İhracata yönelik meyve paketleme tesislerinin standartlarının yükseltilmesi.

Standartlara uygun bir paketleme tesisi kurmak, ihracat pazarlarının katı gereksinimlerini karşılamada çok önemli bir rol oynar.

GQSP Vietnam projesinden değer zincirleri konusunda uluslararası uzman olan Bay Peter Johnson, çalıştayda kalite kontrolü üzerine bir eğitim oturumu gerçekleştirdi.

Bu, Güney Meyve Araştırma Enstitüsü'nün Birleşmiş Milletler Sanayi Geliştirme Örgütü ile işbirliği içinde 5 Aralık'ta Dong Thap eyaletinde düzenlediği "İhracat Meyve Paketleme Tesisleri için Kalite Güvence Sistemi Oluşturma" çalıştayının ana konusuydu.

Çalıştayda konuşan Güney Meyve Araştırma Enstitüsü Direktörü Dr. Vo Huu Thoai, ihracat talebinin hızla artması ve uluslararası pazarın genişlemesiyle Vietnam meyve sektörünün birçok büyük fırsatla karşı karşıya olduğunu belirtti. Ancak, fırsatlarla birlikte önemli zorluklar da ortaya çıkıyor; özellikle ürün kalitesi, gıda güvenliği, izlenebilirlik ve ithalatçı pazarların teknik düzenlemelerine uyum konusunda giderek daha katılaşan gereksinimler söz konusu.

Bu bağlamda, tutarlılığın ve uluslararası standartlara uygunluğun belirlendiği paketleme tesisinde bir kalite güvence sisteminin kurulması ve işletilmesi, Vietnam meyve endüstrisinin sürdürülebilir gelişimi için stratejik öneme sahip acil bir görev haline gelmektedir.

Güney Meyve Araştırma Enstitüsü Direktörü, araştırma, teknoloji transferi ve modern meyve değer zincirlerinin geliştirilmesi konularında yerel yönetimler, işletmeler ve çiftçilerle birlikte çalışmaya devam edeceklerini belirtti.

Çalıştayda, delegeler uluslararası meyve uzmanları ve yerli ve yabancı bilim insanlarıyla meyve ihracat tedarik zincirindeki paketleme tesisleri için bir kalite güvence sisteminin uygulanması konusunda derinlemesine bilgi alışverişinde bulundular ve deneyimlerini paylaştılar. Bu, Vietnam meyve ürünlerinin ithalatçı pazarların standartlarını karşılaması için zorunlu ve zorlu bir gereklilik olarak belirlenmiştir.

Çalıştayda ele alınan ana konular şunlardı: kalite güvencesi, izlenebilirlik ve tedarik zinciri boyunca kritik kontrol noktalarının (KKO) belirlenmesine ilişkin ilkeler ve standartlar; izleme araçlarının anlaşılması, besin değeri, gıda güvenliği ve hijyeni, taze meyvelerin hasat sonrası işlenmesi ve fiziksel ve kimyasal ölçüm yöntemleri. Çalıştayda ayrıca katılımcıların referans alabileceği ve öğrenebileceği örnek yerli ve uluslararası ambalajlama tesisi modelleri de tanıtıldı.

Atölye çalışmasında delegeler uygulamalı egzersizlere katılırlar.

Bugüne kadar ülke, ejder meyvesi, mango, durian, muz, pomelo, liçi, longan, tatlı patates gibi çeşitli taze meyveler ve önemli tarım ürünleri için 9.200'den fazla ekim alanı kodu ve 1.730'dan fazla paketleme tesisi kodu vermiştir. Bu ürünler Çin, Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya, Yeni Zelanda, Güney Kore, Japonya gibi büyük pazarlara ihraç edilmektedir. Bu paketleme tesisleri ülke genelinde 33 il ve şehre yayılmıştır.

Özellikle il düzeyindeki idari birimlerin yeniden düzenlenmesinin ardından, Dong Thap, ihracata hizmet veren 387 aktif ambalaj tesisiyle, ülke genelinde yetiştirme alanı ve ambalaj tesisi sayısı bakımından lider konumdadır. Dong Thap, Tay Ninh ve Vinh Long'daki birçok tesis, özellikle ejder meyvesi, mango, durian, muz, longan ve pomelo gibi güçlü ambalaj sistemlerine sahip meyveler için HACCP, GlobalGAP ve ISO gibi uluslararası standartlara ulaşmıştır ve ağırlıklı olarak Çin, Amerika ve Japonya pazarlarına hizmet vermektedir.

Ancak, olumlu sonuçlara rağmen, birçok yerli paketleme tesisi hala küçük ölçekli, basit teknolojiye sahip ve yetiştirme bölgeleri, kooperatifler ve işletmeler arasında izlenebilirlik konusunda senkronizasyon eksikliği gibi sınırlamalara sahiptir. Vietnam meyvesinin rekabet gücü, Tayland ve Filipinler gibi bölgedeki diğer ülkelere kıyasla hala yüksek değildir. Ayrıca, standart tesisler, özellikle soğuk depolama ve ışınlama işlemi için yatırım maliyetleri hala oldukça yüksektir. Bu çalıştay sayesinde, işletmeler ve paketleme tesisi sahipleri, paketleme tesislerinin inşası, yönetimi ve işletilmesi konusunda gerekli bilgi ve becerilerle donatılacak, hasat sonrası meyve muhafazasının kalitesinin iyileştirilmesine ve sürdürülebilir ihracatın teşvik edilmesine katkıda bulunulacaktır.

Dong Thap ili Sanayi ve Ticaret Dairesi'ne göre, 2025 yılında tarımsal ihracat, özellikle yerel meyveler, hem fırsatlarla hem de zorluklarla karşı karşıya kalacak ve ithalatçı ülkelerden kaynaklanan teknik engelleri aşmak zorunda kalacak. Bu nedenle, mevcut durumda meyve ihracat zincirinin değerini artırmak için yetiştirme alanları ve paketleme tesisleri için kodlar oluşturmak ve üretimi güvenlik ve izlenebilirlik doğrultusunda yeniden düzenlemek şarttır.

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm