Ha Tinh'deki hizmet kuruluşları Tet siparişlerini teslim etmekle meşgul.

Ay Yeni Yılı yaklaşırken, Ha Tinh'deki yiyecek hizmeti işletmeleri yiyecekleri hazırlamak, işlemek, yiyecek tepsilerini düzenlemek ve müşterilere teslim etmekle meşgul.

Yoğun geçen yıl sonlarında birçok kadın mutfağa girip yemek veya ikram hazırlamaya vakit bulamıyor. Bu nedenle, son yıllarda bayramlarda, pratikliği, hızı ve yemek pişirme stresini azaltması nedeniyle "ev hanımları" tarafından yemek siparişi ve hazır yemek servisi tercih ediliyor.

İşletmeler, müşterilerinin referans alıp sipariş verebilmesi için çeşitli Tet yemeklerinden oluşan menülerini sosyal paylaşım sitelerinde yayınlıyor.

Bayan Lan Phuong (Ha Huy Tap Mahallesi, Ha Tinh Şehri) şunları paylaştı: "Yıl sonunda çok fazla iş oluyor, ofisteki işim ancak 28'inde bitiyor ve evi temizliyorum, bu yüzden adak tepsisini hazırlamaya veya Tet için özenle hazırlanmış yemekler hazırlamaya pek vaktim olmuyor. Bu yüzden son yıllarda hizmet sipariş etmeyi tercih ediyorum. Yılbaşı gecesi adak tepsisi için banh chung, tavuklu yapışkan pirinç ve meyve tepsilerinin yanı sıra, turşu soğan, sigara böreği ve jambon gibi ek Tet yemekleri de sipariş ediyorum... Sipariş ettiğim adak tepsisinin fiyatı kendim yapmamdan daha yüksek olsa da, işletmeler profesyonel, bu nedenle kaliteyi sağlamanın yanı sıra son derece estetik de sunuyorlar."

Müşterilerin ihtiyaçlarını anlayan işletmeler, 12. ayın başlarında sosyal paylaşım sitelerinde, müşterilerinin inceleyip sipariş verebileceği zengin ve çeşitli menülere sahip, paket yemeklerden oluşan menüler yayınlar. Tavuklu yapışkan pirinç, domuz sosisi, banh chung, turşu soğan, sigara böreği gibi geleneksel yemeklerin yanı sıra, birçok mekan tuzda kürlenmiş tavuk, soya sosuyla kürlenmiş dana eti gibi benzersiz yemekler de sunar.

Şu anda birçok işletme yüzlerce Tet yemeği siparişi aldı ve bunları müşterilere teslim etmek üzere yoğun bir şekilde işliyor. Çoğu işletme, programa ayak uydurabilmek için ek mevsimlik işçi çalıştırmak ve gece vardiyasında çalışmak zorunda kaldı. Ürün kalitesini ve müşteri siparişlerini güvence altına almak için birçok işletme artık "defterleri kapattı" ve sipariş kabul etmeyi bıraktı.

Ha Tinh'deki hizmet kuruluşları Tet siparişlerini teslim etmekle meşgul.

Hong Thanh mutfağı bu yıl 500 adet banh chung siparişi aldı.

Birçok müşterinin yemek sipariş edebileceği bilindik bir yer olan Hong Thanh mutfağı (Cao Thang caddesi, Ha Tinh şehri) 24 Aralık'tan itibaren müşterilere teslimat yapmaya başladı.

Mutfak sahibi Bayan Nguyen Thi Hong Thanh şunları paylaştı: "Hong Thanh'daki Tet mutfağımıza 200'den fazla tavuklu yapışkan pirinç tepsisi, 500 banh chung, 600 tuzlu tavuk, 400 - 500 kg nem chua aldık... Tet'ten önceki günlerde sipariş yükünü azaltmak için, uzun süre dışarıda veya buzdolabında saklanabilecek yemekleri müşterilerimize 24'ünden 28'ine kadar teslim ediyoruz ve 29 ve 30'unda ise ağırlıklı olarak tavuklu yapışkan pirinç tepsileri, banh chung ve gio'ya odaklanıyoruz...".

Et yemeklerinin yanı sıra, vejetaryen yemekler de birçok aile tarafından Tet bayramları için ikram ve menü olarak tercih ediliyor. Nhan Duyen vejetaryen mutfağında (Cao Thang Caddesi, Ha Tinh şehri), Tet'ten önceki günlerde şef ve personel siparişleri saymak, malzemeleri hazırlamak, yemekleri işlemek ve müşterilere göndermekle meşgul olmak zorunda.

Ha Tinh'deki hizmet kuruluşları Tet siparişlerini teslim etmekle meşgul.

Bayan Le Thi Dao (Mai Phu komünü, Loc Ha) Tet kurbanı için vejetaryen yiyecek satın almayı tercih ediyor.

Nhan Duyen vejetaryen mutfağının sahibi Bayan Nguyen Thi Thuy şunları söyledi: "Şu ana kadar, çoğunlukla 28-30 Tet tarihleri arasındaki siparişleri karşılayan yaklaşık 100 vejetaryen tepsi aldık. Müşteri ihtiyaçlarına bağlı olarak, vejetaryen tepsilerin fiyatı 7-9 yemekten oluşan 200.000 ila 500.000 VND arasında değişiyor. Ayrıca, bu yıl önceden pişirilmiş veya önceden işlenmiş ve dondurulmuş, müşterilerin sadece ısıtması, pişirmesi ve ardından sunakta sunması veya afiyetle yemesi için sergilemesi gereken bireysel yemekler de hazırlıyoruz. Bu yılki vejetaryen yemekler çoğunlukla lotus, mantar, jackfruit gibi taze sebzelerden ve jambon, karides gibi sahte vejetaryen yemeklerden oluşuyor... fiyatları yemek başına 30.000 ila 50.000 VND arasında değişiyor.

Bayan Le Thi Dao (Mai Phu komünü, Loc Ha) - vejetaryen bir müşteri şöyle dedi: "Önceki yıllarda genellikle tepsi sipariş ederdim, bu yıl dükkânda tek tek yemekler olduğu için tek tek seçtim. Evim uzakta olduğu ve iş yoğunluğundan kaçınmak için eve götürüp dondurucuya koydum. Tekrar işlemek için çıkarmam gerektiğinde tepsiye koyabiliyorum."

Ha Tinh'deki hizmet kuruluşları Tet siparişlerini teslim etmekle meşgul.

Meyve tepsileri müşteriler tarafından sıklıkla sipariş ediliyor ve fiyatları 500.000 ile 1 milyon VND arasında değişiyor.

Bu arada, meyve siparişi kabul eden meyve işletmeleri de müşterilerin siparişlerini garantilemek için tepsiler hazırlamak için acele ediyor. Green Garden taze meyve dükkanının (Xuan Dieu Caddesi) sahibi Bayan Tran Thi Hue şunları söyledi: "Sadece 29 ve 30 Tet günlerinde, dükkan 160'tan fazla meyve siparişi için ödeme yapmak zorunda kalacak. Müşterilerin sipariş ettiği ortalama fiyat, set başına 500.000 ila 1 milyon VND arasında değişiyor. Mal tedarikini sağlamak için, normal günlere kıyasla her gün iki veya üç kat fazla taze meyve ve çiçek ithal etmek zorundayız; bunların çoğu krizantem, ejder meyvesi, muz, elma, üzüm, nar... Bu yıl müşteriler siparişlerini çoğunlukla Tet yakınlarından aldığı için dükkan oldukça yoğun. Siparişlerin zamanında gelmesini sağlamak için, şu anda normalden iki kat daha fazla işçiyi seferber etmek zorundayız."

İşletme sahiplerine göre, Tet siparişleri alırken kalite, fiyat ve teslimat süresi işletmeler için önemli kriterlerdir. Özellikle, her ailenin atalarına olan samimiyetini temsil eden ikram tepsisiyle, işletmeler hem kaliteyi hem de estetiği güvence altına almak için yatırım yapmaya odaklanmalıdır.

Ngoc Kredisi

Kaynak