İhracat kalitesine ulaşmak için durian üretiminin standartlaştırılması

Son yıllarda Can Tho Şehri ve Mekong Deltası'ndaki birçok ilde durian ekim alanı sürekli olarak artmıştır. Bu durum, özellikle tüketicilerin giderek daha kaliteli ürünler talep etmesiyle birlikte tüketim üzerinde büyük bir baskı oluşturmaktadır. Üretimi istikrara kavuşturmak ve tüketim pazarını uygun fiyatlarla genişletmek için durian yetiştiricilerinin, ihracat pazarlarının gereksinimlerini karşılamak üzere kalite standartlarına ve güvenli üretime göre üretimi standartlaştırmaları gerekmektedir.

Acil talep

Can Tho şehrinde şu anda 14.504 hektardan fazla durian yetiştirme alanı bulunmakta olup, bunun 7.301 hektarı meyve vermekte ve yıllık yaklaşık 95.000 ton üretim gerçekleştirilmektedir. Can Tho ve Mekong Deltası illerinde yetiştirilen durian, yüksek ekonomik verimliliği sayesinde önemli bir meyve ağacı haline gelmiştir. Özellikle Çin pazarının Vietnam durianını resmi olarak ithal etmeye açılmasıyla birlikte, ihracat hacmi hızla artmıştır.

Ancak fırsatlar, özellikle Çin pazarı ve uluslararası pazarlar kalite, bitki karantinası ve gıda güvenliği konusunda giderek daha fazla talepkar hale geldiğinde, her zaman zorluklarla birlikte gelir. Çin, ABD, Avustralya, Japonya, Kore gibi birçok ülke, bu pazarlara ihracat yapmak isteyen diğer ülkelerden gelen taze meyvelere yetiştirme alanı kodu ve paketleme tesisi kodu verilmesini gerektiren düzenlemelere sahiptir. Günümüzde, süpermarketlerde, marketlerde ve e-ticaret platformlarında satış yapmak isteyen çiftçi meyvelerinin de ürün güvenlik sertifikalarına sahip olması, iyi tarım uygulamaları standartlarına (VietGAP, Global GAP gibi) uyması ve izlenebilirlik kodlarına sahip olması gerekmektedir.

Son yıllarda, yetkililerin desteğiyle Can Tho şehrindeki çiftçiler üretimi hızla standartlaştırdı, yetiştirme alan kodlu durian yetiştirme alanları inşa etti ve ihracat için standart ve kalite gerekliliklerini karşıladı. Ancak, özellikle yeni ekilen alanlarda, yetiştirme alan kodu olmayan birçok durian yetiştirme alanı hâlâ mevcut. Birçok çiftçi, durian ağaçlarının ihracat standartlarını karşılayacak şekilde iyi verim ve meyve kalitesi sağlamasını sağlayacak teknikleri ve yetiştirme süreçlerini henüz kavrayamadı.

Bu gerçekle karşı karşıya kalan çiftçilerin, ihracat kalitesini garanti altına almak ve bahçenin ekonomik verimliliğini artırmak için pazar bilgilerini anlamaya ve durian üretimini hızla standartlaştırmaya dikkat etmeleri gerekiyor. Can Tho Şehri Tarım ve Çevre Bakanlığı'na (DARD) bağlı Yetiştirme ve Bitki Koruma Dairesi'ne göre, şehirde şu anda durian için yalnızca 90 yetiştirme alanı kodu verilmiş olup, toplam alan 1.900 hektarın üzerindedir ve yetiştirme alanına 2.227 hane katılmaktadır.

Can Tho şehrinin Nhon Ai komünündeki bir evde durian hasadı.

Eşzamanlı çözümlere ihtiyaç var

Can Tho Çiftçiler Derneği ve Tarım Fakültesi (Can Tho Üniversitesi) iş birliğiyle düzenlenen "İhracat Kalitesine Ulaşmak İçin Durian Endüstrisini Geliştirme Çözümleri" çalıştayında, yöneticiler ve uzmanlar, ürünlerin sürdürülebilir üretimi ve tüketimi konusunda yol gösterici bilgiler verdi. Aynı zamanda, çiftçilere ihracat gereksinimlerini karşılayacak standartlara ve kaliteye sahip durian üretmek için birçok çözümü eş zamanlı olarak uygulamaları konusunda bilgi verdi ve rehberlik etti.

Yetiştirme ve Bitki Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Bay Huynh Thanh Vui'ye göre, durian üretiminin ölçek ve lokasyon yönelimine göre düzenlenmesi ve ani gelişmenin en aza indirilmesi gerekiyor. Çiftçiler ve ilgili taraflar, yetiştirme alanlarının ve satın alma işletmelerinin pazar, sezon, ürün verimi hakkındaki bilgileri izlemeli ve kavramalıdır. Yetiştirme alanlarının yönetimi, yönetmeliklere ve prosedürlere uyumu sağlamalı ve ithalat pazarının gerekliliklerini karşılamalıdır. Yetkililer, ihraç edilen durianların kalitesini girdi ve yetiştirme aşamalarından itibaren kontrol etmek, ihlalleri tespit etmek ve derhal müdahale etmek için yetiştirme alanları ve paketleme tesislerinin denetim ve gözetimini artırmalıdır.

Birçok görüş, fonksiyonel sektörün, durian değer zinciri bağlantılarını geliştirmeye katılan kooperatiflerin, kooperatif gruplarının ve ortakların kapasitesini artırmaya odaklanması gerektiğini söylüyor. Can Tho Şehri Vietnam Anavatan Cephesi Komitesi Başkan Yardımcısı ve Can Tho Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Nguyen Van Su şunları söyledi: "Fırsatlar, ancak ortak pazarların düzenlemelerine ve standartlarına tam ve sıkı bir şekilde uyduğumuzda ortaya çıkar. Durian üretim süreçlerini standartlaştırmakla ilişkili üretimi yeniden düzenleme konusunda iyi bir iş çıkarmalıyız. Ürün kalite yönetimini kaynağından sağlamak için yetiştirme alan kodları, paketleme tesisi kodları ve izlenebilirlik oluşturmalıyız. Tüketicilere karşı şeffaf ve sorumlu bir tarım imajı yaratmanın ve sürdürmenin bilincinde olmalıyız."

Tarım ve Çevre Bakanlığı, Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Departmanı, 6. Bölge Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Merkezi Pazar Geliştirme Departmanı Başkanı Sayın Vo Thanh Tam Phuc'a göre, bir kalite yönetim sistemi kurmak, menşei izlemek, GAP uygulamak ve üretim kayıtlarını kaydetmek gerekiyor. Yetiştirme alan kodunu kaydetmek için kooperatiflere ve 10 hektardan büyük alana sahip kooperatiflere bağlanın. Çiftçilerin, gübre ve girdi malzemelerini kullanırken ve topraktaki Kadmiyum içeriğini kontrol ederken ilgili sektörün tavsiyelerine kesinlikle uymaları gerekiyor.

"İhracat Kalitesine Ulaşmak İçin Durian Endüstrisini Geliştirmeye Yönelik Çözümler" başlıklı çalıştayda konuşan Şehir Parti Komitesi Genel Sekreter Yardımcısı ve Can Tho Şehri Vietnam Anavatan Cephesi Komitesi Başkanı Ho Thi Cam Dao, şunları vurguladı: "Sürdürülebilir bir durian endüstrisi kurmak, özellikle Can Tho durianının ve genel olarak Vietnam'ın uluslararası pazardaki kalitesini, itibarını ve markasını geliştirmek için senkronize ve köklü bir şekilde birlikte hareket etmeliyiz. Böylece, insanların yaşamlarını iyileştirmeye ve şehrin sosyo-ekonomik kalkınmasına katkıda bulunmalıyız."

Bayan Ho Thi Cam Dao, Can Tho Şehri'ndeki departmanların, şubelerin ve sektörlerin proaktif ve yakın bir şekilde koordineli çalışarak, özellikle durian üretiminde ve genel olarak tarım ürünlerinde çiftçileri destekleyecek somut çözümler üretmelerini önerdi. Özellikle Can Tho Çiftçileri Derneği, çiftçileri tarım uygulamalarını değiştirmeleri için teşvik etme ve yaygınlaştırma konusundaki temel rolünü, bilimsel ve teknik gelişmeleri cesurca uygulayarak sürdürmelidir. İhracat standartlarını karşılayan güvenli ve organik durian üretim modelleri geliştirilmeli ve çoğaltılmalı; çiftçilerin daha fazla bilgi ve pratik deneyim kazanabilmeleri için çok sayıda eğitim kursu ve çiftçi-bilim insanı forumu düzenlenmelidir. Sadece durianla sınırlı kalmamalı, diğer ürünlere de yayılmak gerekmektedir. Tarım ve Çevre Bakanlığı, çiftçilerin üretimde hemen uygulamaya geçebilmeleri için özel ve kolay uygulanabilir teknik talimatlara yakında sahip olmak amacıyla enstitüler ve okullarla yakın bir şekilde koordine olmalıdır. Yetiştirme alanlarının denetimini ve gözetimini güçlendirmeli, şeffaf izlenebilirlik sağlamalı ve ithalat pazarlarının gereksinimlerini karşılamalıdır.

Makale ve fotoğraflar: KHANH TRUNG

Source: https://baocantho.com.vn/chuan-hoa-san-xuat-sau-rieng-de-dat-chat-luong-xuat-khau-a190350.html