Dao adamı işine mantar yetiştirerek başlıyor

Ana faaliyet alanı mantar üretimi olan bu kooperatifin tesislerini ziyaret ettiğimizde, mantar yetiştirme alanlarının sistematik ve bilimsel düzenlemesi bizi şaşırttı. Mantar tohumu yetiştirmek için saksı yapımında kullanılan hammaddelerin öğütüldüğü yer, mantar tohumu yetiştirilen yer, ticari mantar yetiştirilen yer... hepsi temiz, düzenli ve çok temiz.

Bay Dang Van Binh mantar tohumlarını kontrol ediyor.

Bay Dang Van Binh, birkaç sözden sonra, mantar yetiştirme modeliyle ekonomik bir faaliyete (ki artık insanlar buna "iş kurmak" diyor) başlamanın ilk günlerini anlattı. Mantar yetiştirmeyi seçmesinin nedeni, yüksek ekonomik verimliliği, ilgi alanlarına ve kişiliğine uygun olması ve özellikle de yerel tarımsal üretimden elde edilen saman, talaş vb. gibi bol ve ucuz organik hammaddelerden yararlanmasıdır.

Bir süre araştırma yaptıktan, teknikler öğrendikten ve fabrikalar ile kamplar kurduktan sonra, 2014 yılında resmen mantar yetiştirmeye başladı. O dönemde Lam Sinh köyü, geçmişte Lao Cai eyaletinin Van Ban ilçesinin özellikle zorlu bir bölgesinde bulunan Liem Phu komününe bağlıydı. Hammadde işleme aşamasından, mantar filizlerinin paketlenmesine, mantar filizlerinin aşılanmasına, mantar yetiştirme ve bakımına kadar teknik süreci, sanitasyonu, dezenfeksiyonu ve sterilizasyonu titizlikle takip etmesi sayesinde mantar yetiştirirken neredeyse hiçbir riskle karşılaşmadı. En büyük avantajı ise, bitmiş mantar pazarının çok büyük ve istikrarlı olması; ürünün çıktısı konusunda endişelenmesine gerek kalmıyor, sadece mantar yetiştirmeye odaklanması gerekiyor.

"Yerel Parti Komitesi ve hükümetin, mantar yetiştirme tesisleri kurmam ve aynı zamanda ürünleri öncelikle bölgedeki yerel halk, toplu mutfaklar, okullar vb. ile tanıştırmam için bana sürekli destek ve koşullar sağlaması, ailemin ürünlerinin pazarda sağlam bir yer edinmesi için çok önemli bir ön koşuldur. Önce yerel halk ürünlere güvenir ve kullanır, ardından iyi ünü her yere yayılır ve dünyanın dört bir yanından giderek daha fazla müşteri bunu bilir," diye itiraf etti Bay Binh.

Binh Phu Tarım - Ormancılık ve Hizmet Kooperatifi'nin organik mantarları (belgesel fotoğraf).

Yıllar geçtikçe mantar yetiştiriciliği konusundaki bilgi ve deneyim artıyor, Bay Dang Van Binh'in ailesinin mantar üretim tesisi giderek daha "sağlam" hale geliyor ve birçok yerden, hatta birçok büyük sipariş geliyor. Ailesinin mantar üretim tesisinin iyileştirilmesi için yeni pazarlara erişim, ürün rekabet gücü, yatırım sermayesi ve yerel yönetimlerden destek gibi konuları titizlikle inceliyor ve ciddi araştırmalar yapıyor.

"Kesin zafer" için gereken tüm faktörleri karşıladıktan sonra, 2017 yılında Binh Phu Tarım - Ormancılık ve Hizmet Kooperatifi'ni kurdu ve Kooperatifin Yönetim Kurulu Başkanı oldu. Şöyle dedi: "Sermayemiz az ve tarım sektöründe faaliyet gösteriyoruz, bu yüzden fırsatları değerlendirirken hızlı ve cesur olmamız gerekse de, çok riskli olmamalıyız!"

Binh Phu Tarım - Ormancılık ve Hizmet Kooperatifi, şu anda 1.500 ^m2'lik bir çiftliğe sahip olup, 3 ana ürün olan lingzhi mantarı, istiridye mantarı ve saman mantarı üretmektedir. Her yıl 8.000 mantar torbasından oluşan 2 parti mantar yetiştirerek pazara yaklaşık 12 ton çeşitli mantar (tamamı taze mantar) tedarik etmektedir. 2020 yılında, kooperatifin "Binh Phu istiridye mantarı" ürünü, il düzeyinde 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edilmiştir. Kooperatif ayrıca lingzhi mantarı çay poşetlerini işleyip tüketmekte ve mantar tohumları satmaktadır. Kooperatif, her yıl ortalama 1 milyar VND'nin üzerinde toplam gelir elde etmektedir.

Sermayem az ve tarım sektöründe çalışıyorum, dolayısıyla fırsatları değerlendirirken hızlı ve cesur olmam gerekiyor ama çok da riskli olmamam gerekiyor!
- Yönetmen Dang Van Binh -

Gelecek planlarıyla ilgili olarak, Kooperatif Müdürü Dang Van Binh, kooperatifin yıl boyunca mantar yastıkları yetiştirebilmek için en az 1.000 metrekarelik ^atölye ve barakalar genişlettiğini ve tüketicilere yönelik ticari mantar üretimini artırdığını söyledi. Bu aynı zamanda kooperatifin, mantar yetiştiriciliğinin değerini artırmaya devam etmek için taze mantarlardan daha fazla ürün işlemeyi düşünmesinin de temelini oluşturuyor.

Kooperatifin taze mantar ürünleri şu anda üretilir üretilmez tükenirken, pazar talebi de oldukça yüksek.

Üretim ve iş sektörlerini genişletmeyi planlıyoruz, ancak imtiyazlı sermaye kaynaklarına erişim sorunu da dahil olmak üzere bazı zorluklar ve engellerle karşılaşıyoruz. Kooperatif, Parti Komitesi, yerel yönetimler ve ilgili kurumlardan ilgi ve destek almaya devam etmeyi umuyor, çünkü tarımı kendi başına yürütmek biraz yavaş, dışarıdan daha fazla destek olursa birim hızlı ve sağlam bir şekilde ilerleyecektir.
- Yönetmen Dang Van Binh -

Khanh Yen Belediyesi Parti Komitesi ve Halk Komitesi liderleri, Binh Phu Tarım - Ormancılık ve Hizmet Kooperatifi'nin mantar yetiştirme tesisini ziyaret etti.

Khanh Yen Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Vu Van Dang şunları söyledi: Binh Phu Tarım - Ormancılık ve Hizmet Kooperatifi, yerel sosyo-ekonomik kalkınmaya önemli katkılarda bulunarak etkin bir şekilde faaliyet göstermektedir. Parti Komitesi ve komün yönetimi, bölgede özel sektör ekonomik kalkınmasına ivme kazandırmak için her zaman liderlik, yönlendirme ve destek sağlamaya özen göstermektedir.

Hızlı, cesur ve kararlı Bay Dang Van Binh, bir mantar üretim tesisi ve ardından bir kooperatif kurma fırsatını değerlendirdi. Binh Phu Tarım, Ormancılık ve Hizmet Kooperatifi'nin başarısı, birçok yerel hane için yeni bir ekonomik kalkınma yolunun açılmasına katkıda bulunacaktır.

Kaynak: https://baolaocai.vn/chang-trai-nguoi-dao-khoi-nghiep-tu-trong-nam-post885941.html