Fransa, Almanya, Avustralya veya Amerika Birleşik Devletleri'nde sokaklar Batı yaşamının ritmiyle hareketliyken, Vietnamlılar sessizce kendilerine özgü Tet (Ay Yeni Yılı) bayramına hazırlanıyorlar. Kuzeyin şeftali çiçekleri veya Güneyin canlı sarı kayısı çiçekleri olmadan, muz yaprakları, yapışkan pirinç, yeşil fasulye ve domuz göbeği almak için Asya pazarlarına ve Vietnam bakkallarına gidiyorlar. Bazen aylar öncesinden sipariş vermek zorunda kalıyorlar, bazen de sadece banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) yapmak için gerekli tüm malzemeleri bulmak için yüzlerce kilometre yol kat ediyorlar. Yabancı ülkelerdeki küçük mutfaklarında, banh chung tenceresi kaynamaya başlayıp buhar yükselirken, anavatanlarının bir köşesi yeniden yaratılmış gibi görünüyor.
Fransa'da yaşayan Vietnamlı bir gurbetçi olan Bayan Hoang Kim şunları söyledi: “Yaşadığım yerde Tet (Vietnam Yeni Yılı) atmosferi yok, ama Tet kalbimde olduğu sürece, vatanım her zaman çok yakınımda. Evden uzakta olmak Tet'i ortadan kaldırmıyor; sadece nostaljiyle sarılıyor. Ailelerin Tet için hazırlıklarını görmek için çok heyecanlı olduğumdan, çok erken banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) sarmaya başladım. Burada dong yaprağı bulamadım, bu yüzden muz yaprağı kullanmak zorunda kaldım, bu da sabır gerektirdi. Ayrıca büyük bir bahçe veya odun sobası da yok, sadece küçük bir köşe var. Ama bunların hiçbiri beni caydırmadı. Banh chung'a bakarken, birdenbire sadece kek sarmadığımı, aynı zamanda eve duyduğum özlemi de sardığımı fark ettim. Kekler mükemmel kare olmayabilir, ipler sıkıca bağlanmamış olabilir, ama her kekin içinde Tet, aile ve evden uzakta her zaman eve özlem duyan bir çocuk var. Uzakta bile, Tet asla kaybolmaz; eski geleneklere sahip çıktığımız, köklerimizi her zaman hatırladığımız ve geleneksel değerleri koruduğumuz sürece, vatanımız her zaman burada olacaktır."
Yurt dışında, birçok Vietnamlı aile, ertesi sabah işe gitmeleri gerekse bile, birlikte geç saatlere kadar oturup bánh chưng (Vietnam pirinç keki) yapma geleneğini hâlâ sürdürüyor. Tet'e (Vietnam Yeni Yılı) kadar olan hafta sonlarını arkadaşlarıyla bir araya gelmek, birlikte bánh chưng sarmak ve vatanları hakkında hikayeler paylaşmak için değerlendiriyorlar. Yurtdışında doğan ve henüz akıcı bir şekilde Vietnamca konuşamayan çocuklara, ebeveynleri tarafından yaprakları nasıl düzenleyecekleri, pirinci nasıl ölçecekleri ve fasulyeleri nasıl yayacakları öğretiliyor. Her bir yeşil yaprak katmanının içinde, vatan sevgisi sarılıyor ve nesilden nesile aktarılıyor.
ABD'de yaşayan Vietnamlı bir gurbetçi olan Bayan Thao Ledbetter şunları paylaştı: "Tet'e (Vietnam Ay Takvimi Yeni Yılı) giden günlerde, ben ve birkaç yakın arkadaşım banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) yapmak için bir araya geldik. Atmosfer gerçekten neşeli ve sıcaktı. Burada, muz yapraklarından yapışkan pirince, yeşil fasulyeden domuz göbeğine kadar gerekli tüm malzemeleri Vietnam pazarlarında bulabildiğimiz için şanslıyız... Bu sayede, memleketimizdeki Tet lezzetlerini neredeyse mükemmel bir şekilde yeniden yaratabildik. Özellikle, eşim Amerikalı olmasına rağmen, bu deneyimden çok heyecanlandı. Sadece geleneksel banh chung yapmayı öğrenmekle kalmadı, aynı zamanda füme domuz pastırması dolgusuyla Amerikan tarzı bir versiyonunu da 'yapmaya' çalıştı. İlginç bir varyasyon olsa da, en önemli şey Vietnam kültürünü birlikte korumanın ve paylaşmanın verdiği mutluluktu. Kızım daha da coşkuluydu. İngilizce-Vietnamca çift dilli bir okula gidiyor, bu yüzden Tet de dahil olmak üzere geleneksel adetlere çok aşina. Bu sefer okul, öğrenciler için bir bahar festivali de düzenledi. "Katılmak için." "Çocukların kökenleri ve ulusal kültürleri hakkında daha fazla bilgi edinmelerine yardımcı olmak."
Bayan Thao'ya göre, Tet'i (Vietnam Yeni Yılı) yurtdışında kutlamak, anavatanındaki kadar eksiksiz olmasa da, çok özel bir anlam taşıyor. Yurtdışında yaşayan Vietnamlılar arasındaki bağı, geleneksel değerleri koruma gururunu ve anavatan sevgisini gelecek nesillere aktarmanın bir yolunu temsil ediyor.
Sadece yapışkan pirinç kekleri, yılbaşı yemeği ve atalara sunulan adaklar titizlikle hazırlanmakla kalmıyor, bu modern şehirdeki küçük dairede temiz bir sunak da kuruluyor. Bir tabak yapışkan pirinç, bir tavuk, bir kase bambu filizi çorbası, bir tabak domuz sosisi… memleketlerindeki kadar bol olmayabilir, ama her şey yürekten bir bağlılıkla hazırlanıyor. Vietnam saatine göre tam gece yarısı –orada hala öğleden sonra veya gece yarısı olsa bile– tütsü yakıyorlar, ellerini birleştirip dua ediyorlar. Sadece huzurlu bir yeni yıl için dua etmekle kalmıyor, aynı zamanda dünyanın öbür ucundaki vatanlarına özlem ve sevgilerini de gönderiyorlar.
Kanada'da yaşayan Vietnamlı bir gurbetçi olan Bay Do Trung Hien, ailesinin bu yıl Tet (Ay Yeni Yılı) için memleketlerine dönmediğini paylaştı. Ancak yine de eşinin Vietnam'dan kurutulmuş bambu filizi, banh chung (geleneksel pirinç kekleri), köfte ve domuz sosisi getirmesinden dolayı kendini şanslı hissettiğini belirtti. Vietnam'daki birçok insan için bunlar Tet sırasında sadece tanıdık yemekler olsa da, Bay Hien için bunlar inanılmaz derecede değerli çünkü memleketindeki baharın lezzetlerini ve canlı atmosferini yansıtıyorlar.
“Geleneksel Ay Yeni Yılı'nda, atalarımızı anmak için hâlâ veda yemeği hazırlıyor, beş çeşit meyveden oluşan bir tepsi düzenliyor ve tütsü yakıyoruz. Ancak yabancı bir ülkede her şey evimizdeki kadar eksiksiz değil. Beş çeşit meyveden oluşan tepsimiz Vietnam'daki kadar güzel ve eksiksiz değil. Çünkü burada muzlar demet halinde değil, tek tek ve ağırlıklarına göre satılıyor ve kumkuat da yok. Yine de beni en çok mutlu eden ve gururlandıran şey, ulusumuzun geleneksel adetlerini hâlâ koruyor olmamız,” dedi Bay Hien.
Birçok yerde, Vietnam toplulukları Tet festivalleri, kültürel gösteriler ve geleneksel pasta yapma etkinlikleri düzenliyor. Yetişkinler geleneksel ao dai (Vietnam uzun elbisesi) giyiyor ve çocuklar heyecanla şans parası alıyor. "Mutlu Yeni Yıl" çığlıkları yabancı topraklarda yankılanarak, Vietnamlıların nerede olurlarsa olsunlar köklerini her zaman hatırladıklarını teyit ediyor. Bu etkinlikler sadece memleket özlemini hafifletmeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda genç nesillerin atalarının geleneklerini ve ebeveynlerinin Tet'i neden bu kadar çok önemsediklerini anlamalarına da olanak tanıyor.
İş veya ekonomik koşullar nedeniyle uzun yıllar Vietnam'a dönemeyen aileler var. Yabancı bir ülkede kutlanan Tet (Ay Yeni Yılı), birçok kişi için geçimlerini sağlama yolculuklarını düşünme fırsatı da sunuyor. İlk günlerdeki şaşkınlık, dil ve iş zorlukları ve yabancılar arasında yalnızlık anlarını atlattılar. Ancak onları azimle devam etmeye motive eden şey, eve duydukları özlem oluyor. Özellikle uluslararası öğrenciler için, evden uzakta geçirdikleri ilk Tet genellikle büyük bir zorluktur. Birçok genç bir araya gelir, börek yapar ve tavuk haşlar; bu sadece bir yurt veya kiralık odadaki ortak bir mutfakta bile olsa, sıcak bir atmosfer yaratmaya çalışırlar. Tet, manevi bir destek kaynağı haline gelir ve onların eğitim ve kariyerlerini inşa etme yolculuklarında daha kararlı olmalarına yardımcı olur.
Hindistan'da öğrenim gören öğrenci Nguyen Cao Khanh Linh, bunun ailesinden uzakta geçirdiği ilk Tet (Ay Yeni Yılı) olduğunu söyledi. Vietnam'daki ailelerin Tet için hazırlıklarını görünce, evine, aile yemeklerine ve birlikte geçirilen anlara duyduğu derin özlemi dile getirdi. Uzakta yeni hayatına uyum sağlamaya çalışsa da, kalbi her zaman sevdiklerinin onu beklediği vatanına özlem duyuyor. Evden uzakta geçirdiği bu ilk Tet, sadece özlem duygularını getirmekle kalmıyor, aynı zamanda gelişiminde bir dönüm noktası oluyor ve ona daha güçlü olmayı ve "aile" kelimesinin değerini daha da çok anlamayı öğretiyor...
Yabancı bir ülkede geleneksel adetleri korumak kolay değildir. Yoğun yaşam temposu, kültürel farklılıklar ve malzeme kıtlığı zorluklar yaratır. Ancak geleneklerin değeri tam da bu zorluklarda daha da artar. Her ev yapımı yapışkan pirinç keki, yılbaşı gecesi yakılan her tütsü, şans parası dolu her canlı kırmızı zarf daha derin bir anlam taşır. Bu, kişinin vatanına duyduğu kalıcı sevginin ve entegrasyon akışı içinde kimliğini koruma arzusunun kanıtıdır. Evden uzakta olmak, köklerden uzakta olmak anlamına gelmez. Aksine, coğrafi mesafe bu sevgiyi daha da derinleştirir.
İşte dünyanın çeşitli yerlerinde Vietnamlıların Ay Yeni Yılı kutlamalarına ait bazı fotoğraflar:
Kaynak: https://hanoimoi.vn/giu-hon-tet-viet-noi-dat-khach-733711.html
Yorum (0)