Çin'de teknoloji çöpleri larvalar için yiyeceğe dönüştürüyor

Çinli bilim insanları ve uluslararası endüstri uzmanlarına göre, ülkedeki gıda rezervleri giderek azalırken, mutfak atıkları ve diğer organik atıklardan yetiştirilen böcekler, Çin halkı için sürdürülebilir bir alternatif protein kaynağı olabilir.

Bu böcekler, besleyici ve sağlıklı bir hayvan yemi kaynağı olarak hizmet edecek ve balık stoklarının azalması sorununun yanı sıra hayvancılığı çevreleyen önemli çevresel endişelere de çözüm getirecek.

Shanghai Observer'a göre, Çin'deki yoğun nüfuslu kentsel alanlar her gün büyük miktarda mutfak atığı üretiyor. Özellikle, yalnızca Şanghay'da, Mart-Temmuz 2022 arasında günlük ortalama ıslak atık miktarı 9.329 tondu. Ancak şehir, günde yalnızca 8.200 ton atık işleyebiliyor ve bu da günde yaklaşık 1.100 ton arıtılmamış atık açığına yol açıyor.

Bu durumdan faydalanan bilim insanları, biyolojik olarak parçalandıktan sonra bu miktarda atığı böcekleri beslemek için besin kaynağı olarak kullanma fikrini ortaya attılar. Dolayısıyla, atıkları kullanarak böcek yetiştirme teknolojisi, hem gıda kıtlığı hem de evsel atıkların arıtımı gibi iki soruna potansiyel bir çözüm sunacak.

Arıtılmış ıslak atıklarla beslenen solucanlar, organik maddeleri zengin bir besin kaynağına dönüştürüyor; bu süreç verimli, zararsız ve sürdürülebilir.

Kara asker sineği larvaları, hayvan yemi ve diğer ürünler için hasat edilmeden önce organik atıklarla beslenir. (Fotoğraf: Shutterstock)

Şanghay Kentsel İnşaat Yatırım Grubu tarafından kurulan bir böcek çiftliği, 50 ton işlenmiş ıslak atıktan 11 ton protein açısından zengin larva yetiştirerek günde 12,8 ton organik gübre üretme sürecini test ediyor.

Guangdong Kimya Endüstrisi Dergisi'nde yayımlanan bir makaleye göre, çiftlikte Güney Amerika'daki tropikal çayırlardan toplanan siyah asker sinekleri (BSF) kullanılıyor.

Proje yöneticisi Ma Cong, böceğin yaklaşık 35 günlük kısa yaşam döngüsü ve güçlü dayanıklılığı nedeniyle seçildiğini ve bu nedenle yetiştiricilik için ideal olduğunu söyledi.

"Atıkları öğütüp su içeriğini ayarlayarak bilim insanları, BSF larvaları için doğru ortamı yarattı. Sadece bir hafta içinde, üçüncü aşama larvaları, yüksek protein ve yağ içeriğine sahip beşinci aşama BSF larvalarına dönüşebiliyor," dedi.

Bay Ma , "Bu larvaların dışkıları ayrıca azot, fosfor ve potasyum gibi zengin organik maddeler içeriyor ve aynı zamanda yararlı bakteriler açısından da zengin, bu da onu organik gübre için mükemmel bir alternatif kaynak haline getiriyor" diye ekledi.

Makaleye göre, hasat edilen larvalar hayvan yemi, evcil hayvan maması, biyo-yağ ve diğer ürünlerin üretiminde kullanılabilir. Bu süreç oldukça sürdürülebilirdir ve bazı sağlıklı larvalar pupa evresinden sonra üremeye devam etmek üzere seçilir.

Çin'de atık kullanarak böcek çiftçiliği yeni yeni yaygınlaşırken, bu teknoloji Hollanda'da uzun zamandır hayvanlara sürdürülebilir ve besleyici bir protein kaynağı sağlamak için kullanılıyor.

Teknolojinin öncüsü Hollandalı şirket Protix, 65 bin ton atığı 14 bin ton larva ve böceğe dönüştürerek, 2023 yılına kadar evcil hayvanlar, balıklar ve çiftlik hayvanları için perakende değeri 70 milyon avroyu (77 milyon dolar) aşan böcek bazlı ürünler üretmeyi başardı.

Protix CEO'su Kees Aarts, böcek proteini açısından zengin beslenmenin ve çevrenin gelecek için önemli bir kaynak olduğunu ve hayvan yemi olarak kullanımının öncü rol oynadığını söyledi.

Bay Aarts, "Böcek proteini somon balığında karaciğer kalitesini ve deri sağlığını iyileştiriyor; köpeklerde tüy, nefes ve sindirim sağlığını iyileştiriyor; domuz yavruları ve tavuklarda ishal ve ölüm oranını azaltıyor" diyor.

Protix CEO'su , "BSF yüksek yem verimliliğine, kısa yaşam döngüsüne ve düşük kaliteli organik madde tüketme yeteneğine sahiptir. Daha az toprak ve su kullanmasına rağmen, kümes hayvanları veya sığır sakatatlarıyla aynı miktarda protein üretebilir," diye ekledi.

Geleneksel hayvancılığa daha sürdürülebilir bir alternatif sunmanın yanı sıra, böcek diyetleri günlük evsel atıkların ötesinde, çoğu organik malzemenin yasal ve güvenli bir şekilde değerli bir protein kaynağına dönüştürülme potansiyelini genişletecek şekilde uyarlanabilir.

Böcek çiftçiliğinin potansiyelinin çok büyük olduğu Çin'de, kirliliklerin giderilmesini sağlamak için ıslak atık arıtımı hayati önem taşıyacak.

Bay Aarts'a göre böcek proteininin geleceği umut verici: "Geleneksel protein kaynakları tükenmeye devam ederken ve iklim değişikliğiyle ilgili endişeler artarken böcek proteini sürdürülebilir, besleyici ve etkili bir alternatif sunuyor."

Phuong Thao (Kaynak: SCMP)

Kullanışlı
Duygu
Yaratıcı
Eşsiz
Öfke