Hanoi: Ünlü kahvaltı mutfağı haritasını keşfedin

Hanoi'de güne başlamak sadece enerjinizi tazelemekle kalmaz, aynı zamanda derin bir kültürel deneyim de sunar. Sabahın erken saatleri, trafik sesleri ve sokak tezgahlarından gelen aromalar bir araya gelerek eşsiz bir senfoni yaratır. Bu kadar çok seçenek arasından doyurucu bir kahvaltı tabağı bulmak heyecan verici bir yolculuk olabilir. İşte Hanoi'nin kahvaltı kültürünü keşfetmek için en iyi öneriler.

Kaçırılmaması gereken klasik lezzetler

Bunlar Hanoi mutfağının adını duyuran, nesiller boyu hafızalarda yer eden ve her turistin ilk uğrak noktası olan yemeklerdir.

Pho: Hanoi Kahvaltısının Ruhu

Pho sadece bir yemek değil, bir semboldür. Geleneksel lezzetlerin tadını çıkarabileceğiniz prestijli adreslerden biri Pho Ly Quoc Su'dur . Yaklaşık 20 yıllık bir geçmişe sahip olan bu marka, kemiklerden elde edilen berrak, tatlı suyu, yumuşak ve çiğnenebilir pho erişteleri ve taze etiyle ünlüdür. Fiyatı ortalamanın biraz üzerinde olsa da, kalitesi en seçici müşterileri bile her zaman memnun eder.

Adres: No. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Lot 6 Huu, Hanoi'ye
Açılış saatleri: 06:00 – 22:00

Bun cha: Tarihe geçen bir yemek

Bun cha denince akla ilk gelen isim Bun cha Dac Kim Hang Manh . Et parçaları marine edilip, mis kokulu kömür ateşinde ızgarada pişiriliyor ve hafif tatlı ekşi balık sosuyla servis ediliyor. Kahvaltınızı daha da doyurucu hale getirmek için çıtır çıtır kızarmış sigara böreği sipariş etmeyi unutmayın. Restoran, her zaman müşterilerle dolup taşan, güçlü bir eski şehir havasına sahip.

Adres: No. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Açılış saatleri: 08:30 – 21:00

Şehriye eriştesinin özel çeşitleri

Pho'nun yanı sıra, Hanoi'de erişte ve cam erişte dünyası da son derece zengindir; her yemeğin kendine özgü bir tadı vardır ve bu da Trang An halkının hazırlama konusundaki inceliğini yansıtır.

Bayan Luong'un Salyangoz Eriştesi

40 yılı aşkın deneyimiyle Bun Oc Ba Luong , sirkenin ekşi tadını ve salyangozların çiğnenebilir tadını sevenler için tanıdık bir adres. Zengin suyu ve salyangozlar özenle işlenerek, standart aromalı bir bun oc kasesi yaratılıyor ve misafirlerine tek bir ısırıkta bile sonsuza dek hatırlatıyor.

Adres: No. 34 ve 64, Lane 191, Khuong Thuong, Hanoi
Açılış saatleri: 08:30 – 22:30

Bun thang Hang Manh

Bun thang, birçok malzemenin uyumlu bir şekilde bir araya gelmesiyle oluşan bir mutfak sanatı eseridir. 29 Hang Manh'da , mantar ve kurutulmuş karides kokusuyla harmanlanmış berrak bir et suyu olan zarif bir kase bun thang'ın tadını çıkaracaksınız. Jülyen doğranmış yumurta, domuz sosisi, didiklenmiş tavuk ve Vietnam kişnişinin göz alıcı renkleri, hafif ama sofistike bir kahvaltı yaratıyor.

Adres: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Açılış saatleri: 06:00 – 14:00

Hızlı ve doyurucu seçim

Hızlı ama bir o kadar da enerjik bir kahvaltıya ihtiyacınız varsa, aşağıdaki yemekler mükemmel bir seçim olacaktır.

Yen Yapışkan Pirinç

Nguyen Huu Huan Caddesi'ndeki Xoi Yen, Hanoi'nin en ünlü yapışkan pirinç dükkânı. Menü, maş fasulyesi ezmeli yapışkan pirinçten, mısır yapışkan pirinçten beyaz yapışkan pirince kadar çeşitlilik gösteriyor ve mantarlı sote tavuk, pate, haşlanmış domuz eti ve Çin sosisi gibi birçok çekici malzemeyle servis ediliyor. Dükkân her zaman kalabalık ve bu rustik yemeğin karşı konulmaz cazibesini gözler önüne seriyor.

Adres: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
Açılış saatleri: 06:30 - 23:30

Tran Nhat Duat'ın ekmeği

Bu, Hanoi'nin eşsiz bir mutfak fenomeni. Sabah 3'ten itibaren açılan bu sandviç dükkanının önünde her zaman uzun bir kuyruk oluyor. Özelliği ise, pate, jambon, yumurta, sosis gibi tüm iç malzemelerin ekmeğe konmadan önce büyük bir tavada sotelenmesi. Bu eşsiz lezzet karışımı, 20 yılı aşkın süredir banh mi dan to'nun markasını oluşturuyor.

Adres: 32 Tran Nhat Duat Caddesi, Hoan Kiem, Hanoi
Açılış saatleri: 03:00 – 08:00

Bayan Hanh'ın pirinç ruloları

Hafif bir kahvaltı arıyorsanız, Bayan Hanh'ın pirinç ruloları harika bir öneri. Pirinç kağıdı ince, yumuşak ve şeffaf, içi ise mantar ve mantarla dolu. Biraz tatlı ekşi balık sosu ekleyip çıtır kızarmış soğan serperek servis edebileceğiniz bu basit tarif, yeni bir güne hafif bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.

Adres: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
Açılış saatleri: 06:00 – 22:00

Hanoi'nin kahvaltı mutfağını keşfetmek, renk ve lezzet dolu bir yolculuktur. Her yemek sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda bin yıllık şehrin kültürü ve yaşam tarzı hakkında da bir hikaye anlatır.

Kaynak: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html