Yuvarlak, yapışkan ve hoş kokulu tanelere sahip özel bir pirinç çeşidi, Bac Giang halkının gurur kaynağıdır.

Thai Son Altın Çiçek Yapışkan Pirinç – Hiep Hoa halkının gururu

Thai Son komünü, Hiep Hoa bölgesinde sarı yapışkan pirinç yetiştirmek için ideal koşullara sahip nadir alanlardan biridir. Kumlu tınlı, alüvyon bakımından zengin ve uygun asitlik ve tuzluluğa sahip topraklarıyla Thai Son'daki tarlalar, yuvarlak, yapışkan ve hoş kokulu sarı yapışkan pirinç taneleri üretmektedir. Bu pirinç çeşidi uzun süredir yetiştirilmektedir, ancak yalnızca küçük alanlarda yetiştirilmekte ve çoğunlukla ailelerin ihtiyaçlarını karşılamaktadır.

Toprak ve iklim açısından doğanın gözdesi olan Thai Son altın çiçekli yapışkan pirinç, mükemmel kaliteye sahip. (Fotoğraf: HND Thai Son)

Tayland'ın Son bölgesinde uzun süredir pirinç yetiştirenler, sarı yapışkan pirinç çeşidinin yetiştirilmesinin kolay olmadığını belirtti. Bu, geç olgunlaşan bir pirinç çeşididir ve çok fazla bakım ve haşere kontrol tekniği gerektirir. Ancak bu pirinç çeşidine özel değerini veren de bu zorluklardır.

Sarı yapışkan pirinç çeşidinin ekonomik potansiyelinin farkında olan Bac Giang eyaleti Çiftçi Birliği, Thai Son halkını desteklemek için proaktif bir plan geliştirdi. Danışmanlıktan ekim, işleme, saklama, paketleme ve tüketim pazarının genişletilmesine kadar tüm teknik destek hizmetleri Çiftçi Birliği'nin ilgi ve desteğine açıktır.

Bac Giang Çiftçiler Birliği, 2014 yılında insanların sarı yapışkan pirinç ürününü geliştirmek için bir Kooperatif Grubu kurmalarına yardımcı oldu. 2020 yılına gelindiğinde, Tayland Son Bac Giang Tarım Kooperatifi, 7 resmi üye ve sarı yapışkan pirinç üretimiyle ilişkili 55 hane ile kuruldu. 2021 yılında, Tayland Son sarı yapışkan pirinç ürünü, Bac Giang eyaletinin 3 yıldızlı OCOP standardını elde ederek güçlü bir gelişim adımı attı ve ürünün piyasadaki kalitesini teyit etti.

2021 yılından bu yana Thai Son altın yapışkan pirinç ürünleri, Bac Giang eyaletinin 3 yıldızlı OCOP kalitesine ulaştı. (Fotoğraf: HND Thai Son)

Çiftçi Birliği'nden ekim ve ürün tüketimi konusunda her düzeyde teknik destek aldıktan sonra, birçok çiftçi cesurca sarı yapışkan pirinç çeşidini yetiştirmeye yöneldi. Thai Son'un sarı yapışkan pirinç ürünleri sorunsuz bir şekilde tüketildi ve birçok aile, kooperatife sarı yapışkan pirinç satarak daha iyi bir yaşam sürdü.

Bac Giang eyaletindeki Çiftçiler Birliği'nin zamanında desteğiyle, Thai Son komünündeki çiftçiler sarı yapışkan pirinç yetiştirme alanını güvenle geliştirdiler. Şimdiye kadar Thai Son'daki sarı yapışkan pirinç yetiştirme alanı 60 hektarı aştı, pirinç verimi hektar başına 45 ton, komünün toplam üretimi ise yılda 250 ton. Thai Son'un sarı yapışkan pirinç ürünleri yalnızca Bac Giang'da tüketilmekle kalmıyor, aynı zamanda Hanoi , Hai Phong ve Quang Ninh gibi büyük pazarlara da yayılıyor.

Son yıllarda insanların yaşam standartları giderek iyileşti ve bu da kaliteli, hijyenik ve güvenli tarım ürünlerine olan talebin artmasına neden oldu. Bu sayede Thai Son'un altın yapışkan pirinç ürünleri pazarda giderek daha fazla yer edindi.

OCOP ürünlerinin tanıtımının etkinliğini artırın

Dan Viet ile konuşan Thai Son Komünü Çiftçiler Derneği Başkanı Bay La Van Trong şunları söyledi: "Meslek Derneği ve Thai Son Bac Giang Tarım Kooperatifi'nin kuruluşundan bu yana, biz Thai Son çiftçileri olarak deneyimlerimizi paylaşıp yaymak, üretim tekniklerini aktarmak ve aynı zamanda altın yapışkan pirinç ürünlerinin üretimi ve tüketiminde iş birliğini teşvik etmek için bir platforma sahip olduk. Ancak, sınırlı ekonomik ve yönetim potansiyeli nedeniyle, Thai Son Tarım Kooperatifi, pirinç üretiminin yalnızca yaklaşık %30'unu insanların tüketmesi için satın alabildi.

Altın yapışkan pirinç ürünleri işlenerek pek çok lezzetli ve çekici yemeğe dönüştürülüyor.

Geçtiğimiz dönemde Bac Giang ili Çiftçiler Birliği, Thai Son komünü Çiftçiler Birliği'ni ve diğer kuruluşları ve tipik tarım ürünlerine sahip çiftçileri, "Her düzeydeki Çiftçi Birlikleri, işbirliği yönünde tarımsal üretimi organize etmede, değer zincirlerini birbirine bağlamada, OCOP ürünlerinin kalitesini oluşturmada ve iyileştirmede temel rol oynar, 2022-2025 dönemi" projesini uygun şekilde uygulamak için aktif olarak desteklemiştir. Thai Son altın yapışkan pirinç ürünü, Bac Giang ili Çiftçiler Birliği tarafından desteklenmek üzere seçilen ürünlerden biridir.

İl Çiftçi Birliği, 2023 yılında da saman preparatları ve mikrobiyal gübreler kullanarak çevre dostu pirinç yetiştirme modeline göre üretimi desteklemeye devam etti. Bu model, 40 hektarı altın yapışkan pirinç olmak üzere 60 hektarlık bir alanda uygulandı. Aynı zamanda, uygun saman işleme, makul gübreleme ve kontrollü sulama olmak üzere 3 süreci içeren çevre dostu bir tarım modelinin oluşturulması için aktif olarak propaganda çalışmaları yürütüldü.

Tayland Son Belediyesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bay La Van Trong şunları ekledi: "Altın yapışkan pirinç, özellikle zararlılarla mücadelenin karmaşık olduğu hasat döneminde sıkı yetiştirme teknikleri gerektirir. Çiftçiler Birliği, insanlara pestisit kalıntıları veya yasaklı maddeler eklemeden zararlılardan korumak için kaliteli ürünler kullanmaları talimatını verdi. Bu pirinç çeşidi, devlet tarafından desteklenen VietGAP standartlarına göre 10 hektarlık bir alanda korunmaktadır. Toprak ve pirinç numuneleri üzerinde yapılan testler, toksik kurşun içeriğinin bulunmadığını göstermektedir. Son zamanlarda, altın yapışkan pirinç çeşidinin, Tayland Son altın yapışkan pirinç ürünlerinin 3 yıldızdan 4 yıldıza yükseltilmeye devam etmesi için gerekli koşullardan biri olan HACCP standartlarını karşıladığı kabul edilmiştir."

Yeni Thai Son altın yapışkan pirinç ürünü, Thai Son altın yapışkan pirinç ürününün 3 yıldızdan 4 yıldıza yükseltilmeye devam etmesi için gerekli koşullardan biri olan HACCP standartlarını karşıladığı kabul edildi.

Thai Son sarı yapışkan pirinç ürünleri Ho Chi Minh City, Binh Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Hanoi ve Thai Nguyen gibi birçok yerde tüketilmiş olsa da, hala bir istikrar yok. Pek çok birim uzun vadeli sözleşme imzalamamış, Kooperatif yalnızca küçük miktarlarda, ürün başına yaklaşık 250 ton pirinç tüketiyor. En yoğun dönem, Tet'in 2-3 ayı boyunca yaklaşık 45 ton pirinç tüketiyor ve tüm yıl boyunca yaklaşık 100 ton satılıyor. Geri kalanı ise dışarıdaki insanlar tarafından tüketiliyor.

Bac Giang eyaletindeki Çiftçiler Birliği, ürünü pazara tanıtmak için aktif olarak tanıtımını yapıp teşhir etti. Ancak, sarı yapışkan pirinç ürünü tüketiciler için henüz yeni bir ürün olup, yaygın olarak kullanılmamaktadır.

Thai Son Bac Giang Tarım Kooperatifi'nin gelecekteki hedefi, istikrarlı bir satın alma kaynağı bulmak, ürün değerini 4 yıldıza çıkarmak ve üretim döngüsünü sağlamaktır. Kooperatifin, ürün değerini korumak için üretim döngüsünü istikrara kavuşturmaya, kaliteyi sağlamaya ve diğer pirinç türlerini ekmemeye devam etmesi gerekmektedir.

Bac Giang ili Çiftçi Birliği'nin güçlü desteği ve Thai Son halkının çabalarıyla, Thai Son altın yapışkan pirinç ürünlerinin giderek gelişeceğine, ünlü bir marka haline geleceğine ve buradaki insanlara müreffeh ve mutlu bir yaşam getireceğine inanıyoruz.

Kaynak: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm