Vietnam'daki "Pho Gecesi" İsrail'deki yemek tutkunlarını cezbediyor

4 Nisan akşamı, İsrail'deki Vietnam Büyükelçiliği, Or Yehuda şehrindeki Attilio Yemek Okulu'nda, geleneksel Vietnam pho'sunu dostlara ve yerel müşterilere tanıtmak amacıyla "Pho Gecesi" etkinliğini düzenledi.

Tavuklu Pho, Sofitel Metropole Hanoi otel şefinin tarifi ve uzaktan talimatları doğrultusunda Attilio Okulu şefleri tarafından hazırlanıyor ve Vietnam Büyükelçiliği personelinin malzemelerin hazırlanması ve pişirilmesi konusunda doğrudan yardımı ile mümkün olduğunca geleneksel ama Yahudi pişirme standartlarını da koruyan pho kaseleri hazırlanıyor.

İsrail'deki Vietnam Büyükelçisi Ly Duc Trung, yalnızca tüm Vietnamlılar arasında popüler olmakla kalmayıp, artık dünyanın dört bir yanındaki dostları tarafından da bilinen bu yemekte somutlaşan eşsiz mutfak kültürünü tanıttı; aynı zamanda, yemek yiyenlere pho eriştesi, tavuk ve Vietnam'da pho yeme tarzına en uygun baharatların nasıl kullanılacağı gibi malzemeleri tanıttı. Yemek yiyenler, tavuklu pho'nun çorba gibi olduğunu, hoş ve zengin bir tada, göz alıcı renklere sahip olduğunu ve hafif bir yeme tarzına uygun olduğunu belirtti.

Büyükelçi Ly Duc Trung, Vietnam Pho'sunun tadını çıkarmaya davet edilen konukların hepsinin Vietnam ülkesini, insanlarını ve mutfağını anlayan ve seven kişilerden oluştuğunu, bunların çoğunun yerel şefler ve restoran sahipleri olduğunu söyledi. Bu tür etkinlikler sayesinde geleneksel Vietnam Pho'sunun cazibesinin uluslararası dostlara daha da yayılmasını umuyor.

Attilio Yemek Okulu Müdürü Bay Chico Karolizky ise şunları söyledi: "Bugün 'Pho Gecesi' etkinliğini düzenlemekten ve geleneksel Vietnam yemekleriyle tanışmaktan büyük gurur duyuyorum. Pho'yu ilk kez denedim, çok lezzetli. Farklı ülkelerin farklı geleneksel yemekleri hakkında daha fazla şey öğrenmemiz harika."

Etkinlik, İsrail Büyükelçiler Kulübü Yemek Severler Derneği'nin, İsrail Devleti'nin Bağımsızlık Günü'nün 75. yıldönümü (1948-2023) ve Vietnam ile İsrail arasında diplomatik ilişkilerin kurulmasının 30. yıldönümü (1993-2023) dolayısıyla düzenlediği bir dizi ortak faaliyetin parçasıdır.

VNA

Eski pho kokusu

Başkent mutfağından bahsederken Hanoi pho'dan bahsetmemek olmaz. 2000 yılı civarında Hanoi pho'nun tadı "değişmeye" başladı. Köklü pho restoranları bile hayatın temposundan kaçamadı.