Ay keklerinin seçimi ve saklanmasıyla ilgili notlar

SGGP 5 Eylül 2023 13:55

Tüketicilerin, yaklaşan Orta Sonbahar Festivali sırasında kendilerinin ve ailelerinin sağlık güvenliğini sağlamak için bir ürün seçerken üreticinin adı, üretim adresi, kullanım ve saklama talimatları, üretim tarihi ve son kullanma tarihi gibi bilgilerin yer alması gerektiğine dikkat etmeleri gerekiyor.

Ay kekleri, birçok çeşit gıda bileşeni, baharat, gıda katkı maddesi kullanılarak yapılan ürünlerdir. Her bir bileşen türü, bozulma, küf bulaşması, patojen bakteriler gibi gıda güvenliği açısından riskler taşır. Üretim sürecinde, kontrol, işleme ve koruma sağlanmazsa, ürün kolayca kirlenir ve gıda zehirlenmesi riskiyle karşı karşıya kalır, bu da tüketicilerin sağlığını ve yaşamlarını etkiler.

Tüketicilerin, yaklaşan Orta Sonbahar Festivali sırasında kendilerinin ve ailelerinin sağlık güvenliğini sağlamak için bir ürün seçerken üreticinin adı, üretim adresi, kullanım ve saklama talimatları, üretim tarihi ve son kullanma tarihi gibi bilgilerin yer alması gerektiğine dikkat etmeleri gerekiyor.

Yalnızca etiketleri tam, menşei ve son kullanma tarihi açık olan ürünleri satın alın ve kullanın. Belirli iş yerlerinde satılan ve gıda işletmesi koşullarının gerekliliklerini karşılayan ürünleri satın alın: toz, yağmur, güneş ve böceklerden korunmak için yeterli donanıma sahip olmak ve üreticinin ürün etiketindeki düzenlemelere uygun şekilde saklamak. Ürünü tanımlamak için duyularınızı kullanın; ürün ezilmiş veya deforme olmamalı, ambalajı yırtılmamış olmalı, kek alışılmadık bir renge sahip olmamalı, bayat, küflü, hasarlı olmamalı ve tuhaf bir kokusu olmamalıdır. Kesinlikle yüzen, menşei bilinmeyen veya son kullanma tarihi geçmiş ürünleri tercih etmeyin veya satın almayın.

Satın alınan kekler temiz bir yerde, toz, yağmur, güneş ve böceklerden korunacak şekilde örtülü olarak saklanmalı ve üreticinin ürün etiketindeki talimatlara uygun şekilde saklanmalıdır. Kekleri kesmeden, bölmeden ve yemeden önce ellerinizi yıkayın. Besin emiliminde bozulma yaşamamak için beslenmenizde çok fazla kek ve protein, yağ ve şeker açısından zengin besinler tüketmeyin. Beslenme kaynaklı sağlık sorunları yaşarsanız, zamanında tavsiye ve profesyonel yardım almak için en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalısınız.

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/luu-y-chon-mua-va-bao-quan-banh-trung-thu-post704328.html