hijyeni konusunda bilgi birikimini artırmaya odaklandı.

Sanayi Parkı Sendikası (İl İşçi Federasyonu) Daimi Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Hoang Van Tinh'e göre, işletmelerdeki taban sendikalarının %100'ü şu anda çalışanlar için vardiyalı yemekleri şu şekillerde organize ediyor: Kendi kendine organize olan iş yeri mutfakları; yemek pişirmek veya sağlamak için birimler kiralamak ve para dağıtmak. İncelemeler sonucunda, taban sendikalarının %100'ü işverenlere yakıt, hizmet maliyetleri, amortisman vb. gibi diğer maliyetlerin vardiyalı yemek maliyetlerine dahil edilmemesini öneriyor. Sendikaların, İl Gıda Güvenliği Dairesi'nin ve İl Sanayi Parkı Tıp Merkezi'nin denetim ve gözetimi sayesinde olumlu değişikliklerin yanı sıra, 18.000 VND'nin altındaki yemekleri destekleyen birkaç işletme hâlâ mevcut; bazı toplu mutfaklar yer sağlamıyor; ve yiyecek seçimi ve numunelerin depolanması konusunda iyi bir iş çıkarmıyorlar.

İzleme faaliyetlerinin yanı sıra, vardiya yemeklerinin kalitesini sağlamada sendikaların rolünü artırmak için önemli bir çözüm, bu içeriğin toplu iş sözleşmelerine dahil edilmesidir. Çok sayıda çalışanı olan (25.000 kişi) işletmelerden biri olan Luxshare-ICT Van Trung Limited Şirketi, günlük 45.000 VND oranında vardiya yemeği desteği uygulamaktadır. Buna göre, her işçi (gündüz/gece vardiyasına bağlı olarak) günde 3 öğün yemek alacaktır: Kahvaltı (7.000 VND), öğle yemeği (19.000 VND), fazla mesai yemeği (19.000 VND). İşçiler her öğünden sonra kartlarını okutmaktadır. Ay sonunda idari departman, kalan tutarı fiili çalışma saatlerine karşılık gelen hesaba iade edecektir. Hamile kadın işçilere ve 6 aydan küçük çocuk yetiştirenlere her öğünde taze süt veya tatlı çorba takviyesi yapılmakta olup, ana yemeklerin porsiyonunda herhangi bir sınırlama bulunmamaktadır. Şirketin Sendikası Başkanı Bay Bui Van Truong, sendikanın her çeyrekte, sendika üyelerinin görüşlerinin sentezine dayanarak, vardiya yemekleri de dahil olmak üzere işçi haklarıyla ilgili içeriklerin toplu iş sözleşmesine eklenmesi ve eklenmesi için müzakerelerde bulunacağını ve işletme yöneticilerine teklif sunacağını söyledi. Bu, sendikanın işletmeleri denetlemesi ve sıkı bir şekilde uygulamalarını zorunlu kılmasının temelidir.

Makale ve fotoğraflar: Tuong Vi

Kaynak: https://baobacninhtv.vn/cham-lo-bua-an-ca-chia-se-cung-cong-nhan-postid425127.bbg