Vietnam mutfağının izleri

Geleneksel mutfağı yayma arzusuyla, Vua Cha Ca'nın sahibi markayı onlarca yıl önce kurdu. Zamanla marka, zamana ayak uydurarak birçok yenilik yaptı, ancak geleneksel lezzeti de korudu.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Bütün balık, bilindik malzemelerle birlikte tüketilir.

Vua Cha Ca zincirinin Kuzey'den Güney'e uzanan birçok şubesi bulunuyor. Vua Cha Ca'nın yemekleri her gün taze balıktan hazırlanıyor. Zincirin marine ederken gizli tarifler kullandığı ve şehriye eriştesi, limonlu ve acı biberli karides ezmesi, çıtır kavrulmuş fıstık gibi garnitürlerle birleştirerek Kuzey Deltası kültürüne özgü bir lezzet yarattığı biliniyor.

Anavatan mutfağının ruhunu koruma misyonuyla yola çıkan Vua Cha Ca'nın menüsü, balık köftesi, balık güveçleri gibi lezzetlerle dolu ve müşterilerin Vietnam mutfak kültürünün özünü tam anlamıyla deneyimlemelerine yardımcı oluyor. Özellikle markanın balık köfteleri, Hanoi'ye özgü bir tarzda hazırlanıyor. Hanoililer genellikle bütün balık parçalarını, dövüp şekillendirmek yerine bambu çubuklarla tutturarak ızgarada pişiriyorlar.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Balık güveci de King of Fish Cakes'in spesiyallerinden biri.

Malzemeler Kuzey bölgesine özgü sade malzemelerden oluşuyor, ancak uzun yıllara dayanan deneyime sahip bir şef ekibi tarafından hazırlanıyor ve bu da yemekleri daha da çekici ve lezzetli kılıyor. Gurmeler bu spesiyalitelerin tadını sadece Hanoi'nin en güzel mevsimi olan sonbaharda değil, her bir araya geldiklerinde, misafirler bu yemeğin tadını birlikte çıkarıyorlar.

Ancak, müşterileri buraya geri getiren şey sadece benzersiz mekan değil, aynı zamanda her zaman çeşitli seçeneklerle garanti edilen yemeklerin kalitesidir. Karides ezmesine batırılmış yumuşak balık köftesi parçaları, Hanoi'ye her ziyarette birçok turisti cezbeden "tam Vietnam" tadında bir lezzet yaratır.

Şaşırtıcı bir şekilde, Vua Cha Ca'da yemek yiyen birçok yabancı misafir, markanın lezzeti ve özenli servisi nedeniyle ikinci kez gelmeyi tercih ediyor. Bu, Vietnam mutfağının kalitesinin uluslararası dostlar tarafından giderek daha fazla takdir edildiğinin bir kanıtı.

Üstelik, yurtiçi ve yurtdışındaki birçok titiz müşteriyi cezbeden bu yemeğin fiyatı da şaşırtıcı derecede uygun. Mutfağını tamamen iş amaçlı kullanmayan Vua Cha Ca sisteminin sahibi, Hanoi'yi ziyaret eden her misafirin kalbinde Vietnam mutfağının özüne dair güçlü bir izlenim bırakmak istiyor.

Marka temsilcisi, personelin "Kalpten hizmet - Mutfaktan sevgi yayma" sloganını her zaman aklında tuttuğunu ve bu nedenle Vua Cha Ca'nın Hanoi'nin özünü birçok yerli ve yabancı müşteriye ulaştırmak için sürekli çaba gösterdiğini belirtti. Özellikle günümüzün entegrasyon çağında, geleneksel kültürü dünyaya yaymak giderek daha önemli hale geliyor ve Vietnam denildiğinde öne çıkan noktalardan biri haline geliyor.

Vua Cha Ca, geleneksel ve çağdaş kültür arasında sadece yemeklerle değil, aynı zamanda sunum şekliyle de bir köprü olma arzusunu ifade ediyor. Geleneksel yemeklerden oluşan bir sistem olmasına rağmen, Vua Cha Ca, Batı restoranları gibi lüks bir ortama sahip.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — King of Fish Cakes'in mekanı, geleneksel ve modern özelliklerin uyumlu birleşimiyle göz dolduruyor.

Restoranda ağırlıklı olarak kahverengi-sarı tonları, beyaz ışıklarla bir araya getirilerek mekan daha da samimi bir hale getiriliyor. Ekipmanlar ne kadar modern olursa, Vua Cha Ca da tuğla duvarlar, Vietnam halk motifli ahşap bölmeler gibi birçok halk malzemesiyle o kadar uyumlu hale geliyor... Zıtlık yaratsa da, sonuç şaşırtıcı derecede uyumlu.

Cha ca, Fransız sömürge döneminden kalma bir yemektir ve Kuzey Vietnam'daki her ailenin geleneksel yemeğidir. Günümüzde birçok kişi tarafından sevilen bu yemek, Hanoi'ye gelindiğinde mutlaka denenmesi gereken spesiyalitelerden biri haline gelmiştir.

Yorum (0)