Filizlenmiş tatlı patatesler yenilebilir mi?

Tatlı patates, sağlığa olan faydaları nedeniyle günlük hayatta sıkça kullanılan bir yemektir. Bu nedenle birçok kişi, daha sonra tüketmek üzere tatlı patates satın alma alışkanlığına sahiptir ve "patatesler ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar tatlı olur" görüşüne sahiptir.

Ancak tatlı patatesler sıcaklığa oldukça duyarlı bir besindir. Nasıl muhafaza edeceğinizi bilmezseniz, hızla filizlenir veya solarlar.

Filizlenmiş tatlı patatesler yenilebilir mi?

VnExpress'teki beslenme uzmanı Nguyen Moc Lan'a göre, filizlenmiş tatlı patatesler küf bulaşmadığı sürece zehirli değildir. Küf bulaştığında tatlı patatesler, patateslerin tadını acılaştıran bir toksin olan ipomeamarone üretir.

Bu nedenle, patatesler filizlenmeye başladığında veya uzun süre bekletildiğinde onları atmalısınız. Filizlenen kısmı kesip yemeye devam etmeyin.

Patatesler henüz filizlenmiş olsa bile, bakteri bulaşması belirtisi yoksa veya uzun süre saklanmışsa, vitamin ve mineral içerikleri büyük ölçüde azalır, lezzetleri de değişir ve eskisi kadar lezzetli olmazlar.

Bu nedenle, hem beslenme hem de mutfak keyfi açısından filizlenmiş tatlı patatesler lezzetli değildir ve vücut için faydalı pek çok besin içermez. Filizlenmiş kısmını kesip patates yemeye devam etseniz bile, sindirim sisteminiz için iyi olmayacak ve zehirlenmeye neden olabilir.

Uzmanlar filizlenmiş tatlı patateslerin yenmemesini tavsiye ediyor. (Fotoğraf: Pixabay)

Tatlı patatesler nasıl saklanır?

Tatlı patatesler uzun süre saklanabilir, ancak onları nasıl koruyacağınızı bilmeniz gerekir. Patatesleri taze, lezzetli ve besleyici tutmak için aşağıdaki saklama yöntemlerini uygulamanız gerekir:

Gazete ile muhafaza

Her tatlı patatesi sıkıca gazete kağıdına sarın ve üst üste istifleyin, kuru ve uygun sıcaklıkta bir yerde saklayın. Tatlı patatesleri kesinlikle yüksek nemli, doğrudan güneş ışığına maruz kalan bir yerde bırakmayın.

Patatesi gazete kağıdına sarmadan önce gazete kağıdının kuru olduğundan, ıslak olmadığından veya çok fazla çamurlanmadığından emin olmanız gerektiğini unutmayın.

Tatlı patatesleri kumla muhafaza etmek

Tatlı patatesleri bir tencereye yerleştirin ve üzerlerini tamamen kaplayacak şekilde kum dökün. Bu yöntem, tatlı patateslerin küflenme veya filizlenme korkusu olmadan uzun süre saklanmasına yardımcı olur.

Khanh An (sentez)

[reklam_2]
Kaynak