Yerel ürünlerden tarım ürünlerinin değerinin artırılması

Tay Bac Kooperatifi 12 yerel işçiye düzenli iş imkânı sağlıyor.

Burada, tarımla uğraşan etnik çiftçiler artık profesyonel işleme işçileri haline gelmiş, modern üretim hatları ve makineleri üzerinde ustalıkla çalışıyorlar.

Tay Bac Kooperatifi, yerel tarım ürünlerinin derin işlenmesinde uzmanlaşmış sekiz kurucu ortak tarafından 2016 yılında kurulmuştur. Zorlu başlangıç aşamalarından sonra kooperatif, 12 kadrolu ve yaklaşık 10 mevsimlik işçi için istikrarlı gelir sağlayan istihdam olanakları yaratmış ve yıllık 3 milyar VND'nin üzerinde gelir elde ederek, yaklaşık 50 ton taze malzemeden 10 tondan fazla nihai ürün üretmektedir.

Özellikle bölgedeki komün ve köylerdeki halk için tüm girdi malzemeleri kooperatif tarafından satın alınıp tüketilmekte, bu da istikrarlı üretim yaratılmasına ve çiftçilerin gelirlerinin artmasına katkıda bulunmaktadır. Tüketim sözleşmeleri imzalamak, insanların üretimde kendilerini güvende hissetmelerine yardımcı olur ve eskiden olduğu gibi ürün bulma veya tüccarlar tarafından fiyatları düşürmeye zorlanma endişesi yaşamalarına gerek kalmaz.

Tay Bac Kooperatifi denince, birçok kişi eyalet içinde ve dışında ünlü bir 4 yıldızlı OCOP ürünü olan Diep Bach siyah sarımsağı markasını bilir. Kooperatifin kurucusu ve Genel Müdür Nguyen Thi Yen Linh'in girişim hikayesi, özveri, cesaret ve sürekli inovasyonla dolu bir yolculuktur.

Araştırmalar, Bayan Linh'in eski dağlık Bac Yen bölgesinde muhabirlik yaptığını gösteriyor. 2015 yılında, eşi ve bazı arkadaşları siyah sarımsak üretimine yatırım yapıp başarısız olduktan ve tüm sermayeyi borç alarak onlarca kilogram ürünü elden çıkarmak zorunda kaldıktan sonra, kariyer yönünü değiştirmeye ve eşiyle birlikte yeniden başlamaya karar vermiş.

Bayan Nguyen Thi Yen Linh, “İşe ilk başladığımızda, tekniğe hakim olmadığımız ve üretim ve işlemede dijital teknolojiyi uygulamadığımız için eşimle birlikte gözyaşlarına boğulduk ve onlarca kilo siyah sarımsağı çöpe attık” diye hatırlıyor.

Bayan Linh, başarılı olmak için öncelikle piyasayı dikkatlice araştırmak ve hammadde alanına hakim olmak gerektiğinin farkında. Ardından, Yen Chau'daki Chieng Dong, Chieng Sang, Chieng Pan, Vieng Lan gibi sarımsak yetiştirme komünlerini araştırarak çok zaman geçirdi. Bölgede, hektar başına 20-25 ton verimle yaklaşık 200 hektar kaliteli sarımsak bulunduğunu ve bunun işlenmek üzere sürdürülebilir bir hammadde alanı oluşturabileceğini fark etti. Bayan Linh, Yen Chau'nun mor sarımsağından ve tek sarımsağından siyah sarımsak üretim modelini benimsemeye kararlıydı.

Bayan Nguyen Thi Yen Linh şöyle dedi: "O zamanlar çok az sermayemiz vardı ve modern makinelere yatırım yapmaya cesaret edemiyorduk. Eşim ve ben, fermantasyon ve kurutma sürecinden sıcaklık ve nemin nasıl kontrol edileceğine kadar her adımı öğrenmek için internete başvurmak zorunda kaldık. Birçok kez başarısız olduk ama sonunda tamamen temiz, kimyasallardan arındırılmış, lezzetli ve uzun ömürlü bir siyah sarımsak ürünü yarattık."

Azmin sayesinde Diep Bach siyah sarımsak ürünü doğdu ve markasını hızla güçlendirerek 4 yıldızlı OCOP sertifikası aldı ve Yen Chau bölgesinin tipik bir ürünü haline geldi. Tay Bac Kooperatifi şu anda ayda 3 tondan fazla siyah sarımsak üretebiliyor ve bu miktar bazen satışa yetmiyor. Siyah sarımsak ürününün başarısı, Tay Bac Kooperatifi'nin ürünlerini cesurca çeşitlendirmesine ve hammadde alanlarıyla bağlantılarını genişletmesine yardımcı oldu.

Tay Bac Kooperatifi üyesi Bayan Lo Thi Lua şunları söyledi: "Kooperatife katıldığımdan beri, akıllı telefonlar ve bilgisayarlar kullanarak internete bağlanmam, çeşitler, hasat zamanları, işleme ve koruma yöntemleri hakkında bilgi edinmem istendi. Satın alma ve işleme planları üzerinde görüşüp anlaşıyoruz. Kooperatif sayesinde köylülerin tarım ürünleri satın alınıyor, üretim konusunda endişelenmeye gerek kalmıyor ve gelir önemli ölçüde arttı."

Bu değişim, dijital dönüşümün kooperatiflerin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine yardımcı olan anahtar haline geldiğini gösteriyor. Kooperatifler, yalnızca üretimde değil, aynı zamanda pazarları tanıtmak ve birbirine bağlamak için sosyal ağ platformlarından da yararlanıyor. Linh, "Ürünlerimizi çevrimiçi kanallar, canlı yayın ve e-ticaret aracılığıyla satıyoruz. Orta ve güney bölgelerdeki tüketiciler, kooperatifin ürünlerini hala kolayca sipariş edebiliyor," diye ekledi.

Tay Bac Kooperatifi, küçük bir tesisten kurutucular, fermantasyon makineleri, paketleme hatları ve menşe izleme etiketlerinden oluşan bir sisteme yatırım yaptı. Her ürün türü farklı bir teknoloji gerektiriyor, ancak sınırlı kaynaklar nedeniyle fabrika tesisleri ve depolar henüz tüm ihtiyaçları karşılayamıyor. Kooperatifin her ürünü sadece kâr sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda Son La tarım ürünlerinin değerinin artmasına da katkıda bulunarak, emtia tarımının geliştirilmesinde kolektif ekonominin rolünü vurguluyor.

Yorum (0)