"Profesör, Doktor Ha Duy Tho" kanser konusunda tartışmaya yol açtı: Hastalar ne yemeli?

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı Müfettişliği ve yerel yetkililer yakın zamanda Phu Nhuan Bölgesi'ndeki bir evi denetledi ve Bay Ha Duy Tho ile eşinin, işletme ruhsatı olmadan bilinmeyen menşeli ürünleri satarak tıbbi muayene ve tedavi faaliyetlerinde ihlallerde bulunduklarını tespit etti.

Bay Tho (ünlü "Profesör, Doktor Ha Duy Tho") daha sonra tıp diplomasına sahip olmadığını ve tıp pratiği yapmak için kendisine bir sertifika verilmediğini itiraf etti.

Beslenme alışkanlıklarından dolayı kansere yakalanmak kolay mıdır?

Olaydan önce, "Doktor Ha Duy Tho"nun diyet ve beslenme konusundaki açıklamaları, Facebook forumlarında, TikTok'ta ve tıp camiasında, özellikle de kanserle ilgili yorumlarda birçok çelişkili görüşe yol açmıştı.

Bay Ha Duy Tho kanser bilgisi hakkında bir paylaşımda bulunuyor (Ekran görüntüsü).

Örneğin Bay Tho, kanı alkali hale getirmek, kronik hastalıkları, kalp damar hastalıklarını ve hatta kanseri tedavi etmek için insanlara "alkali iyonize su" (yüksek pH) içmelerini öneriyor.

Adam ayrıca Ohsawa makrobiyotik yöntemine göre tuz ve susamla birlikte esmer pirinç yemenin kanseri, hatta ileri evre kanseri bile iyileştirebileceğine inanıyor.

Son olarak, Bay Ha Duy Tho, gıda konusundaki bilgilerini paylaşırken, balık sosunun 4 saat içinde dökülüp tüketilmemesinin kanserojen madde üreteceğini belirtti. Bu bilgi, balık sosunun Vietnam yemeklerinde vazgeçilmez bir çeşni olması nedeniyle kamuoyunda kafa karışıklığına yol açtı.

Soru şu: Hangi beslenme alışkanlıkları kansere neden oluyor ve kanser hastaları için doğru beslenme nasıl olmalı?

Ho Chi Minh Şehri Onkoloji Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Uzman Doktor 2 Tran Thi Anh Tuong, Dan Tri muhabirine yaptığı açıklamada, bazı yiyecek ve ürünlerin kanserojen madde içerdiğinin düşünüldüğünü ancak bunların tüketilmesinin kesinlikle kansere yol açacağı anlamına gelmediğini söyledi.

Örneğin uzun süre tuzlanmış et veya balık, özellikle sindirim sistemi kanseri olmak üzere kansere neden olan nitrozamin bileşikleri üretecektir, ancak tuzlu balık yiyen herkesin kesinlikle kansere yakalanmayacağı anlamına gelmez.

Sigara içmek akciğer kanseri riskini artırır, ancak sigara içenlerin hepsi akciğer kanserine yakalanmaz ve akciğer kanseri hastalarının hepsi sigara içmez.

Sigara içmek akciğer kanserine yakalanma riskini artırır (İllüstrasyon: Hoang Le).

Doktor Tuong, risk faktörlerine veya kanserojenlere maruz kalındığında, maruziyet sayısına, maruziyetin yoğunluğuna ve aynı anda birçok kanserojene maruz kalınıp kalınmadığına bağlı olarak riskin az veya çok olacağını belirtti.

Kanserojenler kimyasal (polisiklik aromatik hidrokarbonlar, aromatik aminler, nitrozaminler, aflatoksinler, arsenik, pestisitler) veya radyasyon, biyolojik olabilir.

Genetik (genler), kanserojenlere maruz kaldıktan sonra mutasyonların oluşmasında olumlu veya olumsuz bir faktördür. Ancak DNA hasarı mutlaka kansere yol açmaz, ancak vücut iyi bir bağışıklık sistemi sayesinde kendini onarabilir.

"Hastaların neden kansere yakalandığı sorusu doktorlar için çok zor bir soru, çünkü kanserin nedeni henüz bilinmiyor. Sadece kanserojenlerden veya kanser risk faktörlerinden bahsedebiliyoruz," diye paylaştı doktor.

Kanser hastaları için beslenme

Avrupa Beslenme ve Metabolizma Derneği (ESPEN) ve Amerikan Kanser Derneği'nin kılavuzlarına göre kanser hastalarının günlük 30 kcal/kg ve 1,2-1,5 gram/kg protein gereksinimi olan (normal insanlara göre yaklaşık iki kat daha fazla) tam bir beslenme rejimine ihtiyaçları vardır.

Kanser hastalarının yağ ihtiyaçları da daha fazladır (özellikle Omega 3'ten gelen yağlar) ve mikro besin ihtiyaçları da normal insanlarla benzerdir.

Tedavi sırasında, bireyin metabolik değişiklikleri, hastalığın ilerlemesi, tedavi olabilme yeteneği, hastanın yaşı ve tedaviden önceki fiziksel durumuna bağlı olarak ihtiyaç artabilir veya azalabilir.

Ho Chi Minh şehrinde tedavi gören kanser hastaları (Fotoğraf: Hoang Le).

Kanser hastaları, Beslenme Bölümü'ne başvuran hastaların %100'ünden fazlasında görülen, ihtiyaçlarını karşılayacak kadar beslenememektedir. Oral Besin Takviyesi (ONS), hastaların günde sadece 2 bardakla 400-600 kcal/gün, 20-40 gr protein (ihtiyacın %50'si) almalarına yardımcı olabilir.

Ancak ONS'nin ilaç gibi reçete edilmesi gerekir, normal beslenme düzeni ihtiyaçları karşılıyorsa keyfi olarak kullanmayın.

Osteoporoz söz konusu olduğunda, besinlerle yeterli kalsiyum sağlamak zor olduğunda süt ve süt ürünleri önerilir. Ancak yeterli kalsiyum, osteoporozu tedavi etmek için yeterli olmayıp yalnızca gerekli bir durumdur.

Dr. Tuong'a göre, kanser hastaları veya "sağlıksız" kabul edilen Batı tarzı beslenme uygulayan kişilerin kan pH'ları analiz edildiğinde, düşük bir asit eğilimi (aside doğru) ortaya çıkıyor. Buna karşılık, sağlıklı beslenen veya ağırlıklı olarak bitkisel gıdalar tüketen kişilerin pH'ı alkali.

Bay Ha Duy Tho bir zamanlar Facebook'ta viral kliplerde kanı alkalileştirmek ve kanseri tedavi etmek için alkali su içmekten bahsetmişti (Ekran Görüntüsü).

Bazı yazarlar, kanı alkali hale getirmek ve kanser riskini önlemek için içme suyunun "alkali" olması gerektiği sonucuna varıyor. Ancak, bir şey izin verilen eşiği aştığında vücut her zaman dengededir, bu nedenle kanı alkali hale getirmek istiyorsanız, alkali su içmek yeterli değildir.

"Bir yeme veya içme biçiminin kanseri önleme etkisi olduğunu kanıtlamak istiyorsanız, çok büyük bir örneklem grubunu çok uzun bir süre boyunca incelemeniz ve bir sonuca varmadan önce karıştırıcı faktörleri kontrol etmeniz gerekir.

Dolayısıyla balık sosunun basit yorumlara dayanarak kansere neden olduğu sonucuna varmak aceleyle mümkün değildir ve balık sosuna eklenen katkı maddeleri ve koruyucuların sağlık açısından güvenli olup olmadığının değerlendirilmesi gerekir..." diye değerlendirdi Dr. Tuong.

Beslenme uzmanları, kanseri önlemek için sağlıklı bir yaşam sürmenin, düzenli egzersiz yapmanın, standart bir kiloyu korumanın, dengeli ve besleyici bir diyet uygulamanın, bitkisel ve tam tahıllı gıdalara yönelmenin, fırınlama, yüksek sıcaklıkta kızartma ve aşırı şeker ve tuz tüketimini sınırlamanın gerektiğini söylüyor.

Ayrıca kanser hastalarının her vakaya özel diyetler konusunda bir doktor veya beslenme uzmanından bilgi alması, en iyi sonuçları alabilmeleri için gereklidir.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/giao-su-bac-si-ha-duy-tho-gay-tranh-cai-ve-ung-thu-benh-nhan-can-an-gi-20231120103937191.htm