Kırsal Kalkınma Bakanlığı, tarımsal üretim tesisleri için HACCP standartları konusunda araştırmalar yapıyor ve danışmanlık hizmeti veriyor - Cao Bang Elektronik Gazetesi

12 Kasım'da, Kırsal Kalkınma Dairesi'nin (İlin Tarım ve Çevre Dairesi) bir çalışma grubu, Vu Quang Bilim ve Teknoloji Yatırım ve Kalkınma Anonim Şirketi danışmanlık birimiyle koordineli olarak, ildeki bir dizi tarımsal üretim ve işleme tesisinde HACCP standartlarının uygulanması konusunda bir anket düzenlemek ve rehberlik sağlamak amacıyla bir çalışma gerçekleştirdi.

Bao Chau Üretim ve Ticaret Yatırım Şirketi Limited Şirketi'nde (Tan Thinh Konut Grubu, Phuc Hoa Komünü), çalışma grubu işletme hattını, işleme ve paketleme alanlarını denetledi ve işletmenin HACCP standartlarına uygun kalite yönetim kayıtlarını tamamlamasına rehberlik etti. Şirket şu anda nişasta üretimi ve kara jöleden yapılan nişasta ürünleri alanında faaliyet göstermekte olup, ayrıca eyaletin bazı bölgelerinde çiğ kara jöle tüketmektedir.

Kırsal Kalkınma Dairesi çalışma grubu, Bao Chau Company Limited'deki üretim hattını inceledi.

Şirketin ürünleri, ham siyah jöle tesislerinden işlenerek rafine edilmekte ve Çin pazarına ihraç edilmek üzere siyah jöle tozuna dönüştürülmektedir. HACCP standartlarının uygulanması konusunda danışmanlık ve rehberlik almak, işletmelerin üretim süreçlerini standartlaştırmaları, gıda güvenliğini sağlamaları ve aynı zamanda istikrarlı ihracatı korurken iç pazara hizmet edecek ambalaj tasarımı ve ürün geliştirmeyi hedeflemeleri için bir fırsattır.

Heyet aynı gün, Acı Çay ve Ticaret İşletmesi - Cao Bang Mineraller ve Metalurji Anonim Şirketi'nde (Hoa Chung 6 Konut Grubu, Tan Giang Bölgesi) da çalışarak, üretim tesisinin HACCP standartlarına uygun olarak teknik aşamaları, işlenmesi ve yeniden işlenmesi konusunda doğrudan danışmanlık yaptı. Heyet, ön işleme alanının yeniden düzenlenmesi, kontrollü kurutma sıcaklığı, iyileştirilmiş havalandırma sistemi, temizlenmiş ekipman ve üretim kayıt prosedürlerinin oluşturulması konularında rehberlik etti. Heyet, fabrikayı incelemenin yanı sıra, acı çay hammadde alanı hakkında bilgi edindi, istikrarlı tedarik kabiliyetini değerlendirdi ve yetiştirme alanının güvenli ve izlenebilir bir şekilde yönetilmesine rehberlik etti.

Çalışma grubu, Acı Çay ve Ticaret İşletmesi - Cao Bang Mineraller ve Metalurji Anonim Şirketi'nde acı çay hammaddesi alanlarında teknik danışmanlık, işleme ve araştırma hizmeti sağladı.

Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na göre, bu anket ve danışmanlık, 2025 yılına kadar gıda kalitesi ve güvenliğini sağlama, işlemeyi artırma ve tarım pazarını geliştirme planının bir parçasıdır. HACCP standartlarının uygulanması, üretim tesislerinin gıda güvenliği risklerini proaktif bir şekilde kontrol etmesine yardımcı olur, Cao Bang tarım ürünlerinin uluslararası standartları karşılaması için bir temel oluşturur ve ihracat pazarlarını kademeli olarak genişletir.

Huyen Trang - Thanh Tung

Source: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html