Beyaz fasulyenin faydaları nelerdir?

Hafif yapısı sayesinde beyaz fasulye birçok vücut tipine uygundur, şifalı yemeklere kolayca eklenebilir ve özellikle vücudun toparlanmaya veya hafif detoksifikasyona ihtiyaç duyduğu dönemlerde faydalıdır.

Bu makale, beyaz fasulyenin faydalarını açıkça açıklayacak ve ayrıca etkili ve güvenli bir şekilde nasıl kullanılacağına dair önemli notlar sunacaktır.

1. Beyaz fasulye – dengeli ve besleyici, şifalı bir besin.

Geleneksel tıbba göre, fasulye genellikle dalağı güçlendirir, qi'yi besler, sindirimi iyileştirir ve vücuttaki metabolizmayı destekler. Beyaz fasulye hafif tatlı bir tada sahiptir, doğası gereği nötrdür ve dalak ve böbrek meridyenlerini etkiler. Bu nedenle, bu fasulye türü hafif bir "qi besleyici ve dalağı güçlendirici" besin olarak kabul edilir.

1.1. Dalak fonksiyonunu güçlendirme ve sindirime yardımcı olma: Beyaz fasulye, dalağı ve mideyi güçlendirmeye, yani sindirim sistemini iyileştirmeye yardımcı olur. Dalağı zayıf olan kişilerde genellikle şişkinlik, iştahsızlık, yemek sonrası yorgunluk, gevşek dışkı veya emilim sorunları görülür. Beyaz fasulye, dalağın daha iyi çalışmasına, yiyeceklerin daha verimli sindirilmesine ve vücut enerjisinin artmasına yardımcı olur.

1.2. Qi'yi Yenileme ve Bağışıklığı Güçlendirme: Geleneksel Çin Tıbbına göre, dalak, doğumdan sonra öncelikle beslenme yoluyla üretilen hayati enerji olan Qi'nin kaynağıdır. Dalak ve mide sağlıklı olduğunda, vücudun Qi'si bol olur ve bağışıklık güçlenir. Beyaz fasulye, sık sık yorgun, halsiz, aşırı çalışan veya hastalıktan sonra iyileşmeye ihtiyaç duyan kişiler için uygun, nazik bir Qi yenileyici besindir.

Đậu trắng có tác dụng gì?- Ảnh 1. — Beyaz fasulye - dengeli ve besleyici bir besin.

1.3. İdrar söktürücü etki, hafif ödemi azaltır: Beyaz fasulye idrar söktürücü etkiye sahiptir ve vücudun fazla suyu atmasına yardımcı olur. Su tutulması nedeniyle ellerinde ve ayaklarında ağırlık hissi olan ve hafif ödemi bulunan kişiler, beyaz fasulyeyi yemeklerine ekleyerek bu durumu hafifletebilirler. Ancak bu etki orta düzeydedir ve özel idrar söktürücü ilaçlar kadar güçlü değildir.

1.4. Yin'i Besleme ve Vücudu Yatıştırma: Nötr yapısı sayesinde beyaz fasulye, vücudu yatıştırmaya ve iç ısıyı düşürmeye yardımcı olur; bu da onu özellikle yaz ayları veya sık sık baharatlı yemekler tüketenler için uygun hale getirir. Kırmızı hurma, goji meyvesi ve Job's tears gibi malzemelerle birleştirildiğinde, beyaz fasulye ferahlatıcı ve tüketimi kolay, şifalı bir yemek oluşturur.

2. Beyaz fasulyenin besin değeri

Güncel beslenme bilgilerine göre, beyaz fasulye aşağıdaki gibi besin maddeleri açısından zengindir:

Çözünür lif açısından zengin: Sindirime iyi gelir, kötü kolesterolü düşürür.
Yüksek kaliteli bitkisel protein açısından zengin: Kas gelişimini ve enerji yenilenmesini destekler.
Düşük yağlı, diyet yapanlar veya kilo kontrolü yapanlar için uygundur.
Mineral bakımından zengin: Magnezyum, demir ve potasyum – bunlar kan basıncını dengelemeye ve yorgunluğu azaltmaya yardımcı olur.
Alfa-amilaz inhibitörü içerir: Nişasta emilimini azaltmaya yardımcı olan doğal bir aktif bileşen.

Bu faydaları sayesinde beyaz fasulye, sağlık destekleyici yemeklerde, makrobiyotik diyetlerde ve kalori kontrollü diyetlerde giderek daha fazla kullanılmaktadır.

Đậu trắng có tác dụng gì?- Ảnh 2. — Kemik suyuyla pişirilmiş beyaz fasulye çorbası - kanı ve hayati enerjiyi besler.

3. Beyaz fasulyeden yapılan bazı şifalı yemekler

3.1. Beyaz fasulye lapası – dalağı güçlendirir, hafif bir sakinleştirici etki sağlar.

Malzemeler: 50 gr beyaz fasulye, 50 gr pirinç, 5 adet kırmızı hurma, damak zevkinize göre baharatlar.

Pişirme talimatları: Beyaz fasulyeleri 6 ila 8 saat veya bir gece boyunca suda bekletin. Bu işlem, gaz ve şişkinliğe neden olabilen bir karbonhidrat türü olan galakto-oligosakkaritleri (GOS) uzaklaştırmaya yardımcı olur. İstenmeyen maddeleri gidermek ve mide rahatsızlığını azaltmak için pişirmeden önce fasulyeleri iyice durulayın. Kırmızı hurmaları yıkayın ve aromalarını daha hızlı salmaları için 1-2 hafif kesik atabilirsiniz. Pirinci yıkayın ve süzün.

Beyaz fasulyeleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pirinci ve kırmızı hurmaları ekleyin, iyice karıştırın ve lapa kıvam alana kadar 30-40 dakika daha kısık ateşte pişirin. İsteğe göre tuz veya kaya şekeri ile hafifçe tatlandırın.

Kullanım Talimatları: Bir seferde bir kase (150-200 ml) tüketin. İdeal olarak, mideyi ısıtmak ve sindirime yardımcı olmak için sabahları veya yatmadan 2-3 saat önce akşamları tüketin. Haftada 2-3 kez kullanın. Hastalıktan iyileşmekte olanlar veya sindirimi zayıf olanlar 3-5 gün boyunca günlük olarak kullanabilirler.

Etkileri: Dalak fonksiyonunu güçlendirmeye, sindirime yardımcı olmaya ve uyku düzenini iyileştirmeye katkıda bulunur; yorgun kişiler, yaşlılar veya sindirim sorunları yaşayan küçük çocuklar için uygundur.

3.2. Kemik suyuyla yapılan beyaz fasulye çorbası – kanı ve hayati enerjiyi besler.

Malzemeler: 100 gr beyaz fasulye, 350-400 gr domuz kemiği veya kaburga, 1 havuç, soğan.

Talimatlar: Beyaz fasulyeleri yıkayın ve yumuşamaları ve pişirme sürecini hızlandırmaları için 4-6 saat suda bekletin. Kemikleri köpüğü gidermek için 2-3 dakika kaynar suda haşlayın, ardından durulayın. Havuçları soyun ve doğrayın. Kemikleri bir tencereye koyun, 1,5-2 litre su ekleyin ve lezzetini çıkarmak için 40-60 dakika kısık ateşte pişirin; suyun berrak kalması için köpüğü sık sık alın. Kemikler yumuşayınca beyaz fasulyeleri ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar 30-40 dakika daha kısık ateşte pişirin. Fasulyeleri ekledikten yaklaşık 10 dakika sonra havuçları ekleyin ve servis etmeden önce doğranmış taze soğan serpin.

Kullanım Talimatı: Haftada 2-3 kez, her seferinde bir kase (200-250 ml) tüketiniz.

Faydaları: Sindirimi kolaydır, hastalıktan veya uzun süreli yorgunluktan sonra iyileşmeye yardımcı olur.

3.3. Job's tears bitkisiyle pişirilmiş beyaz fasulye – idrar söktürücü, nemi giderir.

Malzemeler: 50 gr beyaz fasulye, 30 gr Job's tears (bir tür mercimek yemeği), damak zevkinize göre baharat.

Talimatlar: Beyaz fasulyeleri yıkayın ve yumuşayana kadar 4-6 saat suda bekletin. Job's tears bitkisini yıkayın ve 2-3 saat suda bekletin. Job's tears bitkisini ve beyaz fasulyeleri bir tencereye koyun, 1,2-1,5 litre su ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.

Kullanım Talimatı: Her seferinde 1 kase (150-200 ml) kullanın, haftada 2-3 kez.

Kullanım Alanları: Hafif ödem, bacaklarda ağırlık hissi ve vücutta nemli, ağır bir his olan kişiler için faydalıdır.

3.4. Kavrulmuş ve öğütülmüş beyaz fasulye suyu – kilo kontrolüne yardımcı olur.

Kavrulmuş beyaz fasulye incecik öğütülerek ılık su veya sulu lapa ile karıştırılabilir.

Hazırlama yöntemi: 2-3 çay kaşığı (yaklaşık 10-15 g) kavrulmuş beyaz fasulye tozunu 200-250 ml ılık su (70-80°C) ile karıştırın, tamamen çözünene kadar iyice karıştırın veya ince bir lapa ile karıştırın.

Kullanım Talimatları: Günde bir kez, her seferinde 200-250 ml veya ince bir lapa ile karıştırılarak 150-200 ml kullanın. Kilo vermek isteyenler, beyaz fasulye tokluk hissi yarattığı için öğün yerine kullanabilirler. Mideyi ısıtmak ve sindirime yardımcı olmak için sabahları tüketilmesi en iyisidir. Gece idrara çıkmaya neden olabileceği için yatmadan önce tüketmekten kaçının.

Etki: Amilaz inhibitörleri nişasta emilimini azaltarak kilo yönetimine yardımcı olur.

4. Beyaz fasulye kullanırken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar

Beyaz fasulyeler iyice pişirilmelidir.
Kilo vermek için aşırı kullanmayın; günde sadece 30-50 gram tüketin.
Sindirim sistemi zayıf veya soğuk olan kişiler bunu ölçülü kullanmalı veya zencefille birlikte pişirmelidir.
Yüksek protein içeriği nedeniyle, böbrek hastalığı şiddetli olan hastalar dikkatli olmalıdır.
Sindirim sistemi ilaçları veya kan şekeri düşürücü ilaçlar kullanan kişiler dikkatli olmalıdır. Şişkinliği önlemek için çok açken yemek yemekten kaçının.
Bazı kişiler beyaz fasulyeye alerjik olabilir, bu nedenle dikkatli olun ve tüketmeden önce küçük bir miktar deneyin.

Beyaz fasulye, birçok sağlık faydası olan tanıdık bir malzemedir.

Günlük öğünlere dahil edildiğinde, beyaz fasulye sadece bir besin değil, özellikle sindirimin iyileştirilmesi, enerji seviyelerinin yükseltilmesi ve vücudun detoksifiye edilmesi gereken dönemlerde vücudu besleyen bir ilaçtır.

Daha fazla popüler makaleye göz atın:

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm