'Kaybetsek bile, yine de kendimizi ödüllendirmeye çalışacağız!'

Peki, Ho Chi Minh şehrindeki restoranlar bu yıl çalışanlarına Tet bayramı ikramiyesi olarak ne kadar veriyor?

Tüm çalışanları işten çıkarmayın, maaş kesintisi yapmayın.

Ho Chi Minh şehrinde 19 şubesi bulunan Thanh Dat noodle zincirinin sahibi Bay Nguyen Ngoc Ban (35 yaşında), şu anda 600 çalışanı yönettiğini söyledi. Bunlardan 100'ü mevsimlik işçi, geri kalanı ise tam zamanlı çalışan.

İşletme sahibi, bu yıl işlerin zor ve çetin geçtiğini söyledi.

İşletme sahibi, genel ekonomik zorluklar nedeniyle işlerin önceki yıllara göre daha kötü gittiğini ve geçen yılın son derece zor geçtiğini söyledi. "Mart 2023'ten itibaren restoranın gelirleri düşmeye başladı, Haziran'da zirveye ulaştı, ardından düşmeye devam etti ve Eylül ayında da düşüşünü sürdürdü," dedi işletme sahibi.

Şu anda, yemek siparişi uygulamalarından elde edilen gelirin geçen yıla göre %50 azaldığını ve restoran müşteri sayısının da %10-15 düştüğünü söyledi. Ancak, birçok restoran veya işletmenin zaten kapanmış olması nedeniyle, işletme sahibi kendini diğer birçok işletmeye kıyasla şanslı hissediyor.

Yeni Yıl ikramiyesi yok, çok çalışmak zorundalar: Satış elemanları ve şoförler nasıl para kazanıyor?

2023 yılı boyunca, çok sevdiği noodle dükkanını "yönetirken" en çok gurur duyduğu şey, müşterilerine mükemmel hizmet sunmanın yanı sıra, hiçbir çalışanı işten çıkarmadan veya maaşlarını düşürmeden personelini korumuş olmasıydı.

Dükkanımdaki çalışanların hepsi vasıfsız işçi, birçoğu zor aile koşullarından geliyor, hatta bazıları memleketlerindeki ailelerini ve akrabalarını geçindirmek zorunda. Şimdi maaşları kesmek veya çalışanları işten çıkarmak acımasızlık olurdu. Daha az karla, hatta zararla bile işletmeyi yürütmeyi tercih ederim, ama herkesin geçimini sağlayabilmesini garanti altına almak beni çok mutlu ediyor!

Phnom Penh'deki Thanh Dat noodle çorbası restoran zincirinin sahibi Bay Nguyen Ngoc Ban.

Erişte dükkanının sahibi Bay Bạn, geçtiğimiz yıl boyunca hiçbir çalışanını işten çıkarmadığını veya maaşlarını düşürmediğini gururla belirtti.

Yılın son günlerinde işletmeler zor durumda, peki çalışanlarına Tet bayramı ikramiyelerini nasıl ödeyecekler?

Bunun yerine, işletme sahibi ve çalışanlar bu zor dönemde müşteri çekmenin yollarını aradılar; çeşitli menü seçenekleri sunmak, erişte çorbasının kalitesini artırmak ve Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında şans parası çekilişleri düzenlemek gibi...

Bay Ban'a göre, geçen yıl işler istikrarlıydı. Restoran, tüm çalışanlara 13. ay maaşı ikramiyesi vermenin yanı sıra, yıl sonu galası düzenledi, altın, motosiklet gibi ödüllerin olduğu bir çekiliş yaptı ve çalışanlara şans parası dağıttı. Bu aynı zamanda, yıl boyunca gösterdikleri yoğun çalışma ve restoranın inşasına yardımcı oldukları için astlarına minnettarlığını göstermenin bir yoluydu.

Bu yıl işler zor, Ay Yeni Yılı ikramiyesi nasıl olacak?

Thanh Dat noodle dükkanından bir temsilci, bu yıl genel durumun zorluğuna rağmen Bay Ban'ın çalışanlarına Tet (Ay Yeni Yılı) için bir aylık maaş ikramiyesi vermeye elinden gelenin en iyisini yapacağını söyledi. Ayrıca, geçen yıl olduğu gibi bir gala düzenleyerek çalışanların Yeni Yılı kutlamalarını, özel ödüller için çekilişe katılmalarını ve şans parası zarfları almalarını sağlamayı planlıyor…

"Bu yıl restoranımızın birçok şubesi Ay Yeni Yılı tatili boyunca açık olacak. Her yıl olduğu gibi, bu günlerde çalışan personelimizin maaşlarını birkaç kat artırmayı planlıyoruz, böylece dezavantajlı durumda kalmayacaklar," dedi işletme sahibi.

Geçen yılın aynı döneminin aksine, restoran şu anda gelirlerinde bir düşüş yaşıyor. Restoranda yemek yiyen müşteri sayısı %10-15 azalırken, yemek siparişi uygulamaları aracılığıyla sipariş veren müşteri sayısı %50'ye varan oranda düştü.

Bu arada, Ma Hai ekmek markasının kurucu ortaklarından Bay Doan Van Minh Nhut, 2023 yılının, kendi ekmek zinciri de dahil olmak üzere ekonominin tamamı için zor bir yıl olduğunu söyledi.

Ancak, birçok Vietnamlının temel günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılayan popüler, günlük bir yiyecek satmanın avantajlarıyla, 10 yıllık bu banh mi zincirinin bir temsilcisi, işlerin genel duruma kıyasla hala nispeten istikrarlı olduğunu söyledi. Bay Nhut ise bunun önceki yıllarla kıyaslanamayacak kadar iyi olduğunu belirtti.

Má Hải ekmek dükkanının kurucu ortaklarından Minh Nhựt, bu yıl markanın genel ekonomik zorluklar nedeniyle birçok engelle karşılaştığını söyledi.

Sayın Nhut'un açıklamasına göre, Ma Hai ekmeği bugüne kadar ülke çapında ve uluslararası alanda binlerce ortağa sahip olup, Ho Chi Minh şehrinde şirket tarafından doğrudan yönetilen 4 mağazası bulunmakta ve bu mağazalarda 60 tam zamanlı ve 40 yarı zamanlı personel çalışmaktadır.

Bu fırın zinciri, zorlu ekonomik duruma rağmen, yönetim ekibinin bu yıl da personel sayısını azaltmadan veya çalışan maaşlarını düşürmeden markayı geliştirmek için çabaladığını belirtti.

Yıllar boyunca, pandemi gibi en zorlu dönemlerde bile, zarar ettiğimiz zamanlarda bile, her zaman çalışanlarımızı korumaya ve Ay Yeni Yılı ikramiyeleri vermeye gayret ettik. Bizim için çalışanlarımız ailemiz ve arkadaşlarımız gibidir. Şirketimiz ancak çalışanlarımız başarılı olduğunda gelişir. Bu yüzden Má Hải Bread'de insanlar son derece önemli bir rol oynuyor...

Bay Doan Van Minh Nhut, Ma Hai ekmek dükkanının kurucu ortağı.

Bay Nhựt, şirketin son 10 yıldır zarar etmesine rağmen, çalışanlarına Tet bayramı ikramiyesi vermek için her zaman bir miktar para ayırdığını söyledi.

Bay Nhut, şirketin refah dolu yıllarda riskleri azaltmak için her zaman bir miktar para ayırdığını ve bu parayı zorlu iş dönemlerinde çalışanların maaşlarını ve ikramiyelerini desteklemek için kullandığını belirtti. Ma Hai Bread temsilcisi ayrıca, şirketin bu yıl da çalışanlarına bir aylık maaş tutarındaki 13. ay ikramiyesini sürdüreceğini açıkladı. Buna ek olarak, geçen yıl boyunca tüm ekibin başarıları ve sıkı çalışmaları için teşekkür etmek amacıyla şirket, bugüne kadarki yolculuğu değerlendirmek üzere samimi bir parti düzenledi.

Bu arada, Ho Chi Minh şehrinde tanınmış bir etli noodle çorbası zincirinin sahibi de, aylarca zarar etmesine ve gelirde "akıl almaz" bir düşüşle son derece zor iş koşullarıyla karşı karşıya kalmasına rağmen, bu yıl yine de çalışanlarına Tet ikramiyesi sağlamak için elinden gelenin en iyisini yaptığını söyledi.

"Bu yıl, Ay Yeni Yılı ikramiyesi muhtemelen geçen yılki kadar yüksek olmayacak, ancak çalışanlarımızı mutlu etmek için yine de ikramiye vermemiz gerekiyor. Herkes geçen yıl çok çalıştı. Ay Yeni Yılı'ndan önceki son aylarda işletmenin nasıl performans gösterdiğini göreceğiz ve ardından ikramiye miktarına karar vereceğiz," diye planını paylaştı işletme sahibi.

İşsiz işçiler Tet Bayramı öncesinde iş bulmak için çabalıyor: 'Yiyecek alacak paramız bile yok, eve götürecek paramız hiç yok.'

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/quan-an-o-tphcm-co-thuong-tet-cho-nhan-vien-gong-lo-cung-rang-thuong-185231227173056162.htm