Pomelo ürünlerini dünyaya tanıtmak

Yüz yılı aşkın geçmişi ve çiftçilere sağladığı ekonomik değerlerle, Binh Minh Kasabası'nın özel meyvesi Thanh Tra (TT), ilin tarımsal markalarından biri haline gelmiştir. 2025'teki TT Festivali ve Binh Minh TT malzemeleriyle hazırlanan 135 yemekle Vietnam rekoru kırma performansı, TT meyve ürünlerinin dünyaya tanıtılması ve tanıtılması için önemli bir adım olacaktır.

Pomelo, Binh Minh'in memleketinin özel meyvesi haline geldi.

Pomelo ile yapılan 135 yemekle Vietnam rekoru kırıldı

TT, özel meyvelerden biridir ve Binh Minh kasabasında, özellikle Dong Thanh komününde yüz yıldan uzun süredir bolca yetiştirilmektedir. TT, Tet'ten üçüncü aya kadar olan dönemde mevsimindedir. Son zamanlarda TT, sadece taze meyve tüketmekle kalmayıp aynı zamanda TT cipsleri, TT reçelleri, TT şarapları gibi birçok kaliteli ürünü işleyip piyasaya sunmaktadır. Ayrıca, birçok aile yemeğinden lüks partilere kadar TT meyvesinden yapılan baharatlı birçok yemek, TT meyvesinin değerini ve yerel halkın gelirini artırmaya katkıda bulunmaktadır.

Lezzetli, tatlı ve ekşi tadı, göz alıcı parlak sarı rengi ve sağlık yararlarıyla TT meyvesi birçok turistin gözdesi haline gelmiştir. Yukarıda belirtilen nedenlerden dolayı, İl Halk Komitesi, ilk TT Festivali'ni büyük ölçekli olarak düzenlemek için TT'nin başkenti olan Dong Thanh komününü seçmeye karar vermiştir. Özel bir meyveyi onurlandırmanın ve tanıtmanın yanı sıra, Binh Minh TT meyvesinden elde edilen malzemelerle yemek yarışması; eyaletin OCOP ürünlerini tanıtan sergi alanı; kırsal pazar sahnesinin canlandırması; My Hoa tofu kabuğunun üretim sürecinin tanıtımı ve gösterimi gibi birçok etkinlik de düzenlenmektedir.

Etkinliğin en önemli noktası, eyaletteki birimlerden 20 takımın katıldığı, Binh Minh TT meyvesinden elde edilen malzemelerle düzenlenen yemek yarışmasıydı. Her takım, jüri değerlendirmesi için bir yemek ve rekor kırmak için sergilenmek üzere altı yemek olmak üzere toplam 7 yemek pişirdi. TT meyvelerinden, yetenekli ellerin elinden özenle hazırlanan TT yemekleri, göz alıcıydı. Bunlar arasında lotus çekirdeği çorbası, tofu kabuğu, TT; TT soslu yumuşak tofu; yengeç çubuklu TT tatlı patates salatası, TT sote kalamar, TT kuşkonmazlı sote karides, TT reçeli, TT krep, TT sütlü çay, TT limon otu ballı çay gibi hem geleneksel hem de oldukça modern yemekler yer alıyor.

Pomelo meyvesinden yapılan yemekler özenle ve göz alıcı bir şekilde hazırlanıyor.

Organizatörlerin değerlendirmesine göre, yemekler özenle hazırlanmış, çeşitli, lezzetli ve yüksek besin değerine sahipti. İlk kez büyük bir etkinliğe katılan Bay Nguyen Phuong Dong (My Hoa komünü Kadınlar Birliği'nden yarışma ekibinin temsilcisi) şunları söyledi: "Yarışmaya katılmaktan büyük onur duyuyorum ve bu sayede TT meyvelerinden yemek hazırlamanın birçok yeni yolunu öğrendim. TT meyvelerinin ve TT malzemelerinden işlenen ürünlerin değerinin yeni bir seviyeye ulaşmasını ve birçok kişi tarafından yaygın olarak bilinmesini umuyorum."

TT Festivali, 2025 yılında Vinh Long ilinin Kültür, Spor ve Turizm Haftası etkinlikleri serisinin bir parçası. Ailesiyle birlikte bu festivale katılan Vinh Long şehrinden Bayan Nguyen Thi Ngoc Dung, "Ailem ve ben ilginç etkinlikler deneyimledik. Umarım bu tür etkinlikler düzenli olarak düzenlenir, böylece turistler bölgemde lezzetli meyveler olduğunu ve özellikle de birçok eşsiz yemeğin hazırlanabileceğini bilirler." dedi.

Pomelo'nun daha da ileri gitme fırsatı

Özellikle Binh Minh topraklarında ve genel olarak Vinh Long eyaletinde TT ağaçları yalnızca ekonomik değer sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda eyaletin tarımsal markasının oluşumuna da katkıda bulunuyor. Birçok TT yetiştiricisi, TT'nin doğal orman ve dağlar sayesinde kendi kendine yetişen yabani bir orman ağacı olduğunu söylüyor. Bu meyvenin özel aroması nedeniyle, arazi ıslahı sürecinde insanlar onu çimlendirip geliştirmesi için buraya getirmişler.

Uzun ömürlü ve kuraklığa dayanıklı odunsu bir bitki olduğundan, genellikle gölgelik olarak evlerin önüne dikilir; konut alanlarında, idari birimlerde ve TT'de süs bitkisi olarak yetiştirilir. Çok fazla besin gerektirmez, az bakım gerektirir, ancak doğal olarak çiçek açar ve meyve verir.

TT lezzetli yemekler yarışmasında birincilik ödülünü kazanan Dong Thanh Belediyesi Kadınlar Birliği Başkan Yardımcısı Bayan Bui Thi Thu Trang şunları söyledi: "TT meyvesinden yapılan yemeklerin bulunduğu sofraya baktığımızda, bunun sadece bir meyve, bir yemek değil, bir fırsat olduğunu görüyoruz. Umarım yakın gelecekte TT sadece memleketimizdeki küçük bahçelerde değil, aynı zamanda uluslararası süpermarketlerde ve lüks restoranlarda da yerini alır. TT denince insanların aklına hemen Vietnam gelir."

Pomelo meyvesinden yapılan yemekler özenle ve göz alıcı bir şekilde hazırlanıyor.

Biz sadece bir yemeği tanıtmıyoruz, aynı zamanda bir arzuyu da dile getiriyoruz: Vietnam mutfağı çok uzaklara ulaşsın, mutfağın ürünleri dünyaya ulaşsın, Vietnam mutfağı sadece memleketin lezzetlerini taşımakla kalmayıp, aynı zamanda uluslararası mutfak haritasında gurur kaynağı olsun".

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Thi Quyen Thanh şunları söyledi: "Binh Minh Kasabası'nın özel bir meyvesini onurlandırmak ve tanıtmak amacıyla, eyalet ilk kez bir TT festivali düzenliyor. Aynı zamanda, festival etkinliği sayesinde Dong Thanh komününün, eyaletin en cazip turistik yerlerinden biri ve Vinh Long'u ziyaret edenlerin turizm programında vazgeçilmez bir yer haline gelmesi, turistler için yüksek kaliteli ürün ve hizmet tedarik zincirine katkıda bulunması, Vinh Long meyvelerinin pazardaki değerini artırması ve ziyaretçiler üzerinde derin bir izlenim bırakarak Vinh Long tarım sektörünün sürdürülebilir kalkınmasına katkıda bulunması bekleniyor."

Vietnam Rekorlar Örgütü temsilcisi, Binh Minh pomelo malzemeleriyle yapılan 135 yemek için rekor tahtasına ödül verdi.

Bayan Nguyen Thi Quyen Thanh - İl Parti Komitesi Üyesi, İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı: TT ağacı sade ama güçlü bir canlılığa sahiptir; olgunlaştığında TT meyvesi altın sarısı, dolgun, ekşi, tatlı ve hafif kokuludur. TT, tıpkı memleketimdeki çiftçilerin karakteri gibi, sade, dayanıklı ve hoş kokuludur. Ağaç, insanların yaşamlarına bağlı ve yakındır ve her verandanın önünde huzurlu bir alan yaratır. İnsanlar ağaca değer verir, ağaca güvenir; ağaç insanları korur, sokakları güzelleştirir, önemli bir gelir kaynağı haline gelir ve insanların yaşamlarının daha istikrarlı hale gelmesine yardımcı olur. Bu, insanlar ve doğa arasındaki yakın ilişkiyi, birbirlerine güvenmeyi derin ve anlamlı bir şekilde göstermiştir.
2025 yılında TT Festivali etkinliği düzenlenecek ve Binh Minh TT meyvesinden yapılan 135 yemekle Vietnam rekoru kırılacak performans, medya kanalları aracılığıyla güçlü bir şekilde yayılarak yerli ve yabancı turistlere bilgi ulaştırılacak ve İl Parti Komitesi Kararı'nda belirtilen 2025 yılı 2,15 milyon turist ve 1.150 milyar VND turizm geliri hedefine ulaşılmasına katkıda bulunulacaktır.

Makale ve fotoğraflar: PHI LONG

Kaynak: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/