Un, şarap ve topluluk içinde paylaşım kültürüyle İtalyan mutfağını keşfedin

Bu hafta un/ekmek, şarap ve "aperitivo" kültürünün kutlandığı bir haftadır. Bunlar, geleneği, sağlık yararlarını ve topluluk ruhunu uyumlu bir şekilde bir araya getiren bir kültürün sembolleridir.

22 Kasım'da, 10:00 - 22:00 saatleri arasında Hanoi'deki 18 Le Phung Hieu adresindeki Casa Italia'da "Şarap Festivali" programı düzenlenecek. Festival kapsamında, geleneksel tatlardan modern ürünlere kadar İtalyan şaraplarının tadını çıkarma, şarap yapım süreci ve eşsiz şarap tadım kültürü hakkında bilgi edinme fırsatı sunulacak.

Mini oyunlar, ithalatçıların sergileri ve canlı müzik gibi birçok ilgi çekici aktivitenin yer alacağı etkinlik, halkın kaçırmaması gereken güçlü bir İtalyan lezzeti ile eğlence ve bağlantı ortamı sunmayı vaat ediyor.

Etkinlik, İtalyan Gastronomi Haftası 2025'in (17-23 Kasım) bir parçası olarak, lüks ve sofistike bir mekanda İtalyan lezzetlerini ve kültürünü deneyimleme fırsatları sunarken, eğlence sanatı aracılığıyla toplumu birbirine bağlıyor.

Ünlü İtalyan keklerini yapma dersi. (Fotoğraf: Büyükelçilik)

“İtalyan Gastronomisi: Sağlık, Kültür ve İnovasyon” temasıyla düzenlenen İtalyan Gastronomisi Haftası, gelenek, yaratıcılık ve modern teknolojinin kesişimini yansıtırken, gastronomi alanında inovasyon ve sürdürülebilirliğin rolünü vurguluyor.

Etkinlikte İtalyan mutfak geleneğinin en ikonik sembolleri kutlanıyor: un ve ekmek, şarap ve aperitivo ritüeli; geleneği, sağlığı ve paylaşma sevincini bir araya getiren bir kültürün zamansız sembolleri.

Program aynı zamanda İtalyan mutfağının özü olan kalite ve sürdürülebilirlik değerlerini koruyarak, geleceğin mutfağının şekillenmesinde inovasyon ve araştırmanın rolünü de vurguluyor.

Etkinlik, 17-18 Kasım tarihlerinde gerçekleştirilen "Buğday Tanesinden Fırına: İtalyan Ekmek Yapım Sanatı - Gelenek ve Yaratıcılığın Harmanı" başlıklı atölye çalışmasıyla açıldı.

Bu yoğun kurs, panzerotti, focaccia ve pizza gibi ünlü hamur işlerinin yapım tekniklerinde ustalık sınıfı olmasının yanı sıra, dengeli beslenme bilimini ve ürünleri geliştirmek için modern teknolojinin uygulanmasını da ele alıyor.

Akademik açılış etkinliğinin ardından 10. İtalyan Gastronomi Haftası, 21 Kasım akşamı Hanoi'de düzenlenen "Aperitivo Sanatı - Her An İtalyan Lezzeti" gibi birçok önemli programa ev sahipliği yaptı. Bu etkinlikler, işten sonra rahatlatıcı bir ritüel olan aperitivoyu onurlandırıyor; burada narin lezzetler, bağlantı ve yaşamdan keyif alma ruhuyla buluşuyor.

2016 yılında başlatılan İtalyan Mutfağı Haftası, İtalya Dışişleri ve Uluslararası İşbirliği Bakanlığı'nın bir girişimidir. Bu yılki etkinlik, İtalya'nın mutfağını UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi'ne aday göstermesinden ilham aldığı için daha da anlamlıdır.

Bu adaylık, İtalyanların ham, yüksek kaliteli malzemeleri kültürel bir öze, ulusal bir kimliğe ve toplum hayatında paylaşmanın vazgeçilmez bir sevincine dönüştürme biçimini takdir etmeyi amaçlıyor.

(Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-am-thuc-italy-voi-bot-mi-ruou-vang-va-van-hoa-se-chia-trong-cong-dong-post1078560.vnp