Dağ muz toplama sezonu

Binh Thuan: Yabani muz mevsimi başladı. My Thanh'ın yaylalarında yaşayan insanlar olgun meyveleri bulup toplamak, eve getirip kurutmak ve satarak gelir elde etmek için dağlara çıkıyorlar.

Sabah saat 6 civarında, Ham Thuan Nam bölgesindeki My Thanh dağlık komününden 19 yaşındaki K'Lu, küçük kardeşini yabani muz toplamak için Rua Dağı'na davet etti. Dağ rüzgârı hâlâ serindi, iki kardeş sepetlerini alıp Gia Pa O deresine doğru yukarı doğru yürüdüler. Dağdan gelen kuş cıvıltıları, akan derenin sesine karışıyordu.

Dereyi geçip dağa doğru baktığında K'Lu, yaklaşık 300 metre uzaklıkta, yoğun ormanın ortasında, yamacın ortasında uzanan yabani muz ağaçlarından oluşan bir alan gördü. Mesafe çok uzak değildi, ancak yol boyunca çok sayıda asma ve diken olduğu için K'Lu ve kardeşlerinin tepeye tırmanması yaklaşık 20 dakika sürdü.

K'Lu ve küçük kardeşi yabani muz kesmek için dağa çıktılar. Video : Tu Huynh

İki kardeş vardıklarında, önlerinde meyve dolu bir muz ormanı vardı. Olgun meyvelerin çoğu salkım salkım altın sarısıydı ve mis gibi kokuyordu. Bazı salkımlarda maymunlar, sincaplar ve yabani kuşlar tarafından yenilmiş, kalanlar dipte kalmıştı. Yabani muzlar, birbirine yakın çalılar halinde kümeler halinde yetişiyordu. Muz gövdeleri ince, 3-4 m yüksekliğinde, yaprakları dik, her salkımda 5-9 salkım vardı; meyveleri küçük, 9-10 cm uzunluğunda, az etli ama bol siyah çekirdekliydi.

Bu ormanda muzlar çiçek açmıştı, ancak iki kardeş sadece olgun meyveli salkımları ve sepetlerine koymak için salkımları seçmişti. İki saatlik yürüyüşün ardından sepetleri muzla dolmuştu. Dağdan aşağı inmeden önce, her biri birkaç salkım daha kesip, asmalarla bağlayıp aşağı taşıdı.

K'Lu, eski muzların kesilip 3-4 gün boyunca olgunlaşması için karton kutuda bekletildiğini söyledi. Olgun meyveler soyulup yaklaşık 5 gün güneşte kurutulduktan sonra ovadaki insanlara satılıyor. Kurutmaya vakti olmadığı için muzları genellikle demetler halinde kurumaları için köydeki insanlara veriyor. K'Lu, yabani muz toplayarak geçirdiği her gün ortalama 200.000 VND kazanıyor.

My Thanh Komünü'ndeki Rua Dağı'ndaki yabani muz ağaçlarından oluşan bir alan, hep birlikte meyve veriyor. Fotoğraf: Tu Huynh

Bay Tran Van Ngo, yaklaşık bir kilometre uzakta yaşıyor ve My Thanh komününde yabani muz toplama konusunda uzmanlaşmış kişilerden biri. Toplamaya gittiğinde, motosikletiyle köyden on kilometreden fazla uzaklıktaki Rai Vo dağlık bölgesine giden patika boyunca gidiyor. Oraya vardığında, motosikletini dere kıyısında bırakıp kısa bir mesafe yürüyerek yaklaşık bir dönüm genişliğindeki bir muz ormanına ulaşıyor.

Burada çok sayıda yabani muz olduğunu, ancak profesyonel bir satın alma ve işleme tesisi bulunmadığını söylüyor. Bu nedenle, sadece sipariş geldiğinde ormana muz almaya gidiyor. "Sabah çıkıyorum ve öğleden sonra dolu bir torba getiriyorum," diyen Bay Ngo, her muz sattığında hayatını iyileştirmek için pirinç, balık sosu ve tuz almak üzere yaklaşık 300.000 VND kazandığını da ekliyor.

My Thanh komünü 1 numaralı köyün muhtarı Bay Nguyen Van Vuong, buradaki etnik azınlıkların çoğunun yağmurlu mevsimde sadece mısır, manyok ve diğer mahsulleri yetiştirdiğini ve kurak mevsimde işsiz kaldığını söyledi. Bu nedenle, bal toplamanın yanı sıra yabani muz toplamak da insanların ek gelir elde etmelerine yardımcı olan işlerden biri.

Bay Vuong'a göre, yabani muzlar serin ormanlarda, özellikle su kaynakları veya akarsuların yakınında tüm yıl boyunca yetişir. Muzlar tüm yıl boyunca meyve verir, ancak genellikle yağmur mevsiminden sonra yoğun bir şekilde çiçek açar ve yıl sonunda olgunlaşır. Bu aynı zamanda yabani muz tohumlarının en kaliteli olduğu zamandır çünkü birçok besin içerirler.

Bay Nguyen Van Vuong, My Thanh'ın çok sayıda yabani muzun bulunduğu bir yer olduğunu söyledi. Fotoğraf: Tu Huynh

Yerel halk eskiden onu çoğunlukla geleneksel tıpta kullanıyor veya şarapta bekletiyordu. Son zamanlarda yollar daha rahat hale geldi ve dünyanın dört bir yanından birçok turist, her tatil ve hafta sonu My Thanh dağlarının ve ormanlarının güzelliğini keşfetmek için buraya geliyor. Bu sayede yabani muzların yanı sıra bambu filizi, lingzhi mantarı gibi spesiyaliteler de daha fazla tüketiliyor.

Phan Thiet'e 45 km uzaklıktaki My Thanh yaylası, zengin ve biyolojik çeşitliliğe sahip doğal ormanları, çok sayıda güzel dere ve şelalesi sayesinde eko-turizm geliştirme açısından büyük bir potansiyele sahip olarak kabul ediliyor. Bay Vuong, "Turizm gelecekte gelişirse, yabani muz spesiyalitesi yerel halkın gelirini artırmasına yardımcı olacak," dedi.

Binh Thuan eyaletinin My Thanh yaylalarının yanı sıra Ta Pao, La Ngau, La Da, Da Mi, Gia Bac gibi bazı bölgeleri de yabani muzlarıyla ünlüdür. Muzların soyulup kurutulmasının ardından kalitesine bağlı olarak kilogramı 60.000-90.000 VND'ye kaynağında satılmaktadır.

Yabani muzlar genellikle tıbbi şaraba batırılır, çekirdek haline getirilerek geleneksel Çin tıbbı yapılır veya kaynatılıp içilir. Doğu tıbbında ise muzlar idrar söktürücü ve böbrek güçlendirici etkiye sahiptir; böbrek taşı, mesane taşı, diyabet vb. hastalıkların tedavisini destekler.

Tu Huynh

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/mua-len-nui-hai-chuoi-rung-4710281.html