Yeşillendirme trendinde hindistan cevizi değer zincirinin geliştirilmesi

Hindistan cevizi yetiştiriciliği sadece bir tarım sektörü değil, aynı zamanda dünya çapında önemli bir endüstridir. Ancak diğer tüm endüstriler gibi, hindistan cevizi işleme ve işleme endüstrisi de ekonominin yeşillenme trendindeki yeni teknolojik ve çevresel koşullara uyum sağlamalıdır.

Yukarıda, Ho Chi Minh Kent Otomasyon Derneği Başkanı Dr. Le Hoai Quoc'un 13 Aralık'ta düzenlenen " Ekonomiyi yeşillendirme trendinde hindistan cevizi değer zincirinin güçlendirilmesi" seminerinde hindistan cevizi ağaçlarından elde edilen tarım ürünlerine ilişkin yenilikler ve teknolojinin etkilerine ilişkin analizi yer almaktadır.

Mekong Connect 2024 Yeşil Ekonomi Trendinde Hindistan Cevizi Değer Zincirinin Geliştirilmesi Semineri

Yukarıdaki konulu seminer, Ho Chi Minh Şehri'ndeki Ben Tre İş Kulübü (HBBC) ile işbirliği içinde Yüksek Kaliteli Vietnam Malları İşletmeleri Derneği tarafından Mekong Connect Forum 2024'e hazırlık amacıyla düzenlenmiştir. Bu, Mekong Connect 2024 öncesi etkinlik serisinin önemli faaliyetlerinden biridir; seminer yalnızca bir başlangıç ​​anlamına gelmekle kalmayıp aynı zamanda Mekong Deltası bölgesinin ekonomik sektöründe yeşil girişimleri ve sürdürülebilir kalkınmayı uygulama kararlılığını teyit eden özel bir eylemdir.

Günümüzde Vietnam Hindistan cevizi endüstrisi yaklaşık 200.000 hektarlık bir alanı kaplamaktadır ve Mekong Deltası ve Orta Sahil bölgelerindeki kilit ekonomik sektörlerden biri haline gelmektedir. Hindistan cevizi endüstrisi güçlü bir büyüme göstererek 2023 yılında 900 milyon ABD dolarını aşmış ve 2024 yılında 1 milyar ABD dolarını aşması beklenmektedir. Hindistan cevizi endüstrisi son zamanlarda, ABD ve Avrupa'nın Vietnam Hindistan cevizini onaylaması ve Çin ile resmi ihracat konusunda müzakere süreci gibi olumlu adımlar atmış ve bu da pazar genişlemesi ve Hindistan cevizi endüstrisinin sürdürülebilir gelişimi için önemli bir zemin oluşturmuştur.

Hindistan cevizi , Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın 431/QD-BNN-TT sayılı Kararı ile 2024 yılında çıkardığı 2030 yılına kadar temel endüstriyel bitkilerin geliştirilmesi projesi kapsamında yer alan altı üründen biridir. Proje kapsamında 2030 yılına kadar yaklaşık 195.000 - 210.000 hektarlık bir hindistan cevizi alanına sahip olunması hedeflenmektedir; Mekong Deltası'ndaki temel hindistan cevizi yetiştirme alanı yaklaşık 170.000 - 175.000 hektar, Güney Merkez Sahili alanı 16.000 - 20.000 hektar olup, kalan 9.000 - 15.000 hektarlık alan ise Kuzey Merkez ve Güneydoğu bölgelerindeki illerde ekilmektedir...

Çin'e resmi ihracat için trenle taşınan ilk hindistan cevizi konteynerleri

Hindistan cevizi ihracatı ve lojistiği konusundaki görüşlerini paylaşan Vina T&T Group Teknik Müdür Yardımcısı Nguyen Phong Phu, Vietnam'ın yüksek ve istikrarlı üretime sahip bölgelerde büyüme avantajlarına sahip olduğunu ve geniş bir pazar alanının merkezinde yer aldığını söyledi. Limanların ve büyük depolara sahip yolların avantajlarından bahsetmeye bile gerek yok. Phu'ya göre Çin, Vietnam hindistan cevizi için hâlâ en büyük pazar. Çin şu anda yalnızca az miktarda taze hindistan cevizi satın alırken, büyük miktarlarda kurutulmuş hindistan cevizi ve hindistan cevizi sütü ithal ediyor. Bir Çinli işletme 5-10 konteyner hindistan cevizi sütü satın alabilir; 1 konteyner hindistan cevizi sütü 100.000 taze hindistan cevizine eşdeğerdir ki bu çok büyük bir miktardır.

Hindistan cevizi ihracatındaki zorluklardan bahseden Bay Nguyen Phong Phu, özellikle Avrupa ve ABD'ye ihraç edilen birimler için, hindistan cevizinin kuru hindistan cevizi ile birlikte muhafaza edilmesinin ve taşınmasının çok zor olduğunu söyledi. Uzun mesafeli nakliye sırasında muhafaza için sıkı muhafaza gereklilikleri. Bunu, Avrupa ve ABD pazarlarındaki sıkı kalite standartları ve Çin pazarıyla büyüyen alan kodları takip ediyor. Hindistan cevizi endüstrisinde ve tarımsal ihracatta büyüyen alan kodlarının alım satım durumu, Vietnam'ın uluslararası pazardaki, özellikle Çin pazarındaki itibarını ve rekabet gücünü ciddi şekilde etkiliyor. Bazı işletmeler veya kişiler, büyüyen alan kodlarını satma veya kiralama, ürün menşelerini tahrif etme gibi dolandırıcılık faaliyetlerinde bulundu. Bu, ülkenin itibarını olumsuz etkileyecektir, büyüyen alan kodlarındaki ihlaller, ithalatçı ülkelerin, özellikle Çin'in, Vietnam'dan ithalatı askıya almasına, hatta kontrolü sıkılaştırmasına yol açabilir.

"İhracattaki zorlukların üstesinden gelmek için işletmelerin koruma ve nakliye teknolojilerine yatırım yapması gerekiyor. Ayrıca, çiftçilerin ekim ve hasat teknikleri konusunda eğitilmesi gerekiyor ki bu da devletin ve kâr amacı gütmeyen kuruluşların politikalarını gerektiriyor... Aynı zamanda kalite kontrolünü güçlendirmek, yeni pazarlar aramak ve ürünleri çeşitlendirmek gerekiyor. Büyük işletmelerin farklı kanalları olacak, küçük şirketlerin ise yurt dışındaki fuarlara katılması ve dünya çapındaki potansiyel müşterilere tanıtım yapması gerekiyor..." diye önerdi Bay Phu.

Vietnam'ın Hindistan cevizi endüstrisi, yeşil ekonominin giderek daha sıkı gerekliliklerini karşılamak için giderek dönüşüyor.

Hindistan cevizi ağaçlarının sürdürülebilir üretimi konusunda Dr. Le Hoai Quoc, küresel hindistan cevizi endüstrisinin birkaç ülkede yoğunlaştığını, Filipinler, Endonezya ve Hindistan'ın toplam üretimin yaklaşık %75'ini oluşturduğunu söyledi. Yüksek hindistan cevizi üretimine sahip ülkeler arasında Vietnam 6. sırada yer alıyor. Ancak hindistan cevizi üretimi iklim etkilerine karşı hassastır ve Filipinler son yıllarda tayfunların ardından %10'a varan keskin bir düşüş yaşadı. Bu sorunlarla mücadele etmek için araştırmacılar kuraklığa, zararlılara ve aşırı hava koşullarına dayanıklı, iklime adapte olmuş hindistan cevizi çeşitleri geliştiriyor. Amaç, verim istikrarını artırmak ve kayıpları azaltarak sektörün, tüketicilerin hindistan cevizi ürünlerine olan ilgisinin artması nedeniyle yıllık %5 büyümesi beklenen küresel talebi karşılayabilmesini sağlamaktır.

Dr. Le Hoai Quoc'a göre sürdürülebilirlik, hindistan cevizi çiftçiliğinin geleceği için olmazsa olmaz. Geleneksel tarım yöntemleri, hindistan cevizinin kakao ve kahve gibi diğer ürünlerle birlikte yetiştirildiği tarımsal ormancılıkla zenginleştiriliyor. Bu, yalnızca toprak sağlığını iyileştirmekle kalmıyor, aynı zamanda ürünleri çeşitlendirerek çiftçilerin gelirlerini de artırıyor. Organik hindistan cevizi çiftçiliği yükselişte ve organik pazarın yıllık %7 büyümesi bekleniyor. Yılda 20 milyardan fazla hindistan cevizi üreten Hindistan gibi bölgelerde, bu uygulamalar çevreyi korumaya yardımcı olurken aynı zamanda tüketicilerin organik ürünlere olan talebini de karşılıyor. Dr. Le Hoai Quoc, "Hindistan cevizi çiftçiliğinin geleceği, inovasyonu ve sürdürülebilirliği benimsemeye bağlı. Bu gelecekte, küçük çiftçiler bu sürecin omurgasını oluşturuyor. Algıları değiştirmekten teknolojiyi ve tohum transferini desteklemeye kadar desteğe ihtiyaç duyanlar onlar," dedi.

"Özellikle hindistan cevizinden bahsediyorsak, artık değerlerini artırmanın bir yolunu bulmalıyız. Bir hindistan cevizi, Japonların ve Taylandlıların portakal ve rambutan sattığı gibi nasıl yüksek bir fiyata satılabilir? Bu bir yönü, bir diğer yönü ise hindistan cevizinden daha derinlemesine işlenmiş ürünler geliştirmek. Yerel deneyim ve bilgilerden yola çıkarak hindistan cevizinin tıbbi değerlerinden yararlanmanın yollarını araştırın ve bulun, böylece Ben Tre hindistan cevizlerinden başka hiçbir yerde bulunamayacak benzersiz bir özellik yaratın. İşte biz, özellikle de işletmeler ve büyük işletmeler buna dikkat etmeliyiz," dedi Ho Chi Minh Şehri'ndeki Ben Tre İş Kulübü Başkanı ve Lan Hao Kozmetik Üretim Şirketi Limited (Thorakao) CEO'su Dr. Huynh Ky Tran.