Hayattaki birçok değişikliğe rağmen, Tet'in (Ay Yeni Yılı) güzel ve anlamlı geleneksel kültürel değerleri burada birçok aile tarafından nesiller boyunca korunmakta, miras alınmakta ve yaşatılmaktadır. Evin temizlenmesi ve süslenmesinden, kayısı çiçeklerinin budanmasına, Tet pazarına gitmeye, atalara tapınma geleneğine, beş meyveli tepsi hazırlamaya, Tet için banh tet (geleneksel pirinç kekleri) sarmaya, Yeni Yıl Arifesinde bir araya gelmeye, akrabaları ziyaret edip onlara Mutlu Yeni Yıl dilemeye, şans parası vermeye ve yılın başında tapınağa gitmeye kadar... birçok aile bu gelenekleri hala sürdürmektedir.
İnsanlar Tet (Ay Yeni Yılı) için evlerini süslemek amacıyla çiçek satın alıyorlar. Fotoğraf: TIEU DIEN
Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde, Vinh Tuy beldesindeki her ailede yeni yıla hazırlık havası açıkça görülüyor. Burada Tet, sade ve kırsal bir çekiciliğe sahip. Muoi Hung mezrasında yaşayan Bay Thai Dac Thien'in ailesi, evlerini temizlemek ve yeni ev eşyaları almakla vakit geçiriyor. Bahçede, Bay Thien yeşil çiti buduyor, sarı kayısı çiçeği ağaçlarına bakıyor ve evine giden yola sarı ve turuncu kadife çiçeği saksılarıyla bahar havası katıyor. Evin önünde, Bay Thien evi yeni yıl için daha canlı hale getirmek amacıyla renkli ışık zincirleri ve kırmızı fenerler asıyor. Bay Thien şunları paylaştı: "Her yıl, yılın sonunda, ailemle birlikte evin duvarlarını badanalayıp yeniden boyayarak daha taze ve sıcak bir görünüm kazandırıyoruz."
Vinh Binh köyüne giden kırsal yolun derinliklerinde, yılın son akşamında mutfak dumanının kokusu, bahar esintisiyle köye yayılan banh tet (Vietnam yapışkan pirinç keki) kokusuyla karışıyor. Vinh Binh köyünde yaşayan Tran Thi Tham Hanım'ın ailesi yıllardır anlamlı bir geleneği sürdürüyor: Aile üyeleri bir araya gelerek atalarına sunmak ve akrabalarına vermek üzere banh tet sarıyorlar. Bayan Tham önceden malzemelerin listesini yapıyor, yapışkan pirinç, fasulye, kuru hindistan cevizi, muz yaprakları satın alıyor ve kekleri bağlamak için bambu şeritleri kesiyor. Tet'in (Ay Yeni Yılı) 28'inci gününün sabahında, erken saatlerden itibaren herkes Bayan Tham'ın evinin arkasındaki saçakların altında toplanıp kekleri sarıyor. Bu yıl, kek yapma seansı daha da neşeli ve canlı çünkü Bayan Tham'ın ailesine ek olarak birkaç komşu da katıldı.
Bayan Tham şunları paylaştı: “Hazır banh tet (Vietnam yapışkan pirinç keki) satın alabileceğiniz yerler olsa da, ailemiz Tet Bayramı için banh tet yapma geleneğini hâlâ sürdürüyor. Her yıl, ay takviminin 28. gününde, kız kardeşlerimle birlikte evimde toplanıp banh tet yapıyoruz. Bu aynı zamanda aile üyelerinin kaynaşması, yakınlaşması ve topluluk bağlarını güçlendirmesi için de bir fırsat. Çıtırdayan ateşin başında oturup keklerin pişmesini beklemek, keklerin mis gibi kokusu arasında sohbet etmek, geçen yılki çalışmalarımız hakkında hikayeler paylaşmak ve yeni yıl için planlar yapmak, basit ama anlamlı bir mutluluktur.”
Bu arada, Phuoc Minh köyünde yaşayan Bayan Nguyen Thi Ngoan'ın küçük mutfağında, yılın son günleri her zamankinden daha hareketli. Fırında pişmiş gofret ve pandispanyaların mis gibi kokusu havayı dolduruyor. Bayan Ngoan ve ailesi, pazardan kek ve tatlı almak yerine, Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında atalarına sunmak ve misafirlerini ağırlamak için genellikle bir araya gelip bunları kendileri yapıyorlar. Ailede birçok kız kardeş olduğu için, her biri farklı bir tür kek ve tatlı yapıyor. Ananas yetiştirilen bu bölgede, ananas reçeli Tet pasta tabağının vazgeçilmez bir parçası. Bayan Ngoan, “Ailem, misafirlerimize ikram etmek ve akrabalarımıza ve arkadaşlarımıza vermek için pandispanya, gofret, zencefil reçeli, muz reçeli, hindistan cevizi reçeli ve demirhindi reçeli yapmak için bir araya geliyor. Aileyle birlikte oturup bu kekleri ve tatlıları hazırlamaktan daha keyifli bir şey yok,” diyor.
Vietnam Yeni Yılı (Tet) kutlamalarının coşkusuyla süslenmiş evinde, Bayan Nguyen Thi Loan, atalarını karşılamak için ay takviminin 29. gününün öğleden sonrasında sunu tepsisini hazırlamadan önce, atalar sunakını özenle temizledi ve çiçek vazolarını düzenledi. Bayan Loan, sabahın erken saatlerinden itibaren pazara gitti ve diğer aile üyeleriyle birlikte, sunu tepsisini hazırlamak ve yemek pişirmek için birer görev üstlendi. Her bir su bardağı, tütsü çubuğu ve yemek özenle ve titizlikle yerleştirildi. Bayan Loan şunları söyledi: “Hayat şimdi çok değişmiş olsa da, atalarımızı anmak için hazırlanan yıl sonu sunu tepsisi vazgeçilmezdir. Bu yıl, ay takviminin 29. gününün öğleden sonrasındaki sunuda, yumurtalı domuz eti, acı kavun çorbası, turşu ve yapışkan pirinç kekleri gibi tanıdık yemekler yer alacak…”
2026'daki Ay Takvimi At Yılı geride kaldı, ancak birçok kişi için akrabalık duyguları ve baharda aileyle yaşanan sıcak buluşmalar hala devam ediyor.
KÜÇÜK ALAN
Kaynak: https://baoangiang.com.vn/lang-que-giu-nep-tet-a477935.html
Yorum (0)