Hung Tapınağı Festivali ve Kültür Haftası sırasında gıda güvenliğinin sağlanması

Hung Kralları Anma Yıldönümü ve Ata Toprağı Kültür- Turizm Haftası her yıl çok sayıda yerli ve yabancı turisti ülkeye çekiyor ve ülkenin kuruluşuna katkılarından dolayı Hung Kralları'na şükranlarını sunmak, aynı zamanda Ata Toprağı'nın anavatanındaki kültürel etkinlikleri, doğal güzellikleri ve insanları deneyimlemek için tütsü yakıyorlar.

Gıda zehirlenmelerini ve gıda kaynaklı hastalıkları proaktif olarak önlemek, Festivale katılan kişilerin ve turistlerin sağlığının korunmasına katkıda bulunmak amacıyla Gıda Güvenliği ve Hijyen Daire Başkanlığı, Festivale hizmet verecek gıda güvenliği faaliyetlerinin uygulanmasını proaktif olarak planlamış ve koordine etmiştir.

Hung Temple'da satılan ürünlerin tamamı bilinen menşeli olup gıda güvenliğini garanti altına almaktadır.

Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi ( Sağlık Dairesi) Başkan Yardımcısı Yoldaş Dieu Quang Dao şunları söyledi: 2025 At Ty yılındaki Hung Tapınağı Festivali ve Ata Toprakları Kültür-Turizm Haftası'nın, ziyaret edip tütsü ikram edecek çok sayıda turisti çekmesi bekleniyor, bu nedenle yiyecek hizmetlerine ve ürün alışverişine olan talep de artacaktır. Daire, gıda güvenliği ve hijyeninin sağlanmasına büyük önem veriyor ve gıda zehirlenmesi veya gıda güvenliği olaylarının Festivale katılan delegelerin, turistlerin ve insanların sağlığını etkilemesine kesinlikle izin vermiyor.

Gıda Güvenliği Departmanı, kitle iletişim araçlarında gıda güvenliği iletişimini teşvik etmek, gıda güvenliği konusunda bilgi yaymak, gıda zehirlenmelerini ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için ilgili birimleri proaktif olarak koordine etmiş ve yönlendirmiştir. Üretim ve işleme süreçlerinde gıdaya uygun malzemeler kullanılması, yalnızca kaynağı ve menşei açıkça belirtilen gıda ürünleri ve gıda bileşenleri kullanılması, son kullanma tarihi geçmiş, şişmiş, yassılaşmış, deforme olmuş, paslanmış, bozulmamış veya alışılmadık tat veya renklere sahip konserve ürünlerinin kesinlikle kullanılmaması; ön işleme, işleme, pişirme, muhafaza, taşıma ve tüketim aşamalarında yasal düzenlemelere titizlikle uyulması gerekmektedir.

Yetkililer, Hung Tapınağı Festivali sırasında gıda hizmeti veren işletmelerde gıda güvenliğini yaygınlaştırıyor ve denetliyor.

Ayrıca, Bakanlık bir izleme ekibi kurdu ve gıda hizmet işletmelerinde ve sokak yemeği tezgahlarında gıda güvenliği izlemeleri gerçekleştirdi; özellikle Hy Cuong komünü (Viet Tri şehri) çevresindeki komünlerde, mahallelerde ve kasabalarda ve Hung Krallarının ölüm yıldönümü ve At Ty - 2025 yılında Ata Toprağı Kültür - Turizm Haftası sırasında tören ve festivallerin düzenlendiği alanlardaki gıda işletmelerini izlemeye odaklandı.

Hung Tapınağı'nın ana kapısının önündeki alanda bir restoranın sahibi olan Bayan Nguyen Thi Thu şunları paylaştı: Yetkililerin gıda güvenliği ve kökeni bilinmeyen gıdaların tehlikeleri hakkındaki propagandası sayesinde restoranımız, Festivale gelen insanların ve turistlerin güvenliğini sağlamak için günlük gıda seçimine, standartlara uygun ve kökeni belli olan gıdaların kullanılmasına daha fazla önem vermeye başladı.

İnsanlar memleketin markalı ürünlerini satın almak için sıraya giriyor.

Hy Cuong komünü çevresinde yaptığımız bir araştırmada, tüm restoran ve tezgahların gıda güvenliği yönetmeliklerine uyduğunu gördük. Gıda hazırlama alanları düzenli ve özenle kapatılmıştı, gıda işleyicileri eldiven takıyor ve temiz gıda hazırlama araçları kullanıyordu. İşlenmiş gıda satan mağazaların hepsinin menşei belliydi ve Ocop standartlarını karşılıyordu...

Yoldaş Dieu Quang Dao - Gıda Güvenliği Dairesi Başkan Yardımcısı (Sağlık Dairesi) şunları söyledi: Festival süresince bazı restoran ve mevsimlik işletmelerin, insanların ve turistlerin sağlığını etkileyen gıda güvenliği eksikliğinden kaynaklanan zehirlenme olaylarının önlenmesi için gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik zorunlu koşulları da yerine getirmesi gerekiyor.

Yetkililerin dikkatine ek olarak, gıda üretimi, işlenmesi ve işletme kuruluşları, gıda hizmeti veren işletmeler ve insanların yemek yeme, gıda kullanma, restoran ve lokantaları seçme konusunda gıda güvenliğini sağlayan bilinçliliğe sahip olmaları ve buna sıkı sıkıya uymaları gerekmektedir, böylece At Ty 2025 yılında Hung Kralları Anma Günü ve Atalar Toprağı Kültür-Turizm Haftası neşeli ve güvenli bir atmosferde gerçekleşebilir, tütsü sunmak ve Festivale katılmak için dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçilerin kalplerinde iyi bir izlenim bırakabilir.

Ngoc Tuan

Kaynak: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm