Moskova'nın Yaz Ortasında "Rus Lezzeti"

Rusya Federasyonu'nun 75 bölgesinin geleneksel mutfak ve kültürel kimliklerini bir araya getiren etkinlik, halka zengin bir "lezzet haritası" sunmanın yanı sıra bir dizi eğitici , yaratıcı ve etkileşimli eğlence aktivitesi de sunuyor.

Girişten itibaren festival atmosferi, bir pazar, açık hava restoran alanı ve bölgesel temalara göre düzenlenmiş bir atölye alanıyla süsleniyor. Ziyaretçiler burada tüm bölgelere özgü lezzetlerin tadını çıkarabilir, yerel üreticilerin ürünlerini satın alabilir ve el sanatları, yaratıcılık ve mutfak derslerine katılabilirler. Yaratıcı alanlar, hammaddelerden işleme teknolojisine ve başkentin kalbindeki yerel mutfak kültürüne kadar Rus tarımı hakkında ilginç hikayeler anlatan benzersiz bir "açık sınıf" olarak tasarlanmıştır.

CN5 Anh1-pic 3.jpg — Ziyaretçiler yerel spesiyaliteleri tattı

Bu yılki festival, sadece lezzet deneyimiyle sınırlı kalmıyor, aynı zamanda kültür ve iş ortaklarının ortaklaşa düzenlediği bir dizi etkinlikle de öne çıkıyor. Mutfak uygulamaları ve sanat performanslarının birleşimi, "Rusya'nın Tadı"nı, mutfağın kültürel diyalog için bir tutkal görevi gördüğü disiplinlerarası bir etkinliğe dönüştürüyor.

Uygun mutfak alanında öne çıkan süpermarket zinciri "VkusVill", çiftlik malzemelerinden yaratıcı tariflerle sağlıklı fast food sunan bir nokta açıyor. Yemekler, festivalin neşeli ruhunda modern ve geleneksel mutfağı bir araya getiren özgün tariflere göre hazırlanıyor.

Ayrıca, halka Rus şarap kültürünün geliştiğini gösteren tipik yerel şaraplar tanıtıldı ve tadına bakıldı. Ayrıca, Yulia Buleiko'nun Gastroprodüksiyon Merkezi, medya ve blog yazarlarının ünlü şeflerin rehberliğinde birçok Rus etnik grubunun yemeklerini denediği Battle in the Kitchen adlı programı ana sahneye taşıdı. Program, Rutube'da canlı olarak her gün gerçekleştirildi ve jüride ünlü şefler Andrey Shmakov, Alexander Yugra, Artem Senchin ve Evgeny Meshcheryakov yer aldı.

Dijital yaratıcı sektörde, sosyal ağ Likee, katılımcıların en sevdikleri Rus yemeklerini pişirirken veya tadarken videolar çektiği #ВкусыРоссии yarışmasını başlatarak bilgi ortağı rolünü üstleniyor. Buna paralel olarak Likee, küçük ve orta ölçekli işletmeler için platformun kullanımı konusunda eğitimler düzenleyerek, yaratıcı topluluk ve iş dünyasının dijital çağda kültürel ekonomiyi nasıl birlikte geliştirdiğini gösteriyor. Festival ayrıca fotoğrafçılığa ve kültürel bilgiye de yer veriyor: Kultura.rf Portalı ile iş birliği içinde düzenlenen bir fotoğraf sergisi, benzersiz yemekleri sunarken aynı zamanda bölgeler, gelenekler ve görenekler hakkında hikayeler anlatıyor. İzleyiciler, bir yemekten malzemelerin - coğrafyanın - tarihin - insanların yolculuğunu takip ederek mutfağın kültürün yaşayan bir hafızası olduğunu görüyor.

Magnit süpermarket zinciri, çocuklara boyama ve kil modelleme gibi eğitim seansları; el sanatlarıyla ilgili çeşitli konularda, estetik ve deneyim açısından zengin atölyeler düzenliyor. Etkinlik serisinin kapanışı, Cherkizovo grubu tarafından düzenlenen geleneksel yöresel tarifler üzerine bir dizi mutfak atölyesiyle gerçekleştiriliyor. Latifa markası, 21-24 Ağustos tarihleri arasında günde 3 seans (13:00, 15:00, 17:00) düzenleyerek geleneksel yemeklerin sırlarını anlatıyor. Şef sadece yemek pişirmeyi öğretmekle kalmıyor, aynı zamanda her malzeme ve tekniğin ardındaki kültürel bağlamı da açıklıyor.

"Rusya'nın Tadı", bir yemek festivalinin sınırlarını aşarak çiftçilerin, şeflerin, sanatçıların, işletmelerin ve halkın buluşabileceği açık bir kültür sahnesi haline geldi. Tula zencefilli kurabiyesinden bir kadeh soğuk toprak şarabına, ulusal yemeklerden telefonda kısa videolara kadar festival, mutfağın nasıl bir topluluk oluşturduğunu ve anıları nasıl tazelediğini en anlaşılır ve anlaşılır dil olan lezzetle anlattı.

WISDOM (Rusya Federasyonu'ndan)

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-nuoc-nga-giua-mua-he-moscow-post809895.html