"Lezzetli şehriye yemekleri" temalı ilk Vietnam Pirinç Eriştesi Festivali, çok sayıda yerli ve yabancı misafirin ilgisini çekti. Festivalde, ülkenin dört bir yanından pirinç eriştesi ve şehriye ile yapılan lezzetli yemeklerin sunulduğu 96 stant yer aldı.
Festivalde, Vietnam eriştesi ve pirinç eriştesinden yapılan yüzlerce lezzetli yemeğin yer aldığı 96 stantta bir araya geliniyor.
FOTOĞRAF: THAI HOA
Ho Chi Minh Şehri Turizm Derneği Başkanı Bayan Nguyen Thi Khanh, pirincin Vietnam pirinç mutfağının özü olduğunu söyledi. Bu etkinlik, Vietnam pirincinin dünyaya ulaşmasında bir dönüm noktası niteliğinde olup, Vietnam mutfağının ne kadar eşsiz, çekici ve kimlik açısından zengin olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
Bu yılki Vietnam Pirinç Festivali'ne yüzlerce şef, mutfak sanatçısı ve pirinç ürünleri üreten ve satan birçok işletme katılıyor. Yemeklerin tamamı, geleneksel unsurları modern sunumlarla birleştirerek özenle hazırlanıyor ve kendi kültürel hikayelerini taşıyor. Bu sayede halk ve uluslararası turistler, Vietnam mutfağının değerini daha iyi anlıyor.
Etkinlikte ızgara domuz etli Hanoi eriştesi, Hai Phong levrek eriştesi, Hue dana eriştesi, yengeç eriştesi, balık soslu Can Tho eriştesi, balıklı Nha Trang eriştesi gibi birçok ünlü erişte yemeğinin yanı sıra pho, hu tieu, banh hoi, banh tam gibi bilindik erişte yemekleri de bir araya geliyor.
Şefler, pirinç eriştesi ve şehriyeden 100 lezzetli yemeğin rekorunu kırmak için el ele verdi
FOTOĞRAF: HT
Vietnam Pirinç Festivali'ne gelen misafirler lezzetli yemeklerin tadını çıkarmanın yanı sıra, un değirmenini ve çapı 80 cm olan 3 adet "dev" pirinç eriştesi kasesinin maketini (pho, bun mam, bun bo Hue) ziyaret edebilir; geleneksel el sanatları alanı, geleneksel yöntemlerle banh tam ve bun yapımının gösterileri; pirinç değirmeni ve un değirmeni bulunan eski mutfağın yeniden canlandırılması...
Çok sayıda müşteriyi çeken mutfak deneyimi alanı, ızgara domuz etli Hanoi eriştesi, Hue dana eriştesi, salyangoz eriştesi, yengeç eriştesi, Kuzey pho, banh canh, banh tam gibi bilindik spesiyaliteleri tanıtan düzinelerce stantla hizmet veriyor.
Batı sonbaharındaki kek tezgahları parlak ve renklidir
FOTOĞRAF: THANH MAI
Festivalde bir araya gelen tüm bölgelerden pirinç eriştesinden yapılan birçok lezzetli yemek
FOTOĞRAF: THANH MAI
Şerbetten pho'ya, yöresel spesiyalitelere kadar çeşitli yemeklerin sunulduğu festival, çok sayıda uluslararası turisti cezbediyor.
FOTOĞRAF: THAI HOA
Festival 23 Kasım'a kadar devam edecek.
FOTOĞRAF: THANH MAI
Festivalde ayrıca, mesleki faaliyetleri standartlaştırmak ve mesleklerine hayatlarını adamış, Vietnam mutfak kimliğinin korunmasına katkıda bulunmuş ve geleneksel yemeklerden ayrı veya çelişmeyen, miras yoluyla aktarılan lezzetli yemekler yaratmış şeflere saygı duruşunda bulunmak amacıyla zanaatkarları onurlandırmak amacıyla bir program düzenleniyor.
Kaynak: https://thanhnien.vn/ca-tram-mon-ngon-tu-bun-trong-ngay-hoi-soi-gao-viet-o-tphcm-185251121211050995.htm
Yorum (0)