Yaz ayları aynı zamanda "yemek turları" - gastronomi turizmi - için de en yoğun sezondur. Birçok yerleşim yeri, lezzetli yerel mutfağın avantajından yararlanarak gelirlerini artırmaktadır.
Misafirlerinize... aileden biri gibi davranın.
Hoi An'ı üç kez ziyaret etmiş Amerikalı bir turist olan Pierre, bu yaz Hoi An'ın eteklerinde bazı arkadaşlarıyla bir haftadan fazla kalmayı tercih etti. Pierre, deneyimleri arasında en çok Cam Thanh'deki yerel ailelerle paylaştığı yemekleri sevgiyle hatırladığını söyledi.
Bu da "ev yemeği" adı verilen yeni bir gastronomi turizmi deneyimi türü; Duy Nhat Hoi An Turizm Hizmetleri Şirketi'nin bir ürünü olarak, yerel birinin evinde yemek yemenin keyfini çıkarmak anlamına geliyor.
Şirketin Genel Müdürü Bay Le Hoang Ha, bunun şirketin üst düzey turizm ürünleri kapsamında yer alan ve ağırlıklı olarak Avrupalı ve Amerikalı turistlere hitap eden faaliyetlerden biri olduğunu belirtti. Ev yemeği konsepti turistlerden çok olumlu geri bildirimler aldı. Ziyaretçiler, Hoi An'ın huzurlu ve rustik atmosferinde aile tarzı bir yemeğin tadını çıkarıyorlar...
Yemek alanı sadece yemekle ilgili değil, aynı zamanda kültür, duygular ve bağlantıyla da ilgili. Ev yemeği modeliyle turistler, geleneksel turların neredeyse hiç sunamayacağı bir şey olan Hoi An halkının günlük yaşamını deneyimleme fırsatı buluyor.
Hoi An'ı keşfetmenin en önemli noktalarından biri uzun zamandır mutfak kültürü olmuştur. Ancak sadece restoranlarda yemek yemek yerine, birçok turist -özellikle yabancılar- farklı bir deneyim seçiyor: yerel ailelerle yemek paylaşmak, onlarla birlikte yemek pişirmek, masa etrafında sohbet etmek ve Hoi An'ı mutfaktan öğrenmek.
Oxford Economics'e göre, Vietnam'da bir destinasyon seçerken turistlerin 10'da 7'si için yiyecek ve içecekler belirleyici bir faktör. Öte yandan, Dünya Mutfak Turizmi Birliği, uluslararası turistlerin seyahat bütçelerinin yaklaşık %25-35'ini yemeğe harcadığını bildiriyor. Bu da sektörün muazzam potansiyelini gösteriyor.
Turistleri mutfak kültürüyle elde tutun.
Ev yemekleri aslında yeni bir model değil. Uzun yıllardır, Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha gibi Hoi An'ı çevreleyen köylerde, turistlerle birlikte aile yemekleri sunuluyor ve bu yemeklere yemek pişirme dersleri ve bahçecilik gibi aktiviteler de ekleniyor. Ancak bunların çoğu hala kendiliğinden gelişen etkinlikler olup, gıda güvenliği, hijyen veya uluslararası misafirlerle iletişim becerileri konusunda standartlaştırılmış çerçevelerden yoksun.
Topluluk turizmi geliştirme konusunda uzmanlaşmış bir danışman olan Bay Duong Minh Binh'e göre, kişiselleştirilmiş ve yavaş tempolu turizm trendinde, özellikle gastronomi alanında, yerel halkla otantik deneyimler ayırt edici bir özellik olacaktır. Ancak, destekleyici politikalar, sistematik eğitim ve yerel turizm ekosistemiyle bağlantılar olmadan, bunun uzun vadede yaygınlaştırılması ve sürdürülmesi zor olacaktır.
Yurt dışından gelen turistler arasında, otantik, derinlemesine ve yerel deneyimler arama eğilimi giderek güçleniyor. Turistlerin Quang Nam mutfağının tadını çıkarmalarının yanı sıra, bu mutfağı gerçekten anlamalarını sağlamak için, benzersiz turizm ürünleri geliştirilmesi gerekiyor.
Turizm uzmanları, pazarları ziyaret etmek, yemek pişirmek ve yerel ailelerle yemek paylaşmak gibi aktivitelerle "yerel halk gibi yaşama" ruhunu yansıtan, kısa ama kaliteli bazı turları, turizm ürünlerini çeşitlendirmede stratejik bir adım olarak değerlendiriyor.
Bu arada, Orta Vietnam'ın yüzlerce eşsiz yemeğiyle zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğu ve turistleri kolayca kendine çektiği belirtiliyor. Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdürü Bay Nguyen Thanh Hong, düzenlenen birçok uluslararası yemek festivali ve çeşitli kültürel ve sanatsal etkinliklerdeki yemek pazarlarıyla birlikte, Quang Nam'da gastronomi turizminin güçlü bir şekilde geliştiğini ve mutfağın kendine özgü bir turizm ürününe dönüştüğünü söyledi.
Quang Nam ve Da Nang arasındaki idari birleşme, gastronomi turizminin kapsamlı ve sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için bir fırsat olarak görülüyor.
Quang Nam Kültür, Spor ve Turizm Dairesi temsilcileri, turizmin yönetimi, planlaması ve tanıtımında birlik sağlandığında, gastronomi turizmi hizmetlerinin etkinliğinin ve kalitesinin önemli ölçüde artacağını kabul ediyor.
Quang Nam'ın kültürel mirası ile Da Nang'ın modern altyapısının birleşimi, her iki bölgedeki ünlü yerleri birbirine bağlayan cazip gastronomi turlarının geliştirilmesi için elverişli koşullar yaratacaktır.
Kaynak: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
Yorum (0)