Vahşi bir dağlık bölgenin uyanışı

Yıllarca tarım ve hayvancılıkla denemeler yaptıktan sonra, Bay Dao Duy Toan yetiştirmek için uygun hayvanları buldu: yaban domuzları ve kırmızı etli ejder meyvesi. Buradan yola çıkarak, Bim Son Kasabası, Dong Son Mahallesi, Trung Son Caddesi'ndeki bakir, tepelik bir alan, etkili ekolojik çiftlik geliştirme için bir model haline geldi.

Bay Dao Duy Toan'ın çiftliğindeki yaban domuzları, engebeli ve vahşi Tam Diep sıradağlarına her gün yiyecek aramak için geliyor.

Görkemli Tam Diep sıradağlarının sınırında uzanan çakıllı bir yolda onlarca dakika ilerledikten sonra, nihayet Bay Dao Duy Toan'ın yarı yaban domuzu yetiştirme modeline vardık. Uzaktan, küçük evden yükselen devrimci şarkıların sesleri, Ninh Binh eyaletine sınır olan bu bölgenin ıssızlığını dağıtıyordu. Bize eşlik eden Bim Son kasabasının Bahçıvanlık ve Tarım Derneği yetkililerine göre, burası Bim Son kasabasının en ücra bölgelerinden biri; sadece birkaç yıl önce, öğrenciler ve sakinler hala dağlık bölgeler için 135 programından yararlanıyordu.

Telefonla önceden bilgilendirilen çiftlik sahibi, çayı çoktan hazırlamıştı. Bu zorlu dağlık bölgede geçim kaynağı oluşturma ve araziyi yeniden kazanma öyküleri, sahibinin üretim geliştirme konusundaki kararlılığını ve yenilikçi zihniyetini daha da ortaya koymaktadır. Sanayi kasabasının doğu kısmı çoğunlukla tepelik ve kayalık olup, özellikle Truong Son bölgesinde tarımı zorlaştırmaktadır. Ancak, cesur ve proaktif bir ruhla, Bay Dao Duy Toan 2012 yılında, verimsiz ve tarıma elverişsiz olarak kabul edilen 2,6 hektarlık bir araziyi ıslah etmek için cesurca teklif verdi.

“İlk yıllarda aile birçok zorlukla karşılaştı. Büyük ölçekli ticari ürün yetiştirme ve hayvancılık konusunda deneyimimiz yoktu ve altyapı geliştirme için de sermayemiz yetersizdi, bu nedenle ancak sınırlı ölçekte üretim yapabiliyorduk. Dahası, üretime bilim ve teknolojiyi uygulamadığımız için, denediğimiz ürünler ve hayvanlar yüksek verimlilik veya ekonomik değer sağlamadı. Birçok ürün ve hayvan başarısız oldu ve birçok kişi bana vazgeçmemi tavsiye etti,” diye paylaştı Bay Toan.

Ancak, zengin olma arzusu ve tarıma olan tutkusuyla, üretimini kademeli olarak yeniden yapılandırdı ve yavaş yavaş uygun ürünler buldu. İl içinde ve dışında çeşitli entegre çiftlik modellerinden öğrenmek ve deneyim kazanmak için yaptığı birçok seyahatin yanı sıra, kararlılıkla yaban domuzu yetiştiriciliğini ve ejder meyvesi yetiştiriciliğini ana gelişim yönü olarak seçti.

Ona göre, irade ve kararlılık olmadan, birçok dik kayalık dağ ve sık çalılıklarla kaplı küçük, düz bir alanı bugünkü müreffeh ekonomik modele dönüştürmek imkansız olurdu. Kısa vadeli kazançları uzun vadeli büyümeyi finanse etmek için kullanan bu kişi, yıllık kârlarını üretim altyapısını iyileştirmeye ve mükemmelleştirmeye yeniden yatırdı ve bugüne kadar toplam yatırım 3 milyar VND'yi aştı.

Bunu söyledikten sonra, konukları safkan yaban domuzu çiftliğine götürdü ve onlara tüm üretim alanını gösterdi. Uzun, boş ağılları açıklarken, Bay Toan evin arkasındaki dalgalı dağları ve vadileri işaret ederek şunları söyledi: "Bu vahşi dağ sıraları, domuzların yaşadığı ve otladığı yer. Her sabah uyanıp onlara doğranmış muz sapları ve mısır taneleri veriyorum, sonra da otlamaları için dağlara doğru kovalıyorum. Öğleden sonra geç saatlerde ağıllara yem serpiyorum ve onları geri çağırmak için bir şeylere vuruyorum."

Bay Toan'a göre, uzun yıllar boyunca, domuzların ardışık nesilleri sabahları ormana yiyecek aramaya ve akşamları ahıra dönme alışkanlığına ve biyolojik ritmine alışmış durumda. Daha sonra neredeyse vahşi bir şekilde büyüyor ve ürüyorlar. Ailesi ortalama 300 ila 400 domuz besliyor. Bunların arasında her zaman yaklaşık 40 dişi domuz bulunuyor ve her biri yılda iki yavru doğurarak yaklaşık 400 yavru veriyor. Yavruların yarısını satıyor ve geri kalanını pazar domuzu olarak yetiştirmeye devam ediyor, böylece diğer çiftçilik modellerine kıyasla damızlık hayvan satın alma maliyetinden tasarruf ediyor.

Aslen vahşi doğadan gelen bu domuzlar evcilleştirilmiş olup, hastalıklara karşı iyi bir direnç göstermiş ve neredeyse hiç önemli hastalık belirtisi göstermemektedirler. Doğal ortamlarında olduğu gibi serbestçe dolaşmalarına ve egzersiz yapmalarına izin verilir ve endüstriyel yemle beslenmezler; bu da lezzetli ve aromalı bir et elde edilmesini sağlar. Her ay, Ninh Binh eyaletinden tüccarlar, domuz satın almak için doğrudan çiftliğe kamyonlarla gelir ve bu domuzları birçok kuzey eyaleti ve şehrindeki restoranlara tedarik ederler.

Bay Dao Duy Toan'ın aile evindeki balık çiftliği ve havuzları, gözlem yapmak ve onun deneyimlerinden öğrenmek için gelen birçok ziyaretçiyi kendine çekiyor.

Bay Toan'ın ailesi, yüzlerce domuzdan oluşan bir sürüye sahip olmalarına rağmen, yenilikçi çiftçilik yöntemleri sayesinde nispeten rahat bir yaşam sürüyor. Hızlı kilo alımını önceliklendiren birçok yerin aksine, endüstriyel yem kullanmaktan kaçınarak çiftçilik maliyetlerini etkili bir şekilde en aza indiriyorlar.

Gelirini artırmak için, Parti şube sekreteri ve Truong Son mahallesinin başkanı, 12.500 kuşluk bir sürü beslediği bir güvercin yetiştirme çiftliği de kurdu. Evinin çevresinde, 1.600 kırmızı etli ejder meyvesi ağacı, 50 greyfurt ağacı ve Tay jackfruit, hurma ve geç olgunlaşan longan gibi birçok başka meyve ağacı yetiştirmek için araziyi yeniledi. Ayrıca, tarım ve hayvancılık yan ürünlerini kullanarak balık yetiştirmek için dağın eteğindeki alçak bir yamaçta 7.000 m²'lik bir gölet kazdı.

On yılı aşkın süredir süren özverili çalışmaların ardından, Bay Toan'ın ailesinin çevre dostu üretim modeli etkinliğini ve sürdürülebilir gelişimini kanıtladı. Hesaplamalarına göre, 2023 yılında bu entegre çiftlik yaklaşık 1,57 milyar VND gelir elde etti; bunun 1,2 milyar VND'si 10 ton ticari yaban domuzu etinden, geri kalanı ise güvercinlerden, 25 ton ejder meyvesinden ve çeşitli balık türlerinden geldi. Üç daimi çalışanın yanı sıra, yerel bölgeden yedi mevsimlik işçi de iş bularak kişi başı ortalama 7 milyon VND aylık gelir elde ediyor.

Son yıllarda, özellikle büyük ölçekli endüstriyel domuz yetiştiriciliği yapan birçok çiftçi zarar bildirip çiftliklerini terk etmek zorunda kalırken, bu model düşük yatırım gereksinimleri nedeniyle yüksek karlar sağlamıştır. Temiz üretim yöntemlerine bağlı kalan Bay Toan'ın aile çiftliği, Bim Son kasabasının doğu kesiminde küçük bir ekolojik bölge haline gelmiştir. 72 yaşında olmasına rağmen, bir gün gerekli prosedürleri tamamlayıp devekuşu, tavus kuşu, geyik ve diğer hayvanları yetiştirme ve bölgeyi ekoturizm destinasyonuna dönüştürmek için altyapıya yatırım yapma arzusunu hala taşımaktadır.

Bim Son Kasabası Bahçecilik ve Tarım Derneği yetkililerine göre, üye Dao Duy Toan'ın organik ekolojik çiftlik modeli, yerel ekonomik kalkınmada yeni ve benzersiz bir yön oluşturuyor. Sürdürülebilirliği, temiz, güvenli ve hijyenik gıda ürünleri üreten bir üretim süreciyle gösteriliyor ve bu da müşterilerin güvenini kazanmış durumda.

Metin ve fotoğraflar: Linh Truong

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/danh-thuc-mot-vung-nui-hoang/205741.htm