Vahşi bir dağı uyandırmak

Bay Dao Duy Toan, uzun yıllar boyunca ekin ve hayvancılıkla ilgili deneyler yaptıktan sonra, kendisi için uygun yetiştirme alanları buldu: yaban domuzu ve kırmızı etli ejder meyvesi. O zamandan beri, Bim Son kasabasının Dong Son semtindeki Trung Son Caddesi'ndeki vahşi ve dağlık bir alan, etkili ekolojik çiftlik gelişimi için bir model haline geldi.

Vahşi bir dağı uyandırmak Vahşi ve sarp Tam Diep dağ sistemi, Bay Dao Duy Toan'ın çiftliğindeki yaban domuzlarının her gün yiyecek bulmak için gittiği yerdir.

Görkemli Tam Diep sıradağlarının eteklerindeki çakıl yolda onlarca dakika dolaştıktan sonra, sonunda Bay Dao Duy Toan'ın yarı vahşi domuz çiftçiliği maketine vardık. Uzaktan, 4. kattaki evden gelen devrimci şarkıların sesi, Ninh Binh eyaletine komşu bu toprakların vahşiliğini dağıtıyor gibiydi. Bize eşlik eden Bim Son kasabası Bahçecilik ve Çiftçilik Derneği çalışanlarına göre, burası Bim Son kasabasının en ücra köşesi. Daha birkaç yıl önce, öğrenciler okula gidiyordu ve insanlar hala dağlık bölgenin 135 km²'lik politikasının tadını çıkarıyordu.

Çiftlik sahibi önceden aradığı için çay hazırlamış ve bekliyordu. Tarımı zor olan bu dağlık bölgede yenileme ve işletme kurma hikayeleri, sahibinin üretimi geliştirme isteğini ve düşüncesini daha da belirginleştiriyor. Sanayi kasabasının doğusundaki arazi, özellikle Truong Son bölgesi, tarımı zor olan tepeler ve kayalık dağlardan oluşuyor. Ancak, düşünmeye ve yapmaya cesaret eden bir zihniyetle, Bay Dao Duy Toan 2012 yılında "köpekler taş, tavuklar çakıl yer" olarak kabul edilen 2,6 hektarlık araziyi yenilemek için cesurca teklif verdi.

"Ailem ilk yıllarda birçok zorlukla karşılaştı. Büyük ölçekte ürün yetiştirme ve hayvancılık konusunda fazla deneyimimiz yoktu ve altyapıyı yenilemek ve inşa etmek için sermayemiz yoktu, bu yüzden sadece orta düzeyde üretim yapabiliyorduk. Öte yandan, bilim ve teknolojiyi henüz üretime uygulamadığımız için, deney bitkileri ve hayvanları yüksek verimliliğe ve ekonomik değere sahip değildi. Bazı ürünler ve hayvanlar başarısız oldu ve birçok kişi bana pes etmemi tavsiye etti," diye paylaştı Bay Toan.

Ancak zengin olma arzusu ve tarıma olan tutkusuyla, üretimi kademeli olarak yeniden yapılandırdı ve uygun ürünler bulmaya başladı. İl içinde ve dışında birçok entegre çiftlik modelinde eğitim almak ve deneyim kazanmak için yaptığı birçok gezinin yanı sıra, gelişiminin ana yönü olarak yaban domuzu yetiştirmeye ve ejder meyvesi yetiştirmeye karar verdi.

Ona göre, irade ve kararlılık olmadan, sarp kayalıklar ve çalılıklarla dolu küçük bir araziyi bugünkü gibi müreffeh bir ekonomik modele dönüştürmek imkânsız. Kısa vadede sürdürülebilirliği esas alarak, yıllık kârını üretim altyapısını yenilemek ve iyileştirmek için kullanmaya devam ediyor ve bugüne kadar toplam 3 milyar VND'yi aşan bir yatırım yaptı.

Bunu söyledikten sonra, konukları safkan yaban domuzu çiftliğini gezmeye götürdü ve tüm üretim alanını tanıttı. Uzun ama boş domuz ahırını anlatan Bay Toan, evin arkasındaki engebeli dağları ve vadileri işaret ederek şöyle dedi: "Bütün o vahşi dağlar, domuzların yaşadığı ve yiyecek aradığı yerlerdir." Her sabah uyanıp domuzları doğranmış muz sapları ve mısır taneleriyle besliyorum, sonra da yiyecek aramak için dağlara doğru kovalıyorum. Öğleden sonra geç saatlerde ahıra yiyecek serpiyor ve onları geri çağırmak için nesnelere vuruyorum.

Bay Toan'a göre, yıllar içinde domuz yavruları, sabahları yiyecek bulmak için ormana gidip akşamları ahıra dönme alışkanlığına ve biyolojik ritmine alışmış. Sonra büyüyüp neredeyse vahşi bir şekilde üremişler. Ailesi ortalama 300 ila 400 domuz besliyor. Bunlardan her zaman yaklaşık 40 dişi domuz bulunuyor ve her yıl 2 yavru doğurarak yaklaşık 400 damızlık domuz doğuruyor. Doğan yavruların yarısını satıyor ve geri kalanını etlik domuz yetiştirmeye devam ediyor, böylece diğer modeller gibi ırk satın almak için para harcamak zorunda kalmıyor.

Bu, evcilleştirilmiş yabani kökenli bir hayvan olduğundan, iyi bir dirence sahiptir ve neredeyse hiç önemli hastalığı yoktur. Domuzlar, doğada olduğu gibi koşup egzersiz yapabilir ve endüstriyel yem kullanmazlar, bu da etlerinin lezzetli olmasını sağlar. Ninh Binh eyaletinden tüccarlar, her ay çiftliğe kamyonlar getirerek domuz satın alır ve Kuzey'deki birçok eyalet ve şehirdeki restoran sistemlerine tedarik ederler.

Vahşi bir dağı uyandırmak Bay Dao Duy Toan'ın ailesine ait balık çiftliği ve gölet, onun deneyimlerinden ders almak için birçok kişi tarafından ziyaret ediliyor.

Yüzlerce domuzdan oluşan bir sürüye bakan Bay Toan'ın ailesi, bu yaratıcı çiftçilik yöntemi sayesinde oldukça rahat bir hayat sürüyor. Birçok yerde olduğu gibi hızlı kilo alımından çok endişe duymadıkları için, endüstriyel yemlere hayır demek, çiftçilik maliyetlerini en aza indirmenin de bir yolu.

Daha fazla gelir elde etmek için, Parti hücre sekreteri ve Truong Son mahalle muhtarı, toplam 12.500 güvercinlik bir üreme alanı da inşa etti. Evin etrafında, 1.600 kırmızı etli ejder meyvesi sütunu, 50 özel greyfurt ağacı ve Tayland jackfruit'i, hurma ve geç olgunlaşan longan gibi birçok meyve ağacıyla dikilmiş yenilenmiş bir arazi bulunuyor. Dağın eteklerindeki alçak yamaçta, mahsul ve hayvancılık yan ürünlerinden yararlanmak için balık yetiştirmek amacıyla 7.000 metrekarelik bir gölet kazdı.

Bay Toan'ın ailesinin ekolojik üretim modeli, on yılı aşkın bir süredir devam eden çalışmaların ardından etkinliğini ve sürdürülebilir gelişimini kanıtladı. Hesaplamalarına göre, bu entegre çiftlik 2023 yılında yaklaşık 1,57 milyar VND gelir elde edecek ve bunun 1,2 milyar VND'si 10 ton ticari yaban domuzundan elde edilecek. Geri kalanı ise güvercinlerden, 25 ton ejder meyvesinden ve çeşitli balık türlerinden elde edilecek. Bölgedeki 3 kadrolu işçinin yanı sıra 7 mevsimlik işçi de kişi başına aylık ortalama 7 milyon VND ek iş imkanına sahip.

Son yıllarda, özellikle endüstriyel ölçekte büyük ölçekli domuz yetiştiriciliği yapan birçok domuz çiftçisi zarar bildirip ağıllarını kapatmak zorunda kalırken, bu model fazla yatırım gerektirmediği için daha yüksek kârlar getirdi. Temiz üretim yönündeki kararlılığıyla Bay Toan'ın aile çiftliği, Bim Son kasabasının doğusunda küçük bir ekolojik alana dönüştü. 72 yaşında olmasına rağmen, yakın gelecekte ilgili prosedürleri tamamlayıp daha fazla devekuşu, tavus kuşu, geyik vb. yetiştireceğini ve burayı ekolojik bir turistik cazibe merkezine dönüştürmek için altyapıya yatırım yapacağını umuyor.

Bim Son Kasabası Bahçecilik ve Çiftçilik Derneği çalışanlarının onayına göre, üye Dao Duy Toan'ın organik ekolojik çiftlik modeli, yerel ekonomik kalkınmada yeni ve benzersiz bir yöndür. Sürdürülebilirlik, müşteriler tarafından güvenilen temiz ve gıda güvenli ürünlerin üretim süreciyle kanıtlanmaktadır.

Makale ve fotoğraflar: Linh Truong

Kaynak