Hanoi'deki 100 yılı aşkın tarihi olan tütsü köyü, Tet sırasında hareketleniyor.

Hanoi'nin merkezine 30 km'den fazla mesafede bulunan 100 yıllık antik Quang Phu Cau köyü (Ung Hoa bölgesi, Hanoi), geleneksel tütsü yapım zanaatıyla ünlüdür. Yılın son aylarında insanlar yoğun bir şekilde çalışır ve Tet bayramı için aktif olarak ürün üretir.

Tütsü çubuklarının yapımında kullanılan ağacın doğru yaşta olması ve özenle seçilmesi gerekir.

Bambular seçildikten sonra elle bölünecek, soyulacak ve yontulacaktır. Ancak günümüzün teknolojik olarak gelişmiş çağında, birçok hane üretkenliği artırmak için makinelere yatırım yapmıştır.

Bir kişi, "Makinede tıraşlanan tütsü çubukları tütsü makinelerinde kullanılırken, elle tıraşlanan tütsü çubukları daha pahalıdır ve yalnızca elle tütsü yapımında kullanılabilir" dedi.

Kaliteli tütsü çubukları boyanıp güneşte kurutulacaktır.

Sokaklarda ve ara sokaklarda bu göz alıcı "çiçekleri" her yerde görebilirsiniz. Turist çekmek için birçok ev, bu tütsü çubuklarını bayrak veya Vietnam haritası gibi farklı şekillerde de düzenler.

Quang Phu Cau tütsü köyündeki tütsü çubukları, müşterinin siparişine bağlı olarak genellikle pembe veya kırmızıya boyanır. Kırmızı boyalı tütsü çubukları genellikle tapınaklarda ve pagodalarda kullanılırken, pembe olanlar ailelerde kullanılır. Her bir tütsü çubuğu demeti yaklaşık 3 kg ağırlığındadır ve Quang Phu Cau tütsü köyü halkı tarafından kg başına 3.000 VND'ye satılmaktadır.

Yöre halkının aktardığına göre, tütsü çubuğu yapım işi yıl boyunca devam ediyor, ancak yılın son aylarında gerçekten yoğun bir iş haline geliyor. Tütsü yapımcısı Bay Van, " Ortalama olarak biz işçiler günde yaklaşık 300.000 VND kazanıyoruz ve ayda yaklaşık 20 gün çalışıyoruz çünkü hava durumuna bağlı olarak sadece güneşli günlerde çalışabiliyoruz ," diyor.

Kurutulduktan sonra tütsü çubukları 3 kg'lık demetler halinde bağlanacak ve ülke genelindeki tütsü üretim tesislerine gönderilecek. Quang Phu Cau köyü, ülke genelinde tütsü üretim tesisleri sağlamanın yanı sıra kendi tütsü üretim tesislerine de sahiptir.

İçeriğinde agar ağacı, çam, paçuli, yıldız anason, tarçın, kanarya ağacı reçinesi gibi otlardan elde edilen ve her aşaması özenle hazırlanmış gizli bir harmanlama yöntemiyle üretilen Quang Phu Cau tütsüsü, birçok kişi tarafından hem güzel hem de uzun ömürlü olarak kabul ediliyor.

Geleneksel tütsüleme yönteminde, işçinin titiz ve dikkatli olması gerekir. Ancak modern teknolojinin uygulanması ve makinelerin kullanımı sayesinde bu aşama daha kolay hale geliyor ve verimlilik artıyor.

Kurutulduktan sonra tütsüler nihai ürün olarak paketlenir. Nihai tütsüler 35.000 - 40.000 VND/kg fiyatla satılır.

Minh Duc

Kaynak: https://vtcnews.vn/lang-huong-co-hon-100-nam-tuoi-o-ha-noi-tat-bat-vao-vu-tet-ar909485.html