Sabah 4'te deniz ürünleri pazarına gidip, bir bardak Hanoi buzlu çayının fiyatından daha az bir fiyata sahilde kalamar krepleri yemek

Iryna Yang'ın kişisel sayfasını ziyaret eden herkes aynı düşünceyi paylaşıyor: " Yerli Vietnamlılar bu kadar ilginç deneyimler yaşamayabilir."

Iryna Yang, 5 yıldır Vietnam'da yaşayan Doğu Avrupalı ​​bir kız. 817 binden fazla takipçisi ve 2,4 milyondan fazla izlenme sayısına sahip bir TikTok kanalının sahibi.

Sabah 4'te deniz ürünleri pazarına gidin, 7k/4 parça karşılığında yerel banh xeo'yu deneyin

Phu Yen'e gelince turistlerin aklına ilk gelen yerler Xep plajı, Ghenh Da Dia, Nghi Phong kulesi oluyor... ama Iryna Yang, Tuy Hoa şehir merkezine yaklaşık 20 km uzaklıkta, çok az turistin bildiği, vahşi ve huzurlu bir sahil köyü olan Hon Yen balıkçı köyünü ziyaret etti.

Burada insanlar her gece balık tutmaya gidiyor, pazar sabahın erken saatlerinde açılıyor, böylece herkes balıkçıların yeni tuttuğu en taze deniz ürünlerini deneyebiliyor.

Iryna Yang, ziyaret ettiği her ülkedeki insanların günlük yaşamını keşfetmek istiyor. Sabah 4'te deniz ürünleri pazarına gitmek en ilginç deneyimlerinden biri. Iryna Yang her taze kalamarı kendisi seçiyor, kahvaltıda "krep" yapmak için pazara gidiyor... Sadece yerlilerin bildiği ilginç şeyler deneyimledi.

En özel yemek, Iryna Yang'ın pazardan yeni aldığı taze kalamardan yapılan, 4 parçası 7 bin sterline satılan kalamarlı krep. Iryna Yang, bu özel krep yemeğinin tadını ancak kıyı balıkçı köyündeki küçük sokaklarda ve geçici pazarlarda dolaşarak çıkarabilir.

Phu Yen'deki banh xeo, Güney'deki banh xeo'dan farklıdır; orta büyüklüktedir ve suda ıslatılıp öğütülmüş pirinç unundan yapılır. İç harcı esas olarak iki tür deniz ürününden yapılır: karides ve kalamar. Kekin dış yüzeyi her zaman cızırdamalı ve az yağlı olmalı, bir tarafında fasulye filizi, diğer tarafında taze frenk soğanı bulunmalıdır.

Phu Yen'deki Banh xeo

Kalamar ve karides, çıtır pirinç kağıdına sarılır ve çiğ sebzeler, tatlı ekşi balık sosu veya karides ezmesiyle karıştırılarak, sonsuza dek sıkılmadan yiyebileceğiniz çok zengin ve çekici bir lezzet oluşturulur.

Phu Yen'e geldiğinizde kaçırılmaması gereken bir yemek

Iryna bu seyahatinde Phu Yen'in bir diğer spesiyalitesini de denedi; deniz ürünleri içeren ama bu çok özel bir yemek, birçok kişi duymaktan çekinecek ama denedikten sonra "bağımlısı" olacaklar. İşte okyanusun gözü ton balığı.

Ton balığı gözü - Phu Yen'e gelindiğinde mutlaka denenmesi gereken bir yemek.

Ortalama bir ton balığı yaklaşık 40-50 kg ağırlığındadır, bu yüzden sadece gözleri 200 gr'a kadar çıkabilir. Temizlendikten sonra ton balığı gözleri seramik bir kavanozda buharda pişirilir veya Çin otlarıyla haşlanır ve ardından baharatlanır. Balık gözleri yağlıdır ve hoş bir Çin otları kokusuna sahiptir. Bu, Phu Yen turizminden bahsederken asla unutamayacağınız bir yemek olacaktır.

Vietnam'da yaşadığı 5 yıl boyunca bu Doğu Avrupalı ​​kız, tüm boş zamanlarını Vietnam mutfağını deneyimleyerek geçirdi. Kişisel sayfasında en ilgi çekici olanı, Vietnam'ın 63 eyalet ve şehrini kapsayan mutfak yolculuğu: Binh Thuan ejder meyvesi, Son La eriği, Bac Giang liçisi, Binh Duong mangosten tavuk salatası, Hung Yen longan...

Iryan Yang, ziyaret ettiği her ilde hem yerel halkla ilginç deneyimler yaşıyor hem de yöresel yemekleri özel bir şekilde deneyerek kliplerine ayrı bir çekicilik katıyor.

Kaynak: @yangiryna

Source: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm