Batılı turistler, Hai Phong'da soğuk bir günde garip yemekler deniyor ve bunların lezzetli olduğunu söylüyorlar

Hai Phong'daki sokak yemekleri eşsiz bir tada sahip ve mideyi ısıtıyor, bu yüzden Batılı misafirler sadece lezzeti övmekle kalmayıp aynı zamanda kase başına 15.000 VND olan ucuz fiyattan da şaşırdılar.

Ellis (İngiltere'den) Doğu Avrupa, Latin Amerika ve Güneydoğu Asya'da Malezya, Filipinler, Tayland gibi pek çok ülkeyi ziyaret etmiş bir seyahat blog yazarıdır.

Ellis, 150 binden fazla takipçisi olan kişisel YouTube kanalında, ziyaret etme fırsatı bulduğu her ülkenin kültür ve mutfağına dair ilginç deneyimlerini kaydeden videoları da düzenli olarak paylaşıyor.

Ellis ve kız arkadaşı Vietnam'da Hanoi, Ho Chi Minh City, Gia Lai, Da Nang gibi birçok büyük şehri gezdiler ve çok sayıda cazip sokak lezzetinin tadını çıkararak bolca zaman geçirdiler.

Bunlar arasında Hai Phong gezisi, Batılı ziyaretçilerde büyük izlenimler bıraktı; zira burası, uygun fiyatlarla sayısız lezzetli ve eşsiz yemeğin sunulduğu bir "mutfak cenneti"ne benzetiliyor.

Ellis, Hai Phong'a seyahat etti ve bazı ünlü yemekleri ve spesiyaliteleri deneyimledi.

Özellikle soğuk kış mevsiminde buraya gelen ziyaretçiler, sadece yaz aylarında karşımıza çıkan nadide lezzetleri tatma fırsatı buluyor.

“Hai Phong'a gittik ve sadece bu şehirde bulabileceğiniz lezzetli sokak yemeklerinin tadını çıkardık.

Meşhur baharatlı ekmeklerden, birkaç kase sui din ve son olarak da bambaşka bir atıştırmalık sipariş ettik!

İngiliz turist, "Benim kişisel fikrime göre, bu bölge Vietnam'ın en iyi sokak yemeklerinden bazılarına ev sahipliği yapıyor" dedi.

Ellis, Hang Kenh Caddesi'nde kendi kendine konuşma deneyimi yaşıyor

Ellis ayrıca, "yanından geçerken duyduğum enfes koku nedeniyle hemen geri dönmeme neden olan" Hai Phong sokak yemeği hakkındaki izlenimini de paylaştı. İşte bu sui din.

Sui din, şehrin mutfak kültüründe yer alan Hai Phong halkının aşina olduğu bir yemektir. Bu yemek, geçmişte bölgede yaşayan Çin toplumundan gelmiş ve daha sonra yayılarak yaygınlaşmıştır.

Sıcak bir yemek olduğu için sui din genellikle kış aylarında satılır ve soğuk veya serin günlerde misafirlerin keyifle tüketebileceği bir yemektir.

Sui din, banh troi'ye oldukça benzer, ancak daha küçük boyutludur. Kek kabuğu yapışkan pirinç unundan yapılır, içi susam (siyah susam) ve fıstık dolgusuyla doludur ve hafif, tatlı ama sert olmayan bir et suyu ve güçlü bir zencefil baharatlı tadıyla yenir.

Restorana bağlı olarak, insanlar siyah susam, ezilmiş kavrulmuş fıstık ve rendelenmiş Hindistan cevizini düşük ateşte bir tavada hafifçe soteleyerek iç harcı hazırlayabilirler.

Haşlanmış su din, kahverengi olana kadar pişirilmiş pekmezli suyla, rendelenmiş zencefille veya zencefil şurubu dökerek yenirse, hepsi lezzetli olur.

Sui din, Hai Phong'un en sevilen kış atıştırmalıklarından biridir.

Ellis, ilk bakışta sui din'in sıcak, kahverengi zencefil suyuyla yenen küçük mochi'ye (bir tür Japon keki) benzediğini düşündü. Buharı tüten su dolu tencereden yayılan aromayı duyunca, bu yemeğin tatlı ve hoş kokulu bir tada sahip olduğunu tahmin etti.

Batılı misafirler de pastanın hazırlanışını ve misafirlere servis edilişini doğrudan izleyebildiklerinde heyecanlanıyorlar.

"Daha önce hiç böyle bir şey yememiştim. Gerçekten güzel görünüyor ama hava o kadar sıcak ki, biraz soğumasını beklemem gerekiyor," dedi Ellis.

Suyun tadına baktığında hafif bir tatlılık ve zencefilin hoş kokusunu hissetti. Yer fıstıkları yoğun ve cevizliydi ve biraz zencefille yudumlamak midesini daha da ısıttı.

İngiliz erkek turist, sui din'i çok yumuşak ve çiğnenebilir, içinde tuhaf ve lezzetli bir dolgu olduğunu da belirtti.

"Mantılar çok lezzetli, tam bir kış yemeği. Hatta mekan sahibi onları yerinde hazırlıyor, bu yüzden taze malzemelerle yapılmış olmalı," diye paylaştı.

Batılı misafirler, sui din yemeğinin garip ve lezzetli olduğunu söylediler.

Yemeğin sonunda Ellis, sui dina'nın lezzetli olduğunu söyleyip durdu. Hatta bu yemeğin oldukça ucuz olmasına bile şaşırdı; kase başına sadece 15.000 VND'ydi ve yanında 5-6 köfte vardı.

"30.000 VND'ye iki kase içtik. Nazik sahibi sürekli zencefilli suyumu dolduruyordu," diye ekledi.

Ellis ve kız arkadaşı, sui din'in yanı sıra, Hai Phong halkının sevdiği bilindik sokak lezzetleri olan baget ekmek ve banh duc tau'nun da tadını çıkardılar.

İngiliz bir adam Cat Dai sokağında banh duc tau yiyor

Banh duc tau'nun oldukça sıra dışı bir tada sahip olduğunu söyledi. Banh duc jöle gibi yumuşak ve suluydu, karides tatlıydı ve papaya çıtır çıtırdı. Bu malzemeler bir araya gelerek çekici bir sokak yemeği oluşturdu.

Müşteri, "Bu pastanın tadını tarif etmek gerçekten zor ama çok lezzetli, keyifli bir yemek deneyimine değer," diye içini döktü.

Fotoğraf: Skint Northerner

Hanoi'yi ziyaret eden Çinli turistler, Batı restoranlarındaki ünlü yemekleri övüyor. Çinli bir kadın turist, altın rengi, çıtır kabuklu Batı tarzı kekleri ve taze, zengin sebzelerle dolu bir sepeti övdü. Hanoi'deki bu Batı tarzı restoran, Michelin Rehberi tarafından uygun fiyatlı iyi bir restoran olarak listelenmiştir.

Source: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-la-giua-ngay-lanh-o-hai-phong-xuyt-xoa-khen-ngon-2458200.html