Cazip OCOP ürünlerinin hikayesini yayan Bac Giang çiftçileri, tarım ürünlerinin değerini artırıyor

Bac Giang ilindeki her düzeydeki Çiftçi Derneği'nin desteğiyle Bac Giang ilindeki birçok çiftçi ve kooperatif, OCOP ürünlerinin benzersiz değerlerini topluma ve pazara tanıtmış ve yaymıştır.

Huong Son ananasıyla gurur duyuyoruz, yerel avantajları teşvik ediyoruz

Bac Giang ili, Lang Giang ilçesi, Huong Son komünü, Kep 11 köyünde bulunan Huong Son Temiz Ananas Kooperatifi, Vietnam Çiftçiler Birliği Merkez Komitesi tarafından 2024 yılında seçilip takdir edilen ülke çapındaki 63 tipik kooperatiften biridir.

Huong Son Komünü Çiftçileri Derneği Başkanı Bayan Nguyen Thi Phuong şunları söyledi: Huong Son, Lang Giang bölgesinin kuzeyinde yer alan ve nüfusun yaklaşık %60'ını etnik azınlıkların (Tay, Nung...) oluşturduğu dağlık bir komündür. Tepelerin iklimi ve toprak özellikleri nedeniyle Huong Son ananası, Huong Son çiftçilerinin gurur kaynağı olan çok özel bir üründür. Huong Son çiftçileri uzun yıllardır ananas tepelerine bağlı kalarak sıkı bir şekilde çalışmaktadır.

Bac Giang ili, Lang Giang ilçesi, Huong Son komünü, 11 numaralı köyde bulunan Huong Son temiz ananas kooperatifinin sezon dışı ananas üretim modeli. Ekim 2024'te Huong Son temiz ananas kooperatifi, Vietnam Çiftçiler Birliği Merkez Komitesi tarafından 2024 yılı için ülke çapında tipik bir kooperatif olarak tanındı. Fotoğraf: Thanh Nga

Ananas yetiştirmek ve OCOP ürün geliştirme projesini etkili bir şekilde uygulamak için Huong Son Komünü Çiftçi Birliği, yerel halkın Huong Son Temiz Ananas Kooperatifi'ni kurmasına destek oldu. Bac Giang eyaletinin her kademesindeki Çiftçi Birliği'nin desteğiyle, Kooperatif Yönetim Kurulu ve üyeleri proaktif bir şekilde en bilimsel ve makul üretim ve iş planlarını planlayıp uyguladı. Huong Son Temiz Ananas Kooperatifi Müdürü Hoang Van Tien şunları söyledi: "Daha önce, komündeki çiftçiler birbirleriyle yakın bir bağ kurmadan kendi kendine yeten bir şekilde ananas yetiştiriyordu. Çiftçi Birliği bizi Kooperatifi kurmaya yönlendirdiğinde, VietGAP standartlarına uygun ananas yetiştirmek ve geliştirmek için bir araya geldik. Özellikle, Huong Son Temiz Ananas Kooperatifi'nin taze ananas ürünleri OCOP standartlarını karşıladığından, bu durum yalnızca geliri artırmakla kalmadı, aynı zamanda ananas yetiştiricilerinin ürünlerinin değerlerini ve hikayelerini topluma ve müşterilere de duyurdu." Bay Tien şunları ekledi: Huong Son Temiz Ananas Kooperatifi, bilim ve teknolojinin transferini desteklemek ve ürün tüketimini birbirine bağlamak için yaklaşık 50 hektarlık bir alana sahip, 20 etnik azınlık çiftçi hanesi de dahil olmak üzere 50 çiftçi hanesinden oluşan 3 grupla işbirliği yapmaktadır. Taze ananas ürünlerine ek olarak, Huong Son Temiz Ananas Kooperatifi ayrıca kurutulmuş ananas, ananas çayı gibi daha fazla ananas ürünü geliştirmek için cesurca yatırım yapmış ve araştırma yapmıştır. Son 3 yılda, Huong Son Komünü Çiftçileri Derneği, 3 OCOP ürününü başarıyla üretmeleri için konuları desteklemiştir: Huong Son Ananas ürünü OCOP 2022'ye, renkli yapışkan pirinç ürünü OCOP 2023'e, tavuk yumurtası ürünü OCOP 2024'e ulaşmıştır. Renkli yapışkan pirinç OCOP ürünü hakkında daha fazla bilgi paylaşan Huong Son Komünü Çiftçileri Derneği lideri şunları söyledi: Renkli yapışkan pirinç, Huong Son Komünü'ndeki etnik azınlıkların her geleneksel Yeni Yıl tatilinde vazgeçilmez bir yemektir. Ürün özel bir kaliteye sahip olmasına rağmen pek çok kişi tarafından bilinmiyor. Ürün geliştirmenin yanı sıra kültürel değerleri yaymak için Huong Son Komünü Çiftçileri Derneği, Huong Son komünündeki 11 etnik azınlığı temsil eden 36 üyeyle Huong Dağı'nın etnik mutfak kooperatifini kurmaları için insanları yönlendirdi ve "Renkli yapışkan pirinç" ürününü geliştirdi. Huong Dağı'nın etnik mutfak kooperatifini kurduktan sonra, Huong Dağı Çiftçileri Derneği de Huong Son Komünü Çiftçileri Derneği tarafından eşlik etme, eğitim verme, bilgi edinme, üretim ve iş planları oluşturma konusunda danışmanlık; tanıtım faaliyetlerini destekleme, ticari tanıtım, ürün tüketim pazarlarını birbirine bağlama, ürün analizini destekleme, ambalaj ve etiket örnekleri tasarlama; ürün hikayeleri; tanıma belgelerinin doldurulmasıyla ilgili talimatlar... konularında desteklendi. Bu nedenle, kuruluşundan sadece 1 yıl sonra, Huong Dağı'nın etnik mutfak kooperatifi, ürünlerini güvenle OCOP sınıflandırma değerlendirmesine dahil etti ve 3 yıldızlı OCOP sertifikası aldı. Huong Son komünündeki Huong etnik mutfak kooperatifi başkanı Bayan Hoang Thi Thuong şunları söyledi: Yerel mutfak kültürünün yayılmasına katkıda bulunan kooperatif, ürünlerini düzenli olarak komün içinde ve dışında birçok etkinlikte sergilemek ve tanıtmak üzere getiriyor. Ayrıca kooperatif, yerel okullardaki öğrencilerin ders dışı derslerde ve üretim emeğiyle ilgili çalışma saatlerinde bu yemeği deneyimlemeleri ve öğrenmeleri için organizasyonlar düzenliyor.

Bac Giang OCOP tarım ürünlerini pazara sunuyoruz

Bu yıl, Ba köyü (Tan My komünü, Bac Giang şehri) Kraliyet Temiz Gıda Kooperatifi, 3 yıldızlı OCOP değerlendirme ve sınıflandırmasına katılmak üzere Lam çayı ürünlerini getirdi. Kooperatife eşlik eden Komün Halk Komitesi, programdan sorumlu yetkiliyi, dosyayı tamamlamak için konuya doğrudan destek vermek üzere görevlendirdi. Tan My komünü Çiftçi Birliği Başkanı Bay Luong Hong Son şunları söyledi: "Şu anda komünde uzun süredir Lam çayı üreten ve satan ancak henüz bir OCOP ürünü oluşturmamış birçok hane var. Ürünü geliştirmek için Birlik, Kooperatifin programa katılımını desteklemek ve yaygınlaştırmak için şehrin uzman departmanlarıyla koordinasyon sağlıyor. Aynı zamanda, Kooperatif temsilcilerinin eğitim kurslarına katılmaları için organizasyonlar düzenliyor, dosya oluşturma sürecine rehberlik ediyor; zorluklar ve sorunlar hızla çözülüyor."

Bac Giang eyaletindeki birçok çiftçi ve kooperatif, OCOP ürünlerinin benzersiz değerlerini topluma ve pazara tanıtıp yaymıştır. Cao Lan Füme Domuz Eti ürünü, 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırılmıştır. Fotoğraf: NVCC

Yen The'nin dağlık kırsalı, çiftçilerin ürettiği eşsiz tarım ürünleriyle de birçok kişi tarafından bilinir. Cao Lan Tarım ve Hizmet Kooperatifi'nin (Nghe köyü, Xuan Luong komünü) Cao Lan füme domuz eti bunlardan biridir. Cao Lan Tarım ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Bay Hoang Xuan Mau şunları söyledi: Cao Lan füme domuz eti, Cao Lan halkının gizli tarifine göre yapılır. Bac Giang İl Çiftçileri Birliği'nin danışmanlık, belge hazırlama, paketleme, etiket ve tüketim pazarlarına verdiği destek sayesinde... 2022'de kendisi ve 8 diğer üye Cao Lan Tarım ve Hizmet Kooperatifi'ni kurdu. Bununla birlikte, Cao Lan füme domuz eti ürünü 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırıldı. 2023'te Bac Giang İl Çiftçileri Birliği'nin desteğiyle Kooperatif, Cao Lan füme sosisi için bir OCOP ürünü kaydetmeye ve üretmeye devam edecek ve 2024'te bu Cu Chap Cao Lan tuz ürünü olacak. Bac Giang Eyaleti Çiftçi Birliği Daimi Başkan Yardımcısı Bay La Van Doan, şunları söyledi: OCOP Programının öne çıkan sonuçlarından biri, her bölgenin kültürel değerlerini korumak, sürdürmek ve yaymaktır. Bac Giang Eyaleti Çiftçi Birliği, çiftçi üyelerine eşlik ederek, "Her düzeydeki Çiftçi Birlikleri, 2022-2025 döneminde OCOP ürünlerinin kalitesinin oluşturulması ve iyileştirilmesi, değer zincirlerinin birbirine bağlanması ve iş birliği doğrultusunda tarımsal üretimin örgütlenmesinde temel rol oynamaktadır" Projesinin geliştirilmesi ve uygulanması konusunda danışmanlık hizmeti vermiştir. Bu kapsamda, her düzeydeki Birlikler, tasarım ve ambalajları iyileştirmeye, pazar talebini karşılamaya; uygun tüketim için ticaret ve turizm tanıtım faaliyetleriyle ilişkilendirilmeye odaklanmaktadır. Aynı zamanda, çiftçileri ve kooperatifleri, önce hikayeyi "satmak", ardından ürünleri satmak için yerel kültürel kimlikle harmanlanmış, benzersiz ve anlamlı ürün hikayeleri oluşturmaları konusunda yönlendirmektedir. "Önümüzdeki dönemde Çiftçiler Birliği, temel ürünlerin ve OCOP ürünlerinin geliştirilmesinde çiftçilere ve kooperatiflere eşlik etmeye devam edecek ve yerel özelliklere sahip benzersiz ürünler yaratılmasına katkıda bulunacaktır. Böylece tüketiciler, bu ürünlerden her birini andıklarında, bunların Bac Giang çiftçilerinin bir ürünü olduğunu hatırlayacaklardır." - Bac Giang Eyaleti Çiftçiler Birliği Daimi Başkan Yardımcısı. Kaynak: https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm