Ulusal Beslenme Enstitüsü'ne göre, dislipidemi (kan lipid bozukluğu), yüksek toplam kolesterol, yüksek LDL-C (kötü kolesterol), yüksek trigliseritler veya düşük HDL-C (iyi kolesterol) dahil olmak üzere bir veya daha fazla kan lipid göstergesinde anormalliktir.
Ulusal Beslenme Enstitüsü Yetişkin Beslenme Danışmanlığı Bölümü'nden Dr. Bui Thi Thuy'ye göre, lipid metabolizması bozukluklarının çoğu sağlıksız beslenme, hareketsiz yaşam tarzı (egzersiz eksikliği) ve aşırı kilo, obezite ve metabolik bozukluklar gibi ikincil nedenlerden kaynaklanmaktadır.
Sağlıksız beslenme:
Beslenme Enstitüsü Direktörü Profesör Tran Thanh Duong'a göre, Vietnamlılar sağlıksız ve dengesiz besleniyorlar. Aslında, Vietnamlılar çok fazla et ve hayvansal yağ tüketirken, yeşil sebze ve meyve tüketimi oldukça az. Bu durum obezite, hipertansiyon, diyabet, gut ve dislipidemi riskini artırıyor.
İşlenmiş gıdalar ve fast food, birçok Vietnamlı için giderek daha tanıdık hale geliyor (Örnek görsel: Getty).
Özellikle doymuş yağlar, trans yağlar, ultra işlenmiş gıdalar ve serbest şekerlerin aşırı miktarda tüketilmesi alışkanlığı söz konusudur. Bu alışkanlık gençler arasında giderek yaygınlaşmakta ve gençlerde dislipidemi vakalarının artmasına yol açmaktadır.
Birden çok kez kızartılan yiyecekler (patates kızartması, kızarmış tavuk, kızarmış hamur çubukları, kızarmış hamur işleri vb.); endüstriyel olarak üretilen bisküviler, kekler ve pastalar; cipsler, hazır noodle'lar; sosisler, füme etler ve gazlı meşrubatlar, sadece gençler değil, birçok Vietnamlı için giderek daha tanıdık hale geliyor.
Bu yiyecekler doymuş yağlar, trans yağlar ve serbest şekerler açısından zengindir; bu besin grupları kalp damar sağlığı için zararlıdır ve dislipidemi, obezite, diyabet ve diğer kronik hastalık riskini artırabilir.
Fiziksel aktivite eksikliği
Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) 2024 tarihli bir raporuna göre, küresel olarak fiziksel hareketsizlik oranı endişe verici düzeyde olup, yetişkinlerin %31'i yeterli fiziksel aktivite yapmamaktadır.
Bu oranın 2030 yılına kadar %35'e, kadınlar için %38'e ve erkekler için %32'ye yükselmesi öngörülüyor.
Vietnam'da istatistikler, yetişkinlerin yaklaşık %25'inin yeterli fiziksel aktivite yapmadığını gösteriyor.
Ergenlik çağındaki grupta, 13-17 yaş arası gençlerin yalnızca dörtte biri her gün en az bir saat egzersiz yapma hedefine ulaşabiliyor.
Fiziksel aktivite eksikliği (hareketsiz yaşam tarzı), vücudun lipidleri metabolize etme yeteneğini azaltır ve bu da hastalığın kontrol altına alınmasını zorlaştırır.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yetişkinlerin haftada en az 150 dakika orta yoğunlukta ve en az 75 dakika daha yüksek yoğunlukta egzersiz yapmasını önermektedir.
Ayrıca, sağlık faydalarını en üst düzeye çıkarmak için haftada 300 dakika orta yoğunlukta veya 150 dakika yüksek yoğunlukta aktivite (veya eşdeğer bir kombinasyon) hedefleyin.
Doktor Thuy'a göre, dislipidemi genetik faktörlerden veya aşırı kilolu veya obez olmak, diyabet, hipertansiyon veya kronik böbrek hastalığı gibi ikincil nedenlerden de kaynaklanabilir...
Dolayısıyla, diyet de dislipidemi kontrolü ve tedavisinde önemli bir faktördür.
Sağlık Bakanlığı'nın 2020 yılında yayımladığı dislipidemi tanı ve tedavisine ilişkin kılavuza (Karar No. 3762/QD-BYT) göre, beslenme, kan kolesterol seviyelerinin kontrolünde ve kardiyovasküler komplikasyonların önlenmesinde çok önemli bir rol oynamaktadır.
Dislipidemi sorunu olan kişiler için önerilen diyet şu şekildedir:
- Doymuş yağ alımını günlük toplam enerji alımının %7-10'unun altına düşürün ve tekrar tekrar kızartılan yiyeceklerde, işlenmiş gıdalarda ve endüstriyel olarak üretilen şekerlemelerde bulunan trans yağları en aza indirin veya tamamen ortadan kaldırın.
- Özellikle somon ve uskumru gibi yağlı balıklardan elde edilen omega-3'ler ve zeytinyağı veya kanola yağı gibi bitkisel yağlar başta olmak üzere doymamış yağların tüketiminin artırılması teşvik edilmelidir.
- Özellikle çözünebilir lif (yulaf, yeşil sebzeler, kabuklu meyveler ve baklagillerden elde edilen) alımını artırmak da çok önemlidir; önerilen günlük lif alımı en az 20-30 gramdır.
Yeşil sebzeler açısından zengin bir diyet, yüksek kolesterol riskini önleyecektir (Fotoğraf: Hong Hai).
- Günlük kolesterol alımı 200-300 mg ile sınırlandırılmalı, yumurta sarısı, sakatat ve yağlı kırmızı et gibi besinlerden aşırı miktarda kaçınılmalıdır.
- Özellikle trigliserit seviyeniz yüksekse, serbest şeker ve alkol tüketimini sınırlayın ve günlük tuz alımınızı 5 gramın altına indirin.
- Diyet, yulaf ve esmer pirinç gibi tam tahıllara; düşük şeker içeriğine sahip taze sebze ve meyvelere; deniz ürünlerine; soya fasulyesi ve soya ürünlerine; ve ceviz ve badem gibi tuzsuz veya şekersiz kuruyemişlere öncelik vermelidir.
Kaçınılması gereken yiyecekler arasında hayvansal yağlar, tereyağı, yağlı peynirler, işlenmiş etler (sosis, pastırma vb.), fast food, şekerli gazlı içecekler ve tam yağlı süt bulunur.
- Tedavide en iyi sonuçları elde etmek için öğünler günde 3-5 porsiyona bölünmeli, zamanında yenmeli, geç saatlerde yemek yenmemeli ve düzenli fiziksel aktivite (haftada en az 150 dakika) ile birlikte yapılmalıdır.
Bu önerilerin kişiselleştirme ve uzun vadeli etkinlik sağlamak için her hastanın bireysel sağlık durumuna, eşlik eden hastalıklarına ve yaşına göre uyarlanması gerekmektedir.
Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hai-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm
Yorum (0)