Da Nang'ın ünlü 12 çeşit lezzetli pirinç kasesi.

12 farklı pirinç kasesi çeşidinden oluşan bir menü.

Her zamanki gibi, saat 11 civarında, Da Nang'ın Hai Chau bölgesindeki Thien Phuc pirinç kasesi restoranı yeşil bir denizle kaplıydı. Müşterilerin yanı sıra, GrabFood kuryeleri de paket siparişlerini beklemek için uzun kuyruklar oluşturmuştu. Üç ay boyunca müşteri bulamadan zor durumda kalan restoranın şimdi bu kadar başarılı olacağını kimse tahmin edemezdi.

"Beş yıl önce bir iş kurma fikrim vardı, ancak Covid-19 pandemisi nedeniyle ertelemek zorunda kaldım. 2023'te, Hoang Dieu Caddesi 432 numarada ilk Thien Phuc Toprak Kapta Pilav restoranını açtım," diye anlattı Hao. Da Nang'a yerleşmeden önce Vietnam'ın kuzeyi ve güneyi arasında seyahat eden Hao'nun iş kurmak için birçok seçeneği vardı. Ancak Hanoi ve Da Nang'da toprak kapta pilavın tadını tattıktan sonra, şahsen "gerçekten lezzetli" olarak değerlendirdiği bir yemekle iş kurmaya karar verdi.

Ancak, sadece yemek tutkusu yeterli değil. "İşletmeyi kurmanın ilk üç ayında birçok zorlukla karşılaştım çünkü restoran pek tanınmıyordu, müşterilerin çoğu tanıdıklardı ve ara sıra da tesadüfen gelen müşterilerdi. Facebook sayfası oluşturmayı ve gönderilerim için reklam vermeyi öğrendim, ancak etkileşim umduğum kadar iyi değildi." Bay Hao'ya göre, Grab ile ortaklık kurmaya karar verdiğinde işler düzelmeye başladı. Uygulama sayesinde restoran giderek daha fazla tanınırlık kazandı. "Uygulama üzerinden sipariş almaya başladık, ardından birçok müşteri doğrudan restoranın Facebook sayfasına mesaj atarak sipariş verdi ve böylece restoranı ziyaret eden müşteri sayısı arttı," diye anlattı.

Bay Hao, daha geniş bir müşteri kitlesine ulaşmak için restoranı bir uygulama üzerinden hizmete açmanın yanı sıra, toprak kapta pişirilmiş pilav yemekleri için yeni tarifler araştırmaya devam etti ve menüyü 12 farklı seçeneğe genişletti. Thien Phuc toprak kapta pişirilmiş pilavı, sadece ısıyı koruyan toprak kaplarda pişirilmiş pilavın zengin lezzetiyle değil, aynı zamanda çeşitli damak zevklerine uygun, sığır eti, tavuk ve balıklı toprak kapta pişirilmiş pilavdan sofistike vejetaryen seçeneklere kadar uzanan zengin menüsüyle de hem uygulama üzerinden sipariş veren hem de restoranda yemek yiyen müşterilerin beğenisini kazandı.

Grab'ın tavsiyeleri sayesinde Bay Hao, makul fiyatlı kombinasyonlar oluştururken, menüyü aktif olarak geliştiriyor ve müşteri geri bildirimlerini dinliyor. Bugüne kadar Thien Phuc pirinç kasesi restoranı 4. şubesini açtı ve bunlardan 3'ü sadece 6 ay içinde açıldı. Toplam gelirin büyük bir bölümünü, çoğunlukla GrabFood'dan gelen online gelirler oluşturuyor.

"Bazı günler Grab kuryeleri sabah 8 veya 9'dan itibaren sipariş almak için bekliyor oluyor," diye anlattı Hào. Yoğun saatlerde, "Ücretsiz Öğle Yemeği" veya "Ücretsiz Akşam Yemeği" gibi GrabFood promosyonlarına katılım sayesinde, dükkanda sipariş almak için yeşil üniformalı 10-15 kurye sıraya giriyor. "Dükkan her zaman sipariş alan Grab kuryeleriyle dolu, bu yüzden yoldan geçenler meraklanıp içeri girip yemeği denemek istiyorlar," dedi.

Uluslararası turistleri çekmeye yönelik pazarlama stratejisi.

Çeşitli menüsü ve zengin lezzetleri, Thien Phuc Rice Bowl restoranını özellikle Güney Koreli turistler olmak üzere yabancı turistler için cazip hale getirmiştir. Bu nedenle, Bay Hao, Grab'in desteğiyle restoranı bu hedef kitleye tanıtmaya başlamıştır.

Eylül ayından bu yana, Thien Phuc Rice Bowl'un lezzetli yemeklerine ait bilgiler ve görseller Güney Kore'deki çeşitli kitle iletişim araçlarında yer aldı. Bu, GrabFood tarafından yerel restoran ortaklarının, potansiyel uluslararası turistlere Vietnam'a ayak basmadan önce ulaşmalarını desteklemek amacıyla başlatılan bir programdır. Sonuç olarak, Koreli turistler, TikTok ve Naver'daki Koreli KOL'lerin Da Nang hakkındaki yemek yorumları sayesinde restoran hakkında kolayca bilgi edindiler.

Thien Phuc pirinç kaseleri, Güney Kore'deki kitle iletişim kanallarında yaygın olarak tavsiye edilmektedir.

Bay Hao'ya göre, bu girişim restoranın uluslararası turistler arasında marka bilinirliğini artırmasına yardımcı oldu. Da Nang'ı ziyaret eden turistler, restoranda yemek yemek veya giderek büyüyen Thien Phuc Rice Bowl restoran zincirinde yemek yemek arasında esnek bir şekilde seçim yapabilirler. Bay Hao, "Ya da yemek siparişi vermek isterlerse, GrabFood sürücüleri sayesinde müşterilere kolayca ve hızlı bir şekilde teslimat yapabiliyoruz" diye mutlulukla paylaştı.

Thien Phuc Rice Bowl ve Grab arasındaki iş birliği, ürün kalitesini akıllı bir pazarlama stratejisiyle birleştirmenin önemini göstermiştir. Güney Kore'deki pazarlama kampanyası Eylül 2024'te başlamış olsa da, Bay Hao bunun doğru bir adım olduğuna ve gelecekteki büyüme için büyük fırsatlar yarattığına inanıyor. Grab ile ortaklığı daha da güçlendirerek marka bilinirliğini artırmayı ve daha fazla uluslararası müşteri çekmeyi umuyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm