Mor tomurcuk Midland çayı genetik kaynaklarının değerlendirilmesi ve geliştirilmesi

Yerli genetik kaynakların araştırılması ve korunması, sürdürülebilir tarımsal kalkınmanın her zaman önemli bir temeli olarak kabul edilir. Çay bitkisi için ise, değerli genetik kaynakların değerlendirilmesi, seçimi ve planlanması daha da önemlidir çünkü bu bitki, birçok kuzey ilinin temel endüstriyel ürünüdür.

Ancak, Midlands'daki mor tomurcuk çayı alanlarının çoğu hâlâ tohumdan yetiştiriliyor ve bu da bitkilerin birbirinden güçlü bir şekilde ayrılmasına, dolayısıyla verim ve kalitede istikrarsızlığa yol açıyor. Manuel üretim uygulamaları ve standart teknik süreçlerin eksikliği, bu değerli çay çeşidinin değerinin gerektiği gibi değerlendirilmemesine neden oluyor.

Bu durum karşısında, 2021-2025 yılları arasında Thai Nguyen Tarım ve Ormancılık Üniversitesi, Dr. Duong Trung Dung başkanlığında ulusal düzeyde bir görev olan "Kuzey dağlık bölgesi için mor tomurcuk Trung Du çayı genetik kaynaklarından bazı ürünlerin deneme üretimi ve işlenmesi"nin uygulanmasına başkanlık etti.

Dr. Duong Trung Dung, "Kuzey dağlık bölgesi için mor tomurcuk Trung Du çayının genetik kaynağından bazı ürünlerin deneme üretimi ve işlenmesi" projesinden sorumludur.

Görevin olağanüstü sonuçlarından biri, tohum çeşitlerinin ayrıştırılması sorununu ortadan kaldırarak safkan fideler üretmek için eşeysiz çoğaltma sürecini mükemmelleştirmektir. Farklı mevsimler üzerinde yapılan araştırmalar sonucunda, grup Eylül-Aralık döneminin çelikler için en uygun dönem olduğunu ve fide oranının yaklaşık %90 olduğunu belirlemiştir. Optimum gübre formülü, çelik veriminin hektar başına 3,42 milyon çelik elde edilmesine yardımcı olur ve bu verimin %65,41'i A sınıfı fidelerden oluşur. Standart bir tohum kaynağı oluşturmak, yalnızca tutarlı kaliteyi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda gelecekte tıbbi çay üretiminin genişletilmesi için de önemli bir temel oluşturur.

Islah çalışmalarına paralel olarak, bu çay çeşidi için yoğun yetiştirme sürecini mükemmelleştirmek de hedeflenmiştir. Sonuçlar, hektar başına 5 ton organik gübre uygulamasının Phu Tho (5,45 ton/ha) ve Thai Nguyen (5,23 ton/ha) çeşitlerinde en yüksek verimi sağladığını göstermektedir.

Hasat teknikleri üzerine yapılan denemelerde de Temmuz-Ağustos döneminde en yüksek verimin 5,99 ton/ha ile elde edildiği, ayrıca en iyi duyusal test puanının (17,92 puan) elde edildiği görülmüştür. Entegre zararlı kontrol önlemleri eş zamanlı olarak uygulanarak çayın sağlıklı bir şekilde yetişmesine, zararlıların sınırlandırılmasına ve orta bölge ekolojik koşullarına uygun hale getirilmesine yardımcı olunmuştur.

İşleme konusunda, araştırma ekibi birçok yöntemi test etti ve tıbbi çay için en uygun süreci seçti. Buna göre, buharlama - su buharı püskürtme - ile mayayı öldürme, dondurarak kurutma ve kavurma ile kurutma, polifenol içeriğini ve mor tomurcukların karakteristik aromasını korumaya yardımcı oluyor. Bu işlemle ekip, 1.000 kg mor tomurcuk Trung Du yeşil çayı, polifenolle zenginleştirilmiş 100 çay poşeti ve ilaç endüstrisi için 2 kg ≥ %85 saf polifenol tozu ile birlikte başarıyla işledi.

Gerçek üretimdeki uygulanabilirliğini değerlendirmek için, proje kapsamında demonstrasyon modelleri oluşturulmuştur: 0,5 milyon fide, %93,44-93,68 oranında hayatta kalma oranına sahip 0,5 hektarlık yeni ekim ve 10 hektarlık yoğun ekim ile hektar başına ortalama 8,07 ton verim elde edilmiştir; bu da seri üretime kıyasla %34,95'lik bir artışa denk gelmektedir. Daha da önemlisi, yeni yöntemin uygulanmasıyla elde edilen ekonomik verimlilik %76,06'ya yükselmiş ve mor tomurcuklu Trung Du çayının tıbbi amaçlı kullanım yönünün piyasa talebine tamamen uygun olduğunu göstermiştir.

Mor tomurcuklu Trung Du çayının tıbbi amaçlar için fiyatı şu anda 510.000 - 1.500.000 VND/kg arasında dalgalanıyor ve bu da geleneksel yeşil çayın çok üzerinde. Bu durum, hammadde alanlarının değerini artırmak ve çay yetiştiricilerinin gelirlerini iyileştirmek için harika bir fırsat sunuyor. Ayrıca proje kapsamında, çiftçilerin modern yöntemlere göre çay yetiştirme, bakım ve işleme tekniklerini öğrenmelerine yardımcı olmak için 200 kişilik 6 eğitim kursu düzenlendi.

Misyonumuz yalnızca bilimsel ürünler geliştirmek değil, aynı zamanda yerel genetik kaynakların değeri konusunda kamuoyunun farkındalığını artırmaya da önemli ölçüde katkıda bulunmaktır. Doğru şekilde değerlendirildiğinde, mor tomurcuklu Trung Du çayı, Kuzey Orta ve Dağlık Bölgeleri için tamamen yeni bir temel ürün haline gelebilir, değerli genetik kaynakların korunmasına ve yerel sosyo-ekonomik kalkınmanın desteklenmesine katkıda bulunabilir.

Bilim ve Teknoloji İletişim Merkezi

Kaynak: https://mst.gov.vn/khai-thac-va-phat-trien-nguon-gen-che-trung-du-bup-tim-197251120004332889.htm