Com - genç pirinç hediyesinden Hanoi sonbaharının "kombosuna"

Yeşil pirinç, limonlu çay, yumurtalı kahve gibi rustik içeceklerle eşleştirildiğinde, Hanoi'nin sonbaharının ortasında ilginç bir mutfak deneyimi sunuyor.

Yeşil pirinçli yapışkan pirinç, Hanoi'nin sonbahar lezzetini getiriyor. Fotoğraf: Ha Bi

Yeşil pirinç dendiğinde şiir severlerin aklına hemen Thach Lam'ın "Hanoi otuz altı sokak" (1943) adlı eserinden derlenen "Genç pirinçten bir armağan: Yeşil pirinç" adlı deneme gelir. Yeşil pirinç, geleneksel lezzetlerle dolu, günlük, rustik bir armağandır.

Kuzeybatı'da sıklıkla yeşil pirinç olarak adlandırılan yapışkan yeşil pirinçten farklı olarak, Hanoi'de yeşil pirinç, lotus tohumlu ve yeşil fasulyeli yapışkan yeşil pirinç, yeşil pirinç sosisi, sotelenmiş yeşil pirinç gibi birçok zengin yemeğe dönüştürülür...

Katedral yakınlarındaki küçük ve şirin kafelerde veya tanıdık sokak köşelerinde, Hanoi yeşil pirinci menünün vazgeçilmez bir parçası haline geliyor. Hanoi sonbaharının simgesi olan yeşil pirincin, limonlu çay, kumkuat çayı veya yumurtalı kahveyle birleşimi... gençler için geleneklerle dolu ama aynı zamanda yeniliklerle dolu eşsiz bir mutfak deneyimi sunuyor.

Hanoi'deki birçok kahve dükkanı ve limonlu çay dükkanı bu trende hızla ayak uydurdu. Dükkanlar, Hanoi'nin sonbaharına özgü yeşil pirinç gevreği, yapışkan pirinç gevreği veya sotelenmiş yeşil pirinç gevreğini menülerine ekledi.

Büyük Kilise yakınlarındaki küçük bir kahve dükkanının sahibi Bayan Huong, "İlk başta sadece limonlu çay ve kahve gibi sıradan içecekler servis etmeyi düşündüm. Ancak birçok müşterinin yakındaki sokak satıcılarından yeşil pirinç aldığını görünce, menüye yeşil pirinç ekleme fikri aklıma geldi." dedi.

Yeşil pirinç gevreği, Hanoi'de sonbaharın tipik bir hediyesidir. Fotoğraf: Trang My

Birçok dükkanda yeşil pirinç kekleri de satılıyor, hatta yeşil pirinçli hindistan cevizli smoothie, matcha yeşil pirinçli hindistan cevizli smoothie gibi içecekler bile karıştırılıyor... Bu kombinasyonlar sadece menüyü zenginleştirmekle kalmıyor, aynı zamanda özellikle gençlerin daha heyecanlı hissetmesini sağlıyor.

Katedral çevresindeki kafeleri düzenli olarak ziyaret eden bir öğrenci olan Minh Anh, "Okuldan sonra her seferinde arkadaşlarımı buraya davet ediyorum. Limonlu çayın ferahlatıcı tadı yeşil pirinçle birleşince çok rahatlatıcı bir his yaratıyor." dedi.

Hanoi'de sonbaharı izlerken bir bardak limonlu çay, kumkuat çayı ile yapışkan pirinç paketinin tadını çıkarın... Fotoğraf: Trang My

Büyük Kilise bölgesindeki bir kafenin müdavimi Phuong Linh, "Buradaki hem antik hem de modern mekanı gerçekten çok seviyorum. Her arkadaş grubuyla bir araya geldiğimizde, genellikle yeşil pirinç ve limonlu çay içmeyi tercih ediyoruz." diye ekledi.

Bölgedeki bir kahve dükkanının sahibi Anh Quan, "Yeşil pirinç satışını birleştirmek sadece geliri artırmakla kalmıyor, aynı zamanda dükkana kültürel değer de katıyor. Bunu müşterilere, özellikle gençlere veya turistlere tanıttığımızda, şehrin çok özel bir yerinin tadını çıkarıyormuş gibi hissediyorlar." dedi.

Yeşil pirinç gevreği - herkesin bir kez denemesi gereken bir sonbahar hediyesi. Fotoğraf: Trang My

Kaynak: https://baoquangninh.vn/com-tu-thuc-qua-cua-lua-non-den-combo-mua-thu-ha-noi-3321654.html