Michelin Rehberi, Hanoi'de iyi yemek yemek için çok fazla para harcamanıza gerek olmadığını söylüyor

Michelin Rehberi'ne göre Hanoi'de çok fazla para harcamadan doyurucu bir yemek yiyebileceğiniz birçok uygun fiyatlı restoran, sokak tezgahı ve pazar bulunmaktadır - Fotoğraf: Michelin Rehberi

Michelin Rehberi'ne göre, Kızıl Nehir kıyısında yer alan Hanoi, zengin tarihi, hareketli sokakları ve çeşitli, lezzetli mutfağıyla keşfedilmeye değer bir şehir.

Kokulu pho kaselerinden çıtır banh mi'ye kadar sokak yemekleri, bu şehrin olağanüstü mirasının bir kanıtıdır.

Hanoi'yi gerçekten özel kılan şey nedir? Michelin rehberi, burada birçok lezzetli yemeğin tadını çıkarmak için aslında zengin bir cüzdana ihtiyacınız olmadığını söylüyor.

Michelin Rehberi ayrıca şehirdeki uygun fiyatlı yemek mekanlarını da öneriyor.

Pirinç Kasesi

Burada otantik Kuzey lezzetlerini bulabilirsiniz. Mekan, masalar, sandalyeler ve dekorasyon, 1980'ler ve 1990'lardaki Hanoi evlerini anımsatıyor.

Michelin Rehberi, Xoi Com'u konforlu bir mekan ve uygun fiyatlara sahip olarak değerlendirdi - Fotoğraf: Xoi Com

Xoi Com'un menüsü her gün değişiyor ve sarımsaklı sote su ıspanağı, soğanlı tofu gibi basit ama lezzetli yemekler de bulunuyor.

Restoranı ziyaret eden yabancı misafirlere, menü burada güler yüzlü personel tarafından İngilizce olarak anlatılacak.

Thang Long Balık Köftesi

Burada öne çıkan lezzet, sıcak yağ dolu bir tavada yeşil soğan ve dereotu ile pişirilen yayın balığı köftesi. Tel şehriye, otlar, karides ezmesi ve yer fıstığı ile birlikte yenildiğinde, göz alıcı bir kombinasyon oluşturuyor.

Thang Long Balık Köftesi - Fotoğraf: Thang Long Balık Köftesi Web

Au Trieu Sığır Etli Pho

Restoranın tabelası yok, Hanoililer genellikle Pho Au Trieu veya Pho Tu Lun - Au Trieu diyorlar. Michelin rehberi, nadir bulunan domuz etinin olağanüstü lezzetini takdir ediyor.

Pho Tu Lun Au Trieu, Hanoi'deki ünlü lezzetli pho restoranlarından biridir - Fotoğraf: Pho Week Club

Bu restoranın müdavimleri bilir ki, et makinede dilimlense bile, işletme sahibi yine de bıçağı kullanarak eti döver ve incecik yassılaştırır, sonra eti bir kaseye koyar ve üzerine et suyunu döker.

Michelin Rehberi'ne göre burada et suyu 10 saatten fazla kısık ateşte pişiriliyor.

Habakkuk

Küçük bir ara sokakta yer alan Habakuk, bulunması kolay bir yer değil. Gündüzleri tek orijinli kahveler ve sabah ile öğle yemeği arasında birkaç hafif atıştırmalık sunan bir kafe.

Habakub'daki içecekler ve yiyecekler oldukça beğeniliyor, mekan sıcak - Fotoğraf: Habakuk

Akşamları restoran modern bir pub'a dönüşüyor. Akşam yemeği menüsü Avrupa lezzetlerinden oluşan hafif bir menü.

Don Duck Mutfağı

Buradaki yemekler lezzetli, ortam rahat ve fiyatlar makul.

Michelin Rehberi, Don Duk'u ördek severler için bir "cennet" olarak adlandırıyor - Fotoğraf: Don Duck

Bat Dan Caddesi'ndeki bu restoran, ördekle yapılan hemen hemen her yemeği satıyor. Siteye göre, otantik bir yerel deneyim için ördek pho'yu deneyin.

Çin usulü ördek yemek isterseniz Pekin ördeğini tercih edebilirsiniz. Ayrıca ördek güveci ve sigara böreği de var...

Doğu

Michelin Rehberi, çeşitli iç harçlardan yapılan, pirinç kağıdına sarılı ve lezzetli olana kadar kızartılan yengeçli börekleri öneriyor.

Çok sayıda restoranın bulunduğu hareketli bir bölgede yer alan The East, Kuzey esintili yemekleriyle öne çıkıyor - Fotoğraf: The East

Sırada Hanoi'nin meşhur ve vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biri olan bun cha var. Son olarak, ilginç bir mutfak deneyimini sonlandırmak için Vietnam usulü flan var.

Ayrıca yerel zanaatkarların yaptığı seramikler de satışa sunuluyor.

Bun Cha Ta

Bun Cha Ta'da birçok bun cha ve nem ran çeşidi bulunur. Bunlardan en dikkat çekeni, iyi marine edilmiş ve yumuşak bir şekilde ızgara edilmiş domuz etiyle yapılan geleneksel bun cha'dır. İlginç deniz mahsullü nem de dahil olmak üzere birçok nem ran çeşidi vardır…

Vejetaryenler kızarmış tofu ve kızarmış börek ile erişte sipariş edebilirler (vejetaryen).

Merhaba

Adına yakışır şekilde Hello Friend, samimiyetin bir "minyatürüdür". Şef Hang yaratıcıdır ve geleneksel Vietnam tariflerine yeni varyasyonlar katar.

Geleneksel kızarmış börekler, karidesli ve domuz etli börekler, şehriyeli, mantarlı ve fasulyeli börekler, yengeçli börekler, vejetaryen börekler gibi börekler mevcuttur.

Bat Dan Geleneksel Pho

Restoranın menüsü oldukça çeşitli; nadir dana etli pho, nadir dana etli pho, iyi pişmiş dana etli pho... Kızarmış çıtır ekmek çubuklarıyla yendiğinde ise daha da lezzetli oluyor.

Eğer açsanız, Michelin Rehberi'nde çırpılmış yumurta eklemeniz öneriliyor.

Nguyet Tavuk Pho

Buradaki pho yemekleri arasında en popüler olanı tavuk butlu pho'dur. Damak tadınıza bağlı olarak pho'yu et suyuyla veya pho tron ​​ile yemeyi seçebilirsiniz.

Nguyet tavuk pho restoranında, karışık yemeklerden hoşlanan herkes but, kanat, göğüs gibi yemeklerin bir kombinasyonunu sipariş edebilir.

Nguyet tavuklu pho'nun lezzetinin sırrı, 12 saatten fazla kısık ateşte pişirilen et suyunda yatıyor - Fotoğraf: Linh Pham/ MICHELIN Guide Vietnam

Gece yarısına kadar açık olan mekan, gece geç saatlerde atıştırmalık için ideal seçeneklerden biri.

Kar Çöreği Cha

Hang Than Caddesi'ndeki Tuyet Bun Cha restoranında otlar ve pirinç eriştesiyle servis edilen lezzetli bun cha'lar servis ediliyor. Ayrıca, cazip bir kombinasyon için kızarmış börek de ekleyebilirsiniz.

Restoran 1946

Buranın imza yemeği, yengeç, güvercin, dana köftesi ve sebzelerden oluşan ve doğal bir tatlılık yaratan yengeç güveci.

Yengeç güveci, 1946 restoranının spesiyalitesi olarak kabul ediliyor - Fotoğraf: Facebook 1946 Restoranı

Pho 10 Ly Quoc Su

Menüde dana göğsü, mısır... gibi 10 tane birbirinden güzel yemek bulunuyor.

Buradaki dana eti o kadar yumuşak ki ağzınızda eriyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/michelin-guide-goi-y-khong-can-ton-qua-nhieu-tien-van-an-ngon-o-ha-noi-20240318092121316.htm