Da Nang'daki ünlü 12 çeşit pirinç tenceresi

12 farklı lezzete sahip pilav tenceresi menüsü

Her zamanki gibi, saat 11:00 civarında, Da Nang'ın Hai Chau semtindeki Thien Phuc adlı pirinç güveci restoranı yeşile büründü. Doğrudan yemek yemeye gelenlerin yanı sıra, paket siparişlerini bekleyen uzun kuyruklarda bekleyen GrabFood şoförleri de vardı. İlk 3 ay müşterisiz geçen restoranın şimdi bu kadar "iyi" olacağını kimse düşünmemişti.

"5 yıl önce bir iş kurma fikri aklıma geldi, ancak Covid-19 pandemisi nedeniyle ertelemek zorunda kaldım. 2023'te 432 Hoang Dieu adresinde ilk Thien Phuc Com Tho mağazasını açtım," dedi Hao. Güney'den Kuzey'e seyahat edip ardından Da Nang'a yerleşen biri olarak Hao'nun iş kurmak için birçok seçeneği vardı. Ancak Hanoi ve Da Nang'da Com Tho'nun tadını deneyimledikten sonra, kişisel olarak "gerçekten lezzetli" olduğunu düşündüğü bir yemekle iş kurmaya karar verdi.

Ancak, sadece yemeğe tutku duymak yeterli değil. "İşletmeyi kurduğum ilk 3 ay, restoranın çok tanınmaması nedeniyle zor zamanlar geçirdim. Müşterilerin çoğu tanıdıktı, hatta bazen yoldan geçenlerdi. Facebook'ta bir sayfa oluşturmayı ve gönderiler için reklam yayınlamayı öğrendim, ancak etkileşim beklediğim gibi olmadı." Bay Hao'ya göre, Grab ile iş birliği yapmaya karar verdiğinde iş olumlu yönde değişmeye başladı. Uygulama sayesinde restoran giderek daha fazla tanındı. "Uygulama üzerinden siparişler geliyordu, ardından birçok müşteri doğrudan restoranın Facebook sayfasına mesaj göndererek yemek siparişi verdi ve restorana gelen müşteri sayısı her geçen gün arttı," diye paylaştı.

Restoranı çeşitli müşterilere ulaştırmak için "uygulamaya" taşımaya paralel olarak, Bay Hao pirinç güveci yemekleri için daha fazla tarif araştırmaya devam etti ve menüyü 12 farklı pirinç yemeğiyle genişletti. Thien Phuc pirinç güveci, hem "uygulama üzerinden" hem de doğrudan yiyen müşteriler için sadece ısıya dayanıklı bir toprak kapta pişirilen pirincin zengin lezzetiyle değil, aynı zamanda sığır eti, tavuk, balık gibi pirinç güveci yemeklerinden sofistike vejetaryen seçeneklere kadar birçok damak tadına uygun zengin menüsüyle de "puan kazandırıyor".

Grab'in tavsiyeleri sayesinde Bay Hao, uygun fiyatlı menüler oluşturmakta esnek davrandı, menüyü aktif olarak değiştirdi ve müşteri geri bildirimlerini dinledi. Thien Phuc Pot Rice, bugüne kadar 4. mağazasını açtı. Thien Phuc Pot Rice, bugüne kadar 4. mağazasını açtı ve bu mağazalardan 3'ü sadece 6 ay içinde açıldı. Çevrimiçi gelir, toplam gelirin büyük bir kısmını oluşturuyor ve çoğunlukla GrabFood'dan elde ediliyor.

Hao, "Grab şoförlerinin sabah 8 veya 9'da sipariş almak için beklediği günler oluyordu," dedi. Yoğun saatlerde, GrabFood'da 0 VND Öğle Yemeği veya 0 VND Akşam Yemeği gibi promosyon programlarına katılım sayesinde, dükkânda sipariş bekleyen 10-15 "mavi gömlekli" vardı. "Dükkân her zaman sipariş almaya gelen Grab şoförleriyle doluydu, bu yüzden yoldan geçenler merak edip içeri girip lezzeti denemek istiyordu," dedi.

Uluslararası turistleri çekmek için tanıtım stratejisi

Zengin menüsü ve zengin lezzetleriyle Com Tho Thien Phuc, özellikle Kore'den gelen yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Bu nedenle Bay Hao, Grab'in desteğiyle bu hedef kitleye yönelik tanıtım faaliyetlerine başladı.

Eylül ayından bu yana, Thien Phuc'un lezzetli yemeklerinin bilgileri ve görselleri Kore'deki birçok medya kuruluşunda yer aldı. Bu, GrabFood tarafından başlatılan ve yerel restoran ortaklarının potansiyel uluslararası turistlere Vietnam'a ayak basmadan önce ulaşmalarını destekleyen bir program. Koreli turistler, TikTok ve Naver'de Koreli KOL'ların Da Nang mutfağı hakkındaki yorumları sayesinde restoran hakkında kolayca bilgi edinebiliyor.

Thien Phuc pirinç tenceresinin Kore'deki kitle iletişim kanallarında popülerleştirilmesi önerilmektedir.

Bay Hao'ya göre bu faaliyet, restoranın uluslararası turistler nezdinde marka bilinirliğini artırmasına yardımcı oldu. Da Nang'a gelen turistler, giderek büyüyen Thien Phuc Com Tho mağaza zinciri sayesinde restoranda yemek yiyebilecekleri gibi esnek bir seçim de yapabiliyorlar. Bay Hao heyecanla, "Ya da yemek siparişi vermek isterlerse, GrabFood sürücüleri sayesinde yemekleri müşterilere kolayca ve hızlı bir şekilde teslim edebiliyoruz," diye paylaştı.

Com Tho Thien Phuc ve Grab arasındaki iş birliği, ürün kalitesiyle akıllı tanıtım stratejisini birleştirmenin önemini kanıtladı. Kore'deki medya kampanyası Eylül 2024'te başlamış olsa da, Bay Hao bunun doğru bir adım olduğuna ve gelecekte büyük gelişim fırsatları yaratacağına inanıyor. Grab ile iş birliğini güçlendirmeye devam ederek marka bilinirliğini artırmayı ve daha fazla uluslararası müşteriye ulaşmayı umuyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm