İçecek şirketleri Net Sıfır'a giden yolda yön arıyor

Net Sıfıra Ulaşma Yarışı - Zor Bir Sorun Ama Bir Yol Var

Son zamanlarda, Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 fuarında düzenlenen "Net Sıfıra Doğru: Gıda endüstrisinde sera gazı emisyonlarını azaltmaya yönelik stratejiler ve çözümler" başlıklı çalıştay kapsamında, içecek ve gıda sektöründeki işletmeler tarafından birçok çözüm ve pratik deneyim sunuldu. Özellikle Net Sıfır ve sürdürülebilirlik standartlarına yönelik gerekliliklerin arttığı bir dönemde.

Gıda, içecek ve ilaç endüstrileri için teknolojik tedarik zincirleri (makine, işleme ve dolum tesisleri...) alanında dünyanın önde gelen tedarikçilerinden biri olan GEA, emisyon azaltma çözümleri hakkında bilgi verdi. GEA, özellikle aseptik dolum teknolojisine vurgu yaptı. Teknoloji, tedarikçinin sürdürülebilir kalkınma hedeflerine katkıda bulunma ve 2040 yılına kadar Net Sıfır Emisyon hedefine ulaşmada stratejik bir rol oynarken, Vietnam da dahil olmak üzere dünyadaki birçok önemli GEA ortağına sürdürülebilir kalkınma çözümleri de sunuyor.

Sayın Vincent Mauer - GEA Vietnam Co., Ltd. CEO'su

GEA temsilcileri, Kapsam 3 sera gazı emisyonlarının 2030 yılına kadar %27,5 oranında azaltılması, önerilen çözümlerin %100'ünün 2030 yılına kadar sıfır tatlı su kullanımıyla ilişkili olması, paketleme süreciyle ilgili çözümlerin %100'ünün 2030 yılına kadar sürdürülebilir paketleme malzemeleri kullanması, makine veya yedek parçaları paketlemek için kullanılan malzemelerin %100'ünün 2026 yılına kadar döngüsel ekonominin beş R'sinden (azaltma, yeniden kullanma, onarma, yeniden üretme, geri dönüştürme) birini karşılaması gibi belirli çözümler önerdi.

Herhangi bir içecek üretim sürecinin vazgeçilmez bir faaliyeti olan aseptik dolum teknolojisi (oda sıcaklığında steril), günümüzde içecek endüstrisinde çevresel etkiyi en aza indirmek amacıyla uygulanmaktadır.

Aseptik, bir ürün üretmek için birbirine sıkı sıkıya bağlı aşamalardan (işleme, karıştırma, UHT (Ultra Yüksek Sıcaklık) sterilizasyonu, dolum ve kapaklama) oluşan bir teknolojidir. Bu işlem kapalı ve steril bir sistemde gerçekleştirilir. Hem şişeler hem de kapaklar sterilize edilmelidir. Aseptik dolum sistemi, düşük enerji tüketiminin yanı sıra şişe ve kapak sterilizasyon solüsyonunu (Perasetik Asit - PAA) geri kazanma ve steril su geri kazanımı kapasitesine sahiptir.

GEA temsilcilerine göre, aseptik dolum çözümü Net Sıfır hedefine ulaşma yolculuğunda birçok avantaj sağlıyor. GEA ECOSpin'deki yeni aseptik su durulama sistemi, GEA Add Better etiketini aldı ve yeni nozul tasarımı sayesinde su tüketimini önceki versiyonlara kıyasla %91'e kadar önemli ölçüde azaltmaya yardımcı oldu. Ayrıca, bu sistem önceki nesil ekipmanların yükseltilmesine de entegre edilerek %83'e kadar su tasarrufu sağlıyor.

Bu aseptik dolum teknolojisi ile ürün sterilizasyon sistemi (UHT), çevreye daha az etki eden ısı değişim teknolojisini kullanarak %90'a varan enerji tasarrufu sağlıyor (sıcak dolumda ise %60 enerji tasarrufu sağlanıyor).

GEA, Tan Hiep Phat'ın dairesel ekonomi modelini dönüştürme projesine eşlik etmeye devam edecek.

Üstelik aseptik teknoloji, sıcak dolum gibi diğer teknolojilere kıyasla kullanılan plastik miktarını da azaltmaya yardımcı oluyor. GEA iş birliğiyle, Tan Hiep Phat markalı her şişelenmiş ürün, kullanılan şişenin ağırlığını %50 azaltarak yalnızca 13,5 grama düşürdü. Bu da her şişe ürün için %20'ye eşdeğer CO2 emisyonunun azaltılmasına yardımcı oluyor.

Tan Hiep Phat ve Net Sıfır'a ulaşma çabası

Vietnam'da GEA, Tan Hiep Phat ile işbirliği yaparak Vietnam'ın kuzeyinden güneyine uzanan Tan Hiep Phat fabrikalarında 10 yüksek hızlı hat geliştirdi. Bunlar aynı zamanda, düşük asitli ürünler için FDA standartlarını karşılayan Vietnam'daki en eski PET aseptik dolum hatlarıdır.

İki şirket arasındaki iş birliği, doğal renk ve lezzeti, saflığı ve koruyucu madde içermemesiyle sağlıklı, besin değeri yüksek içecek ürünleri üretilmesine yardımcı oluyor. Ayrıca bu teknoloji, şişenin ağırlığını azaltarak üretim sürecinde kullanılan plastik miktarını da azaltıyor. Şirket ayrıca üretim sürecindeki atıkları azaltarak hem elektrik hem de su tüketimini düşürebiliyor.

Önümüzdeki dönemde GEA, Tan Hiep Phat ile birlikte GEA ECOSpin2 ZERO aseptik dolum ünitesi ve GEA Modulbloc teknolojisine dayalı bir dizi projeyi hayata geçirecek. Bu doğrultuda GEA ve Tam Hiep Phat, "GEA Add Better" etiketiyle (daha iyi sürdürülebilir uygulamaları güvence altına alan bir etiket) tanınacak ekipman geliştirmeye odaklanmayı hedefliyor. Asıl hedef, plastik miktarını mümkün olduğunca azaltmak. Aseptik dolum teknolojisi aynı zamanda plastik miktarının azaltılmasını, ürünün duyusal lezzetinin ve raf ömrünün artırılmasını sağlayarak, pazarda daha sürdürülebilir bir şekilde daha fazla tüketiciye ulaşılmasına yardımcı olacak.

Aseptik soğuk dolum teknolojisi hattının yakın çekimi

GEA ayrıca, şişe üfleme makinesi gibi ürün hattındaki diğer ekipmanlar için de birçok teknolojik yeniliğe sahiptir: Mevcut şişe üfleme teknolojisine ek olarak, GEA aseptik şişe üfleme teknolojisini de eklemiştir. Bu, aynı zamanda plastiği azaltırken su ve enerjiden önemli ölçüde tasarruf etmenin bir yoludur. Bu faktörler, 2030 yılına kadar Net Sıfır planında önemli bir rol oynayacaktır.

Hong Nhung

Kaynak: https://vietnamnet.vn/doanh-nghiep-do-uong-tim-huong-di-tren-lo-trinh-tien-toi-net-zero-2317203.html