Van Dinh, OCOP ürünlerini uzmanlaşmış bir yönde geliştiriyor

Birkaç yıl önce Bay Luong Tien Manh, memleketinin geleneksel jambon, ördek lapası ve ızgara ördek yemeklerini temel alarak ördek köftesi yapmayı denedi. Her başarısız denemeden ders çıkardı ve ördek köftesini yavaş yavaş geliştirdi, ailesi ve tanıdıklarının da denemesine ve yorum yapmasına izin verdi. Sonunda, bu yemek ördek etinin karakteristik lezzetine ve köftenin tam kıvamında çıtır çıtır bir tada sahip olunca başarıya ulaştı ve birçok kişi tarafından beğenildi.

Bu başarının ardından, veterinerlik işini bırakıp ördek sosisi ticareti yaparak Thuy Manh ördek sosisi markasını kurdu. OCOP programını öğrendiğinde, ürünüyle katılmak için cesurca kaydoldu. Yaratıcılığı ve benzersiz hikayesinden etkilenen jüri, 2022'de Thuy Manh ördek sosisini 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak değerlendirdi ve 2023'te 4 yıldızlı OCOP'a yükseltti. Şu anda tesisi, her gün tüm il ve şehirlere yüzlerce kilogram ördek sosisi tedarik ederek 10 yerel işçiye istikrarlı istihdam sağlıyor. Thuy Manh ördek sosisi ürünleri, şehirdeki birçok temiz gıda mağazasında ve OCOP ürün tanıtım noktasında mevcuttur.

Anh Lương Tiến Mạnh với sản phẩm chả vịt. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — Bay Luong Tien Manh, ördek sosisi ürünleriyle. Fotoğraf: *Dinh Thanh Huyen.*

Son zamanlarda Hanoi'de birçok kişi Bay Nguyen Xuan Nghia'nın kavun ve kraliçe kavun ürünlerini biliyor, ancak güvenli tarım ürünlerine olan tutkusunun ne kadar sürdüğünü bilmiyor. Ailesini seferber edip 5.000 m²'lik bir sera sistemi kurmak için 1,7 milyar Vietnam Dongu yatırım yapması cesur bir hareketti. Serayı kurduğundan beri, üretimdeki birçok faktörde proaktif davrandı ve artık tamamen doğaya, özellikle de güneşe, yağmura ve hastalıklara bağımlı kalmadı. Bu sayede bitkilerin mantar veya zararlılarla enfekte olma sorunu azaldı, toksik pestisit kullanımı azaldı ve ürünlerin verimliliği ve kalitesi arttı. Sadece sıradan sebzeler yetiştirmekle kalmadı, aynı zamanda kavun ve kraliçe kavun gibi birçok "zor" bitki türünü de başarıyla yetiştirdi... Yıllık 1 milyar Vietnam Dongu'nun üzerinde bir gelir elde ederek birçok yerel işçiye düzenli iş imkânı yarattı. Bay Nghia, uzun yıllardır şehir düzeyinde iyi bir üretici ve iş adamı olarak tanınıyor.

Van Dinh'den bahsederken, 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edilen Doan Ket Kooperatifi'nin Khu Chay'ının mis kokulu pirincini göz ardı edemeyiz. OCOP sertifikasının alınmasından bu yana, daha fazla tüketici tarafından tanınması sayesinde, birim ürünlerinin tüketimi eskisine kıyasla %20-25 arttı. Şu anda Bayan Cao Thi Thuy'un Kooperatifi, ekimden bakıma, hasattan işleme ve pirinç tüketimine kadar kapalı bir üretim zinciri izleyerek büyük ölçekli tarlalarda üretim yapmak için insanlarla iş birliği yapıyor. Ürünleri gönderebilmek için mağazalarla iş birliği yapmak ve aynı zamanda VietGAP standartlarını uygulayan alanı genişletmek istiyor.

Hanoi ve diğer eyaletlerdeki birçok çiftçi, tarlalarını boş bırakmamak için pirinç üretimi sözleşmeleri imzalaması ve ürünlerini satın alması için onu aradı. Birçok müşteri de VietGAP standartlarına uygun ürünler üretmek için kooperatifle sözleşme imzalamak istiyor, bu nedenle fabrikaya yatırım yapmak için imtiyazlı kredilere ihtiyacı var.

Geçmişte insanlar, tarımdan para kazanmayı düşünmeden sadece tarımsal üretimle ilgileniyorlardı. Bu nedenle, çoğu tarım ürünü, ön işleme, işleme, koruma, ambalajlama, etiketleme veya değerleme olmadan, sadece ham olarak satılıyordu. Tüccarlara bağlı olarak, iyi hasat ve düşük fiyat nakaratı sürekli tekrarlanıyordu. Günümüzde ise Van Dinh'de tarım sektörüne yatırım yapan işletme sayısı hâlâ mütevazı düzeyde olup, üretim ve tüketim arasında yakın bir bağ oluşturamamaktadır.

Chị Cao Thị Thủy giới thiệu sản phẩm gạo với nguyên Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan. Ảnh: Nhân vật cung cấp. — Bayan Cao Thi Thuy, eski Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanı Le Minh Hoan'a pirinç ürünlerini tanıtıyor. Fotoğraf: *Karakter tarafından sağlanmıştır.*

Ancak, 30'dan fazla tarım kooperatifi ile, yerel üretimin geliştirilmesi, kalitenin iyileştirilmesi ve on binlerce çiftçinin gelirinin artırılması da bir avantajdır. Belediye, üyelerin ekonomik verimliliğini artırmak için bilimsel ve teknik ilerlemelerin ve ileri teknolojinin kullanılmaya devam edilmesini savunmaktadır. İyi ürünlere sahip kooperatiflerin OCOP değerlendirme ve sınıflandırma programına katılmaları sağlanmalıdır. 3 yıldız alanlar 4 yıldız, 4 yıldız alanlar ise 5 yıldız için çabalamalıdır. Genel hedef, Van Dinh özelliklerine sahip çok sayıda OCOP ürünü üretmektir ve OCOP'a ulaştıktan sonra, tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için ürün kalitesini yükseltmeli ve miktarını artırmalıdır.

Van Dinh Komünü Parti Komitesi Daimi Sekreter Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Thuy Ha, şehrin çiftçileri yüksek ekonomik değere sahip yeni üretim modellerine katılmaya teşvik edecek mekanizma ve politikalara sahip olmasını umuyor. Aynı zamanda, şehrin Van Dinh OCOP ürünlerini şehir merkezindeki süpermarket sistemine ve mağazalara bağlayıp getirmesine yardımcı olmasını umuyor.