Ba Huong'un "cu do" şekerlemesi (3 yıldızlı OCOP ürünü, Pho Chau kasabası, Huong Son ilçesi, Ha Tinh eyaleti) sadece iç pazarı fethetmekle kalmadı, aynı zamanda İngiltere pazarına da ihraç edildi.
Bayan Huong'un fıstık ezmesi üretim tesisi her gün 5.000'den fazla ürün satıyor.
Nisan ayı sonunda, Ba Huong şekerleme üretim tesisinden (Pho Chau kasabası, Huong Son bölgesi) 24.000 adet "cu đơ" şekerlemesi içeren 50 kutu Avrupa'ya ihraç edildi. Ürün, ihracat standartlarına uygun kutularda paketlenerek Hai Nan International Co., Ltd. ( Ho Chi Minh Şehri) tarafından İngiltere pazarına taşındı.
Bu, Ba Huong'un Cu Do şekerleme işletmesinin pazar geliştirme ve marka oluşturma yolculuğunda yeni bir adımı işaret ediyor; zira ihracat ürünleri, hammaddelerden kaliteye, tasarıma ve özellikle gıda güvenliği ve hijyenine kadar çok katı gereksinimlere tabidir.
Ba Huong şekerleme fabrikasının sahibi Bayan Ho Thi Thuan, heyecanla şunları paylaştı: “Daha önce ürünlerimiz genellikle düzenli müşterilerimiz tarafından birçok ülkeye hediye olarak gönderiliyordu, ancak bunları resmi olarak ihraç ettiğimiz ilk sefer bu. İlk sevkiyattan sonra, Hai Nan International Co., Ltd.'nin benzer miktarda bir sipariş daha ihraç etmeye hazırlandığını açıklamasıyla olumlu geri bildirimler aldık.”
Ba Huong'daki fıstık ezmesi üretim tesisi, ilk sevkiyatını Nisan 2023 sonunda gerçekleştirdi.
Ürün ihracatı için ortak şirketlerle bağlantı kurma konusunda bilgi veren Bayan Thuan şunları söyledi: “Ürünlerimiz Ha Tinh'ten gelen insanlar tarafından Ho Chi Minh şehrine getiriliyor ve tanınır hale geliyor. Tanıdıklarımızın yönlendirmesiyle, Hai Nan International Co., Ltd.'den yetkililer üretim sürecini incelemek, araştırma yapmak, kaliteyi değerlendirmek ve test için numune almak üzere geldiler.”
"Bundan sonra şirket bizden bazı ayarlamalar yapmamızı istedi; örneğin şeker oranını azaltmak ve fıstık ile susam eklemek gibi. Yeniden değerlendirme sonucunda ortak, ürünü İngiltere'ye ihraç etmek için bir sözleşme imzalamayı kabul etti."
Bayan Thuan, fıstık ezmesi üretmenin yanı sıra, eyaletin OCOP (Bir Komün Bir Ürün) ürünlerini sergilediği ve sattığı bir dükkan da işletiyor.
Bayan Thuan'a göre, işletme 1978 yılında faaliyete başlamış ve kendisi ailesinde işletmeyi devralan üçüncü kuşaktır. Ba Huong'un fıstık ezmesi, fıstık, pekmez, taze zencefil ve pirinç krakerinden yapılır. Memleketinin geleneksel lezzetini korumak için üretim tesisi geleneksel yöntemler kullanır; şekerlemeyi odun ateşinde pişirir, pekmezi elle karıştırır ve malzemeleri özenle seçer. Ba Huong'un fıstık ezmesinin ayırt edici özelliği, pekmezin parlak rengi ve şekerleme parçalarının alışılagelmiş yuvarlak şekil yerine hilal şeklinde olmasıdır.
Uzun yıllara dayanan üretim geleneğiyle, tesisin ürünleri bölgedeki birçok insan tarafından güvenilen ve tercih edilen, oldukça popüler ürünlerdir. Özellikle 2020 yılının sonundan itibaren Ba Huong'un "cu do" şekerlemesi 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırılmış ve bu da onlara il içi ve dışındaki birçok ticaret tanıtım programına katılma fırsatı sağlamıştır. Bu sayede deneyimlerinden ders çıkararak, pazar taleplerine ayak uydurmak için kaliteyi ve ambalaj tasarımını sürekli olarak geliştirmektedirler. Sonuç olarak, satışlar önceki döneme göre yaklaşık %30-40 oranında artmıştır.
Ba Huong'un fıstık ezmesi, diğer birçok işletmeye kıyasla daha açık bal rengindedir.
Bayan Thuan şunları belirtti: “Şu anda tesis günde yaklaşık 5.000 adet satıyor. Bayan Huong'un 'cu do'su (bir tür Vietnam şekerlemesi) il içindeki pazara tedarik sağlamanın yanı sıra, Da Nang, Nghe An, Thanh Hoa, Hanoi gibi birçok il ve şehirdeki mağazalarda da bulunuyor… Sadece İngiltere'ye ihraç edilmekle kalmıyor, başka bir şirket de ürünü Japon pazarına ihraç etmek için inceleme ve değerlendirme amacıyla örnekler aldı.”
Yüksek ürün tüketimi nedeniyle, Ba Huong fıstık ezmesi üretim tesisi, ildeki insanların tarım ürünleri tüketimini desteklemeye de katkıda bulunmuştur. Tesis, ortalama olarak günde 100 kg'dan fazla fıstık, 30 kg zencefil, 100 litreden fazla bal ve yaklaşık 5.000 pirinç krakeri kullanmaktadır. Ayrıca, tesis doğrudan 12 işçiye düzenli istihdam sağlamakta ve kişi başı aylık 4 milyon VND gelir sağlamaktadır.
OCOP 3 sertifikası, Ba Huong'un fıstıklı şekerlemelerinin pazar payını genişletmesi için bir nevi "pasaport" niteliğinde.
Huong Son ilçesi Yeni Kırsal Kalkınma Koordinasyon Ofisi uzmanı Bay Phan Khuong Duy'a göre, bölgede şu anda 42 OCOP ürünü bulunuyor. Bugüne kadar, Ba Huong'un "cu do" şekerlemesi resmi olarak ihraç edilen ilk yerel ürün oldu. Bu ürünün ihracatı, değerini artırmaya ve işletmenin marka bilinirliğini genişletmeye yardımcı oldu.
Bu durum ayrıca, özellikle bu ilin ve ilçenin tarım ürünlerinin, hem yerel hem de uluslararası pazarların gereksinimlerini karşılayabilecek büyük bir potansiyele ve avantajlara sahip olduğunu göstermektedir.
Ba Huong'un fıstık ezmesi üretim tesisi şu anda 12 işçiye istihdam sağlıyor.
İl Yeni Kırsal Kalkınma Koordinasyon Ofisi'nden alınan bilgilere göre, Ha Tinh'de şu anda OCOP standartlarını karşılayan 237 ürün bulunuyor ve Ba Huong'un ürettiği cu do şekerlemesi, ilden resmi olarak ihraç edilen ilk cu do şekerleme ürünü olma özelliğini taşıyor.
OCOP (Tek Komün Tek Ürün) üreticilerinin pazarlarını genişletmelerine ve daha fazla ürün ihraç etmelerine destek olmak amacıyla, ilgili kurumlar işletmeler, kooperatifler ve üretim tesisleriyle iş birliği yaparak uluslararası pazarlarla bağlantı kurmayı ve onları tanıtmayı hedeflemektedir. Şu anda, ildeki bazı OCOP ürünleri resmi olarak ihraç edilmektedir; bunlar arasında Nguyen Lam susamlı pirinç krakerleri (Ky Anh ilçesi), Anh Thu börekleri (Thach Ha ilçesi), Mai Dung denizanası (Thach Ha ilçesi) ve Nam Chi börekleri (Ha Tinh şehri) yer almaktadır.
Kredi - Phuong
Kaynak
Yorum (0)