Singapur'un en büyüleyici mahallesi Katong - Joo Chiat'ın renkli mirasında gezinin

(Dan Tri) - Singapur'un ilk Miras Bölgesi olarak kabul edilen Katong - Joo Chiat, geçmişin ve bugünün kesiştiği, benzersiz Peranakan kültürel kimliği ile modern şehrin yaratıcı ruhunun birleştiği bir yerdir.

Katong - Joo Chiat, sıra sıra rengarenk dükkanları, zengin mutfağı ve her sokak köşesine yayılan sanatsal atmosferiyle turistlerin ilgisini çekiyor.

Koon Seng Caddesi - Peranakan Evlerinin Canlı Bir Resmi

Singapur'un karmaşası içinde Koon Seng Caddesi, modern bir şehrin kalbinde saklanan bir anı parçası gibi, klasik cazibesini hâlâ koruyor.

Yolun her iki tarafında canlı pastel renklerde (pembe, turkuaz, soluk sarı) sıralanmış dükkanlar, yoldan geçen herkesin durup hayranlıkla bakması gereken yumuşak, parlak bir görüntü oluşturuyor.

1920'lerde inşa edilen bu iki katlı evler, Çin ve yerli Malezya ve Endonezya kültürlerinin bir karışımı olan Peranakan mimarisinin güçlü izlerini taşıyor.

Yarım gövdeli pintu pagar ahşap kapısından, karmaşık desenlere sahip seramik karolara, pencere çerçevelerinin etrafındaki ayrıntılı dekoratif kabartmalara kadar her şey, antik zanaatkarların inceliğini ve becerisini yansıtıyor.

Koon Seng Caddesi (Fotoğraf: VisitSingapore).

Koon Seng Caddesi, 2024 yılında Condé Nast Traveler tarafından dünyanın en güzel mahallelerinden biri seçildi. Koon Seng, daha önce 2003 yılında ulusal miras koruma alanı olarak listelenmiş ve Singapur'un kültürel simgelerinden biri haline gelmişti.

Yerli halk ve turistler için burası sadece ünlü bir fotoğraf noktası değil, aynı zamanda Peranakan topluluğunun hikayesini anlatan bir "açık hava müzesi"; miras, sanat ve yaşamın iç içe geçtiği bir yer. Öğleden sonra güneşinin altında, pastel renkli evler ışıl ışıl parlıyor ve Koon Seng'i küçük ama yürek burkan güzellikte bir sokak köşesi haline getiriyor.

328 Katong Laksa - Şehrin ruhunu yansıtan mutfak ikonu

Koon Seng Caddesi, Katong-Joo Chiat'ın mimari ruhuysa, 328 Katong Laksa da mahallenin lezzet kalbidir. East Coast Road üzerinde bulunan bu küçük tezgah, yirmi yılı aşkın süredir popüler bir adres olup, Singapur'un imzası olan Katong tarzı laksa ile özdeşleşmiştir.

328 Katong Laksa'da zengin, kremamsı ama yağlı olmayan bir lezzet (Fotoğraf: Klook).

Sahibi Nancy Koh, laksa tarifini mükemmelleştirmek için aylarca deneyler yaptı: Hindistan cevizi sütünden yapılan, kurutulmuş karides ve baharat kokulu, yumuşak, kremamsı bir köri suyu, kısa pirinç eriştesiyle servis ediliyor, böylece müşterilerin sadece bir kaşığa ihtiyacı oluyor, hem kullanışlı hem de benzersiz.

Zengin, yağlı ama yağlı olmayan tadı Katong Laksa'yı ada ülkesindeki diğer yerlerden farklı kılan şey.

2013 yılında 328 Katong Laksa, Hawker Heroes Challenge'da yıldız şef Gordon Ramsay'i yenerek büyük bir sansasyon yarattı ve bu mütevazı yemeği dünya mutfak haritasına yerleştirdi.

Günümüzde birçok şubesi olmasına rağmen, 216 East Coast Road'daki orijinal dükkan, buharı tüten laksa tencereleri ve zengin köri aromasının Katong'un mutfak hikayesini anlattığı, tanıdık bir buluşma noktası olmaya devam ediyor.

Intan: Peranakan kültürünün özünü koruyan bir ev müzesi

Joo Chiat Terası'nın dar bir sokağında gizli olan The Intan, Bay Alvin Yapp tarafından 30 yılı aşkın bir süredir Peranakan kültür eserleri toplayarak kurulan bir "ev müzesi". The Intan ismi, Malayca'da pembe elmas anlamına geliyor ve bu kültürel füzyonun narin ve ışıltılı güzelliğini çağrıştırıyor.

Intan Müzesi (Fotoğraf: VisitSingapore).

Sadece 100 m2'lik bir alanda bulunan müzede 5.000'den fazla değerli eser korunuyor: kasut manek işlemeli ayakkabılar, antik altın takılar, mavi beyaz porselenler, nyonya kumaşları... Her bir eser, antik Peranakan halkının yaşamından ve estetik zevkinden bir kesit sunuyor.

Mekan, yaşayan bir ev olarak korunuyor: Ziyaretçiler Alvin'in hikayelerini dinliyor, çay içiyor ve antika porselen takımlarında nyonya kueh (kek) tadıyor.

Intan, 1-3 saat süren seanslarla yalnızca randevuyla hizmet vermektedir ve duygusal hikaye anlatımı deneyimiyle 2016 Singapur Turizm Ödülleri'nde ödüle layık görülmüştür. Modern metropolün kalbinde, tutku ve toplumsal gururla beslenen mirasın canlı ve sağlıklı olduğunu kanıtlamaktadır.

Katong - Joo Chiat sadece bir turistik yer değil, aynı zamanda Singapur'un kimliğinin de bir simgesi: Geçmişi her zaman yaşatarak geleceğe adım atmayı bilen küçük bir ülke. Buradaki her tuğla, her yemek, her hikaye, köklerinden kopmadan bütünleşme ruhunu yansıtıyor.

Ziyaretçiler pastel renkli dükkanlar arasında dolaşırken, buharı tüten bir kase laksa'nın tadını çıkarırken veya The Intan'da hikayeler dinlerken, yalnızca tarihi bir mahalleyi görmekle kalmıyor, aynı zamanda Singapur'un gelişim hikayesini korumadan yeniliğe, geçmişten geleceğe nasıl anlattığını da hissediyorlar.

Ve belki de Katong - Joo Chiat'ın kalıcı çekiciliğini yaratan şey, miras ile çağdaş canlılığın kesişimidir; sadece ziyaret edilecek bir mahalle değil, aynı zamanda hissedilecek, yavaşça yaşanacak ve aslan adası ulusunun kültürel kalbini daha iyi anlaşılacak bir mahalle.

Source: https://dantri.com.vn/du-lich/dao-buoc-giua-sac-mau-di-san-katong-joo-chiat-khu-pho-quyen-ru-nhat-singapore-20251023224512684.htm