Su mercimeğinden iş kurma: Ha Nam gençliğinin yüksek teknolojili tarımsal üretim yolculuğu

4.0 çağında mühendisten çiftçiye

Bay Cao Thanh Cong (1995 doğumlu), soğutma mühendisliği okudu ve Hanoi'de istikrarlı bir işte çalışıyordu. Ancak bir sağlık sorunu, memleketine dönüp tamamen yeni bir alanda, tarımda sıfırdan başlamaya karar vermesine neden oldu.

Bay Cong, tesadüfen bir tarımsal yayım programı sırasında hidroponik modelle karşılaştı. Bay Cong, en basit bitkilerle deneyler yapmaya başladı. Temiz, istikrarlı ve kolayca tekrarlanabilir bir tarımsal üretim modeli oluşturma umuduyla, görünüşte yaygın ve sade bir bitki olan su mercimeğini test "deneği" olarak seçti.

Bay Cao Thanh Cong'un yüksek teknoloji serasında hidroponik su mercimeği modeli.

Modelin özelliği ölçeği değil, organizasyonudur. 2023 yılında Bay Cong'un ailesi, toplam alanı 300 m2'den fazla olan ve 6 adet A tipi raf ve 1 adet yarı A tipi rafa 10.000'den fazla plastik sepet yerleştiren yüksek teknolojili bir sera sistemi kurmak için yaklaşık 500 milyon VND yatırım yapmaya karar verdi. Model, metodik bir tasarıma sahip olup, tüm su mercimeği bitkileri, toprak yerine organik gübre kullanılarak, serada sirkülasyonlu hidroponik yöntemle yetiştirilmektedir.

Geleneksel tarım yöntemlerinde çiftçiler, sert hava koşulları, toprak kalitesi ve zararlı böcek ve hastalık riski gibi kontrolleri dışında birçok faktörle karşı karşıya kalmaktadır. Cao Thanh Cong'un hidroponik su mercimeği modeli, modern teknolojinin uygulanması sayesinde bu sorunların üstesinden gelmiştir.

Bay Cao Thanh Cong hidroponik su mercimeği hasadı yapıyor.

Model, sensörler aracılığıyla sıcaklığı, nemi, ışığı ve suyu otomatik olarak kontrol eden ve su mercimeği için istikrarlı büyüme koşulları sağlayan bir sistemle üretilmiştir. Su mercimeğinin sağlıklı ve yüksek kalitede büyümesini sağlamak için pH ve PPM seviyeleri periyodik olarak kontrol edilir. Model, özellikle pestisit veya kimyasal gübre kullanmadığından temiz ürün standartlarını karşılar.

Bay Cong, "Hidroponik model, toprağa ve hava koşullarına olan bağımlılığımı azaltmama yardımcı oluyor. Yıl boyunca yetiştirilebilir ve yaygınlaştırılması kolaydır," diye paylaştı.

Ancak Bay Cong'a göre, en büyük zorluklardan biri teknikte veya ilk yatırım maliyetlerinde değil, bitkiler için istikrarlı bir su kaynağı ve besin ortamının sağlanmasında yatıyor. Gotu kola, su kaynağı garanti edilmezse veya pH ve PPM indeksleri düzensiz dalgalanırsa bakteriyel enfeksiyona yatkın, sürünen bir bitkidir.

Bay Cong, "Hava her ani değiştiğinde, bitkilerin sararmış yaprakları veya ölü kökleri olmaması için tüm beslenme sistemini ayarlamak zorunda kalıyorum. Yakından takip etmezsem, kısa sürede tüm sebze grubunu kaybedebilirim," diye içini döktü.

Kısa büyüme döngüsü, istikrarlı verim, yüksek gelir. Bunlar, yüksek teknolojili tarımın geleneksel yöntemlere göre avantajlarını giderek daha fazla kanıtlamasına yardımcı olan faktörlerdir.

Gotu kola - yabani bitkiden ticari tarım ürününe

Bay Cong, yetiştirme aşamasıyla yetinmeyip kapalı bir tüketim zinciri de kurdu. Phu Ly Şehri, Dinh Tien Hoang Caddesi'nde bulunan bir meyve suyu dükkanı aracılığıyla tüketicilere temiz su mercimeği ürünleri sunmaya başladı.

Bu sadece bir satış noktası değil, aynı zamanda tarımsal ürün tüketim zincirinin doğrudan, şeffaf ve ürün odaklı ilk halkasıdır. Piyasadan gelen olumlu sinyallerle, son zamanlarda Tan Thanh (Thanh Liem) kasabasının tam merkezinde yeni bir tesis açmaya devam ederek hizmet yelpazesini genişletti ve aynı zamanda temiz tarım ve yerinde işlemeyle özdeşleşen bir su mercimeği suyu markası yaratmaya devam etti. Her bardak meyve suyu, temiz tarım, taze işleme ve aromasızlığın sonucudur.

Şu anda piyasada, çeşidine bağlı olarak 25.000 ila 30.000 VND/kg arasında değişen fiyatlarla satılmaktadır. Normal reyhan suyunun ise bardak fiyatı 15.000 ila 20.000 VND arasında değişmektedir.

Ancak, Bay Cao Thanh Cong'un hidroponik su mercimeği modelinden elde edilen ürünler, tamamen temiz bir şekilde, sıkı besin kontrolüyle, kimyasal madde ve pestisit kullanılmadan yetiştirildiği için çok daha yüksek bir değere sahiptir. Her su mercimeği salkımı, basit bir tarım ürünü değil, izlenebilirliği garanti eden ve tüm besin değerlerini korumak için yerinde işlenen ileri teknoloji bir tarım ürünüdür. Bu sayede, işlenmiş ürünlerin katma değeri önemli ölçüde artmakta ve pazarın genişlemesi ve özel bir marka oluşturulması için harika fırsatlar yaratmaktadır.

Ayrıca, doğrudan kaynağında işlenmesi, ürünün besin değerini korumasına yardımcı olurken, birçok küçük üreticinin karşılaştığı üretim sorununu da çözer. Her bir su mercimeği demeti, katma değerli ürünlerin hammaddesi haline gelir: meyve suyu, smoothie, su mercimeği jölesi, su mercimeği tozu vb.

Çift, şu anda sosyal ağlar üzerinden aktif olarak satış kanalları oluşturuyor ve ürünlerini özellikle sağlık ve temiz gıdaya ilgi duyan geniş bir tüketici kitlesine ulaştırıyor. Bu sayede model, aile gelirini artırmanın yanı sıra, istikrarlı gelire sahip yerel çalışanlar için de iş imkânı yaratıyor.

Bay Cong'un modeli henüz kısa bir süredir piyasada olmasına rağmen, bölgedeki birçok gencin ve hanenin dikkatini çekti. Birçok kişi hâlâ "yüksek teknolojili tarım"dan bahsetmekten çekinse de, bu model şunu açıkça gösteriyor: Teknolojinin illa ki büyük olması gerekmiyor, sadece etkili, uygun ve sürdürülebilir değer yaratması yeterli.

Ha Nam eyaletinin yüksek teknolojili tarımsal üretim alanlarını genişletmeye yönelmesi bağlamında, Bay Cong'un modeli yayılma potansiyeli açısından güçlü. Geniş bir alana gerek yok, istikrarlı ve sürdürülebilir bir geçim kaynağı yaratmak için yaratıcı ve pratik bir yol yeterli. Yerel yetkililer de başlangıçta bu modeli gençlik girişimcilik hareketinin parlak bir noktası olarak kabul ettiler.

Gotu kola bitkisinden yeni bir vizyon açılıyor

Bay Cao Thanh Cong'un hikayesi sadece kuru otla sınırlı kalmıyor, aynı zamanda bir eğilimin açık bir "dilimini" de sunuyor: Gençler yollarını nasıl bulacaklarını bildiklerinde, kırsal alan artık "geri çekilecek" bir yer değil, tam özerklikle yaşama - çalışma - üretme modellerinin başlangıç noktası haline geliyor.

Genç bir teknisyenden çiftçiye ve işleme tesisi sahibine dönüşen Bay Cong, yeni neslin kendine özgü tarzında "çiftçilik" kavramını yeniden tanımlıyor: Bilgi, teknoloji ve pazarı bir araya getiriyor.

Sayın Cao Thanh Cong, bizimle yaptığı paylaşımda, öncelikli hedeflerinin istikrarlı üretimi sürdürmek, hidroponik su mercimeği kalitesini artırmak ve ürün işleme sürecini gıda hijyeni ve güvenliği standartlarını karşılayacak şekilde mükemmelleştirmek olduğunu söyledi. Uzun vadede, ekim alanını genişletmeyi, ön işleme ve işleme için daha fazla makine ve ekipmana yatırım yapmayı, aynı zamanda kendi su mercimeği suyu markasını oluşturmayı ve yerel OCOP programına katılmak için kayıt yaptırmayı planlıyor.

Gotu kola potansiyel bir hammaddedir. Ürünü nasıl işleyeceğimizi bilirsek, tamamen sürdürülebilir bir değer zincirine dönüşebilir.

"Temiz su mercimeği yetiştirmek için özel bir alan kurmak istiyorum. Zamanım olursa, deneyimsel turizm ve ücretsiz mesleki eğitimle bağlantılı bir model kurarak memleketimin tarım ürünlerini daha geniş bir pazara sunacağım," diye paylaştı Bay Cong.

Ha Nam'ın huzurlu kırsalının ortasında, hidroponik su mercimeği modeli gürültülü veya coşkulu değil. Ancak sessizce bir şeyi teyit ediyor: Tarım, yeni bir düşünce ve yeni bir teknolojiyle yapılırsa, gençleri memleketlerinden yetiştiren, öncü bir ekonomik sektör haline gelebilir.

Gençler proaktif, öğrenmeye istekli, pazar ihtiyaçlarının farkında ve çevreye karşı sorumlu davrandıklarında, tarım sadece "özen" değil, aynı zamanda "bilgi" ile de ilgilidir. Cao Thanh Cong'un su mercimeği hikayesi bu nedenle sadece bir model değil, aynı zamanda değişen bir eğilimin de kanıtıdır: gençlerin elinden çıkan insani tarım.

Le Van

Source: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html