Bu 'küçük ama güçlü' tohumlar kalbi, karaciğeri, böbrekleri, beyni ve cildi korur.

Geleneksel olarak çok sevilen ve uzun zamandır övgüyle karşılanan susamlı tuz yemeğinin bir bileşeni olan siyah susam tohumları, güçlü besin bileşimi ve genel sağlığı iyileştirme potansiyeli nedeniyle bilimsel ilgi çekiyor.

News Medical adlı tıp haber sitesine göre, geleneksel tıp yüzyıllardır siyah susam tohumlarının saçları canlandırma, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını destekleme, kanı besleme ve sindirimi kolaylaştırma özelliklerinden bahsetmektedir.

Geleneksel tıpta, siyah susam tohumları arındırıcı özellikleri nedeniyle oldukça değerlidir ve sıklıkla saç ve cilt bakımlarında kullanılır.

Siyah susam tohumları saçları canlandırmaya ve karaciğer ile böbrek fonksiyonlarını desteklemeye yardımcı olur.

Fotoğraf: Yapay Zeka

Zengin bir protein, lipit ve mineral kaynağıdır.

Siyah susam tohumları protein, lipit, mineral ve siyah pigment açısından zengin bir kaynaktır. Bu tohumlar ayrıca karbonhidrat, E vitamini ve lignanlar, saponinler ve flavonoidler gibi ikincil metabolitler açısından da zengindir; bunların hepsi kardiyovasküler sağlığı iyileştirir, metabolizmayı düzenler ve hücresel işlevleri destekler.

İki yemek kaşığı siyah susam yaklaşık 3-4 gram tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asidi içerir; bunların her ikisi de sağlıklı yağlardır. Siyah susam ayrıca protein, lif ve kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko ve demir gibi mineraller açısından da zengindir.

Siyah susam tohumları, fenolik bileşikler ve kalsiyum, demir ve magnezyum dahil olmak üzere temel besin maddeleri açısından zengindir. Ayrıca B1, B6 ve E vitaminlerinin yanı sıra oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olan antioksidan özelliklere sahip lignanlar açısından da zengindirler.

Siyah susamın faydaları üzerine yapılan çalışmalar

Araştırmalar, siyah susam tohumlarının saç büyümesini destekleyebileceğini ve beyaz saçları azaltabileceğini, kemikleri güçlendirebileceğini, cilt elastikiyetini artırabileceğini ve nem tutma özelliğini geliştirebileceğini göstermektedir. Ayrıca kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürerek kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye katkıda bulunurken, karaciğer ve böbrekler için de koruyucu faydalar sunmaktadır.

Siyah susam tohumları kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.

Kalp ve damar sağlığını iyileştirir. News Medical'e göre, siyah susam tohumlarındaki lignanlar, toplam kolesterolü, kötü kolesterolü ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olur; bunların hepsi kalp ve damar hastalığı riskini azaltır.

Çalışmalar, günde 2,5 gram siyah susam tohumu tüketen yüksek tansiyonlu kişilerde bir ay içinde sistolik kan basıncında %6'lık bir azalma olduğunu göstermektedir. Benzer şekilde, 2012 yılında yapılan bir çalışma, iki ay boyunca günde 40 gram kabuksuz siyah susam tohumu tüketen yüksek kan lipidli kişilerde kötü kolesterolde %10, trigliserit seviyelerinde ise %8'lik bir azalma olduğunu bildirmiştir. Ayrıca, sistematik bir inceleme, 7 klinik çalışmanın 5'inde siyah susam tohumlarının kan basıncı seviyelerini önemli ölçüde iyileştirdiğini ortaya koymuştur.

Antioksidan ve anti-inflamatuar etkiler. Çalışmalar, siyah susam tohumu tüketiminin kandaki antioksidan seviyelerini artırabileceğini göstermektedir. 8 haftalık bir çalışma, günde 1-2 mL/kg siyah susam tohumu tüketen farelerin, serum glikoz ve insülin seviyelerini düşürerek insülin direncini iyileştirdiğini, ayrıca karaciğer iltihabını ve yağ birikimini azalttığını göstermiştir.

Klinik bir araştırmada, 4 hafta boyunca günde 2,5 gram siyah susam içeren kapsüllerin alınmasının oksidatif stres belirteçlerini önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir. Başka bir çalışmada ise, 3 ay boyunca günde 18 gram keten tohumu, 6 gram kabak çekirdeği ve siyah susam tüketen böbrek hastalarında inflamatuvar belirteçlerde %51-79 oranında azalma gözlemlenmiştir.

Güzel bir cilt için. 2011 yılında yapılan bir araştırmaya göre, susam yağı güneş yanığına, kırışıklıklara ve erken cilt yaşlanmasına neden olan UV radyasyonunun emilimini %30'a kadar önleyebilir.

Özetle, siyah susam tohumları besin açısından zengindir ve kalp, karaciğer, böbrek, beyin ve cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

Kaynak: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm