Dağlık tarım ürünleri için markalar oluşturmak üzere el ele verin

TAFOOF, Şanam çayı üretmek için ilk zamanlardan beri etnik kökene sahip insanlarla çalışmaktadır. Fabrikaya davet edilen ilk işçiler okuma yazma bilmiyordu ve aylarca süren eğitimden sonra sadece isimlerini yazabiliyorlardı. Ancak artık akıcı bir şekilde okuyup yazabiliyor ve hatta Kinh halkıyla çok iyi iletişim kurabiliyorlar. Şu anda, ham çay satın alan işçilerin yanı sıra fabrikadaki işçiler ve hatta Son La ili, Bac Yen ilçesindeki Ta Xua komünündeki Şanam çayının ofis ve satış personeli bile Moğol kökenlidir.

İkincisi, TAFOOD insanlara çay ağacını sevmeyi öğretti. Ancak onu sevdikten sonra işçilere doğru şekilde nasıl hasat edeceklerini öğretebilirler. Çay ağacı yapraklı bir bitki olduğu için, insanlar onu doğru şekilde hasat ederse, bir sonraki sezon ağaç daha fazla tomurcuk verecek ve böylece verim artacaktır.

TAFOOD insanlarla ilk çalışmaya başladığında, kadim Shan Tuyet çay ağacının çay tomurcukları kg başına 20.000 VND'ye satılırken, yeni dikilen ağaçlar kg başına 40.000 VND'ye satılıyordu. Bunun nedeni, insanların Shan Tuyet çayını odunla kurutmasıydı; bu nedenle ısı, büyük çay tomurcuklarının (çok büyük bir kadim çay tomurcukları) mayasını öldürmeye yetmiyordu ve bu nedenle standart bir çay kalitesi elde edilemiyordu. İnsanlar genellikle buna acı çay diyordu. Bu yüzden pazara satarken satıcılar acı çay diyor ve alıcılar almıyordu.

Şirket Ta Xua'ya geldiğinde, yeni çay ürünleriyle birlikte kilosu 40.000 VND'ye halka çay tomurcukları satın aldı ve aynı zamanda insanlardan bunları işlememelerini, sadece doğru şekilde toplamalarını ve daha da yüksek bir fiyat almalarını istedi. O zamanlar, insanlar doğru şekilde toplamanın ve satmanın faydalarını gördüler, bu yüzden daha fazla bilinçlendiler ve çay ağacını daha çok sevdiler.

Şirket şimdiye kadar en ileri tekniklerle toplanan çay için 150.000-160.000 VND/kg'a kadar ödeme yapmaya razı olmuş durumda ve Ta Xua'da taze çayın ortalama fiyatı 80.000 VND/kg olup, bunun bugün Vietnam'daki en yüksek fiyat olduğu söylenebilir.

Shanam markası Aralık 2017'de piyasaya sürüldüğünde, fuar ve sergilere katılan üreticiler, bu çayın kadim ağaçlardan nasıl üretildiğini müşterilere anlattı. Hatta önce çay ağacı hakkında bilgi verdiler, ardından ürün hakkında bilgi vermeden önce müşterilerin denemesine izin verdiler. Bayan Pham Thi Thu Ha, 5 yıldan uzun süredir devam eden bu azimle ürünün tüketicileri etkilediğini ve çay çiftçilerinin hayatlarını büyük ölçüde değiştirdiğini söyledi.

Kaynak: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html