Bölünmüş su ıspanağı
Su ıspanağı, Vietnam yemeklerinde sıkça kullanılan bir sebzedir. Az miktarda demir ve C vitamini sağlayarak demirin emilimine katkıda bulunur. Su ıspanağı, çeşitli ve dengeli bir beslenme düzeninde tüketildiğinde sindirim fonksiyonunu desteklemeye ve karaciğer sağlığını korumaya yardımcı olabilen klorofil ve lif içerir.
Ancak su ıspanağını yerken dikkat etmeniz gereken, çiğ veya yıkanmamış olarak yememenizdir çünkü içerisinde parazit bulunabilir.
Su ıspanağı, Vietnam yemeklerinde sıkça kullanılan bir sebzedir; az miktarda demir ve C vitamini sağlayarak, diyetteki demir emilimini desteklemeye yardımcı olur.
Kalsiyum böbrek taşı olan kişiler, oksalat artışını önlemek için su ıspanağını ölçülü tüketmelidir. Kuzukulağı yapraklı tavuk güvecinde, kolayca pişmeleri ve güveç suyunu eşit şekilde emmeleri için saplarını bandırmadan önce doğramalısınız.
Rendelenmiş muz çiçeği
Muz çiçekleri, hafif buruk, çıtır ve ferahlatıcı bir tada sahip oldukları için tavuk güveciyle birlikte tüketildiğinde harika bir seçimdir. Bu sayede güveç suyunun yağlı ve baharatlı tadını dengelemeye yardımcı olur. Bu sebze, sindirimi desteklemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olan bol miktarda çözünmeyen lif içerir. Kullanmadan önce, beyaz rengini korumak ve buruk tadını azaltmak için muz çiçeklerini limon veya sirke karıştırılmış tuzlu suda yaklaşık 10 dakika bekletmelisiniz.
Su ıspanağı
Su ıspanağı veya su mimozası, sindirime yardımcı olan lif ve C vitamini başta olmak üzere birçok faydalı mineral ve vitamin içerir.
Su ıspanağının ferahlatıcı tadı, kuzukulağı yapraklarının hafif ekşiliği ve tavuğun doğal tatlılığıyla birleşerek, yemesi kolay ve çok "bağımlılık yapan" uyumlu bir lezzet ortaya çıkarıyor.
Özellikle su ıspanağı, iç ısısı veya aknesi olan kişiler için çok iyi gelen serinletici bir etkiye sahiptir. Yemek yerken taze, genç su ıspanağı seçmeli, eski, sert ve lifli türlerden kaçınmalı ve sebzenin yumuşayıp lapa olmaması için sadece 10-15 saniye hızlıca suya batırmalısınız. Su ıspanağının ferahlatıcı tadı, yaprakların hafif ekşiliği ve tavuğun doğal tatlılığıyla birleşerek uyumlu, kolay yenen ve "bağımlılık yaratan" bir genel lezzet yaratır.
Mantarlar
Mantarlar doğal bir umami aromasına sahiptir ve bu da çok fazla baharata ihtiyaç duymadan sıcak tencere suyunu daha zengin hale getirir. Enoki mantarı, istiridye mantarı ve saman mantarı gibi yenilebilir mantarlar, kuzukulağı yapraklarının hafif ekşiliğiyle özellikle iyi gider.
Shiitake mantarı ve saman mantarı gibi bazı mantarlar, bağışıklığı desteklemeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan beta-glukan içerir. Enoki mantarı ve deniz kulağı, sindirim ve kalp için faydalı olan lif ve B vitaminleri açısından zengindir.
Otlar
Vietnam kişnişi, Vietnam kişnişi ve Vietnam fesleğeni, ekşi yapraklı tavuk güvecinin kendine özgü aromasını ortaya çıkarmaya yardımcı olan otlardır. Bu otlar, güvecin "aromasını güçlendirmeye", tat alma duyularını uyarmaya ve yemeği daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olur.
Tavuk güvecinin kuzukulağı yapraklarıyla yapılan karakteristik aromasını ortaya çıkarmaya yardımcı olan otlar arasında Vietnam kişnişi, Vietnam kişnişi ve fesleğen bulunur.
Ayrıca bitkilerin antibakteriyel etkisi vardır, sindirime yardımcı olur ve protein açısından zengin yemekler yendiğinde hazımsızlığı azaltır.
Lahana
Çin lahanası, hafif tatlı bir tada sahip, tavuk güveci için çok uygun bir sebzedir. Güveç suyuna batırıldığında, sebze doğal bir tatlılık vererek güveci daha lezzetli hale getirir. Bu sebze K ve C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, kalp ve sindirim sistemi için iyidir.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/de-co-mot-noi-lau-ga-la-giang-tron-vi-va-giau-gia-tri-dinh-duong-hay-an-cung-loai-rau-sau-172251119202723529.htm
Yorum (0)