Ben her zaman Tet'in (Vietnam Yeni Yılı) pazarlarla başladığına inanmışımdır.
Ay takvimine göre 12. ayın 15. gününden itibaren pazarlar hareketlenmeye başlar. Ancak en yoğun günler 26, 27 ve 30. günler olup, 30. günün sabahına kadar devam eder. Kahkaha ve sohbet sesleri havayı doldurduğunda, alışveriş yapanların ayak sesleri çiğle kaplı zeminde yankılandığında ve insanlar sepetlerini pazara taşırken yapışkan pirincin kokusu uzak dağlarda yankılandığında, baharın geldiğinin bir işaretidir.
Tet (Ay Yeni Yılı) pazarlarına gitmekten keyif alıyorum. Yayla pazarları, benim gibi hayatın renklerine hayran olanlar için Kuzeybatı dağlarından gelen büyülü bir hediye gibidir. Genellikle, ay takviminin 12. ayının 25. gününden itibaren dağ pazarlarına doğru yola koyulmaya başlarım. Tet'e kadar olan günlerde her pazar kalabalık olur, ancak pazar günü daha da kalabalıklaşır. İnsanlar sadece bu günü bekliyor gibi görünüyor, tıpkı benim de sadece pazarı hayranlıkla izlemek ve Tet pazarının hareketli atmosferine kendimi kaptırmak için beklediğim gibi.
Tet Ong Cong Ong Tao (Mutfak Tanrısı) festivalinden hemen sonra, pazar günü olan Cumartesi sabahı Y Tý'ye yolculuğuma başladım. İki bin metre rakımda, gizemli efsanelerle dolu Y Tý, cennet ve yeryüzü arasında tehlikeli bir şekilde asılı duruyor. Yoğun sis ve dondurucu soğukta, pazara giden insanları hâlâ görebiliyordum. Sırtları büyük askılarla kamburlaşmış, bazıları sırtlarında devasa odun demetleri taşıyarak yanımdan ağır ağır geçiyorlardı.
- Ha, Y Tý pazarı Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında odun da satıyor.
Hayır, bunları pazara yakın restoranlara satmak için getiriyorlar; her şeyi alıyorlar. Muhtemelen motosikletleri yok ya da pazara çok yakın oturuyorlar. Motosikletleri olsaydı, motosikletle taşırlardı; neden bu kadar ağır bir yükü taşısınlar ki?
Arkadaşım açıkladı. Yani, dondurucu kış havasıyla başa çıkmak için birçok varlıklı aile ısınmak için odun satın alıyor. Özellikle belediyenin merkezindeki, binanın ortasında ateş yakılan restoranlar turistler için bir zevk kaynağı. Günümüzde, soğukta ısınmak için ateş yakmak, Y Tý pazar kasabasındakiler de dahil olmak üzere şehir sakinleri için nadir bir durum.
Sabah saat sekiz civarında, Y Tý pazarı zaten hareketliydi. Çizmeler ve başlarına özenle sarılmış yün peruklar giyen, bazıları da ısınmak için peruklarını boyunlarına atkı gibi saran Hani kadınları meşguldü. Yüksek dağlarda yaşadıkları için soğuğa ve rüzgara dayanmak zorundaydılar, bu yüzden çoğunun bronzlaşmış bir teni vardı. Her kadın sırayla mallarını sergiliyordu: yabani ve yetiştirilmiş sebzeler, mantarlar, taze kulak mantarları, muz çiçekleri, olgun kırmızı kakule demetleri ve özellikle turplar. Buradaki turplar bir kol büyüklüğünde, çıtır ve tatlıydı. Melez turpların yaprakları açık bir el kadar büyüktü. Büyük turplar bana çocukluğumda bir çocuğun turp ağacının altına saklanıp tüm ailenin onu bulmasını imkansız hale getirdiği bir hikâyeyi hatırlattı. "Bu tür turp, haşlanıp yumurtalı balık sosuna batırıldığında, ovalardaki turpları bile geride bırakıyor; hem tatlı hem de yumuşak," diye devam etti arkadaşım.
Sebze tezgahlarının yanında, sanki bahçeden veya ormandan yeni çıkarılmış veya toplanmış gibi taze kökler, yumrular, çiçekler ve yapraklarla dolu bir sıra şifalı bitki tezgahı bulunuyor. Pazarın köşesinde meyve tezgahları kıpkırmızı bir renkle parıldıyor ve şekerleme tezgahları büyük masalarda taşmış durumda. Kurutulmuş gıda tezgahlarında bambu filizleri, tel şehriye, pho eriştesi ve çeşitli kurutulmuş yiyecekler yığılmış. Et tezgahlarında, kesme tahtalarına yapışmış kalın katılaşmış yağ tabakaları var. Henüz temizlenmemiş büyük domuz eti parçalarının derisinde, yaban domuzu eti gibi kalın siyah kıllar bulunuyor. Birkaç sıra sebze ve meyvenin ötesinde, pazarın domuz satan bölümü yer alıyor. Domuzların hepsi aşağı yukarı aynı büyüklükte, ancak daha küçük ve daha az güçlü domuzlar, daha büyük cinslerden daha sert görünüyor.
Pazara girişin hemen önünde her türlü ev eşyası satan tezgahlar, yanlarında ise çeşitli beden ve renklerde sıcak giysiler satan dükkanlar bulunuyor. Alışveriş yapanlar etrafta dolaşıyor, kıyafetlere bakıyor, denemek için seçiyor ve çekingen bir şekilde pazarlık yapıyorlar. Satıcılar ise anlayışla bakıyor, bazen başlarını sallayıp fiyatı mümkün olan en düşük seviyeye indiriyorlar.
Öğle vakti, güneşin en tepede ve en sıcak olduğu saatlerde, pazar kapandı. Satıcıların yüzlerindeki kırışıklıklar düzeldi. Pazar günü sonunda kazandıkları parayı hesaplarken mırıldandılar. Annelerinin yeni kıyafetler aldığı kız ve erkek çocuklar, yüzleri sıcak güneş ışığında ışıldayarak hemen giydiler.
Güle güle Y Tý, cumartesi öğleden sonra Mường Hum'a vardım ve ertesi sabahki pazar için beklemeye başladım. Mường Hum halkı pazar için mallarını hazırlıyordu. Ortadaki evlerden Bayan Sẻn, soya fasulyesi öğütürken gülüyordu: "Yarın pazarda satmak için soya fasulyesi hazırlıyorum. Ama yarın daha çok satmak için kızartmamız gerekecek. Uzak köylerden gelenler, götürürken kırılmasın diye kızarmış soya fasulyesi alıyorlar."
Ertesi sabah, pazar yavaş yavaş hareketlendi. İnanılmaz derecede kalabalıktı. Muong Vi, Den Sang ve Y Ty köylerinden gelen insanların varlığı nedeniyle pazar sıkışık görünüyordu. Pazarın canlı sesleri, hemen aşağıdaki Muong Hum gölünün yüzeyine kadar uzanan yol boyunca yayılıyordu. Ağırlıklı olarak siyah giysiler giyen Ha Nhi halkının yoğun olarak ziyaret ettiği Y Ty pazarının aksine, Muong Hum pazarı diğer birçok etnik grubun canlı renkleriyle ışıldıyordu.
Hmong kadınları hâlâ geleneksel işlemeli elbiselerini, ağır küpelerini ve pırıl pırıl gümüş kolyelerini takıyorlar. Hmong kızları, kabarık etekleri ve püskülleri her adımda sallanan, hareket eden çiçeklere benziyorlar. Giysileri artık annelerinin ve büyükannelerinin canlı kırmızısı değil, çoğunlukla mavi, sabah güneşinde çiğ taneleri gibi mor ve altın rengiyle parıldayan bir renkte.
Geleneksel kıyafetler içindeki Kızıl Dao kadınları: kırmızı etekler, ince çiçek işlemeli çivit mavisi uzun elbiseler ve parlak kırmızı çiçekli kumaştan yapılmış başörtüleri. Tay ve Nung halkı siyah ve çivit mavisi giysiler içinde. Giay halkı ise muz sarısı, pembe ve gök mavisi renklerde çapraz düğmeli bluzlar giymiş… Bu nedenle Muong Hum pazarı canlı ve zengin renklerle dolup taşıyor. Bir bebek annesinin sırtındaki askıda mışıl mışıl uyuyor, yanakları olgun elmalar kadar kırmızı…
Satılan malların çoğu tarım ürünleridir. Sebzeler, kırmızı yer fıstığı, kök sebzeler ve meyveler yüksek yığınlar halinde sergilenmektedir. Kırmızı şeker kamışı ve tavuk kemiği şekeri pazarın sonunda sıralanmıştır. Pastanelerde kemik suyuyla yapılan çeşitli pirinç kekleri, kızarmış kekler, buharda pişirilmiş çörekler, kızarmış hamur çubukları, fırınlanmış kekler ve buharda pişirilmiş pirinç kekleri bol miktarda bulunmaktadır.
Ancak en dikkat çekici olanı, Lao Cai bölgesine yetmiş kilometre uzaklıkta bulunan Bac Ha Pazarı'dır. Bac Ha Pazarı, Vietnam'ın kuzeybatı bölgesinin en canlı ve kendine özgü pazarıdır. Son yıllarda Bac Ha Pazarı, kültürel bir pazara dönüştürülerek, etnik grupların bir araya geldiği hareketli ve canlı bir yer haline gelmiştir; pazara gitmek bir festivale gitmek gibidir.
Kuzeybatı Vietnam'da Cumartesi akşamları gece pazarı da bulunan bir pazara rastlamak nadirdir. Akşamın erken saatlerinden itibaren, sahnedeki göz kamaştırıcı gösteriler sayesinde pazar hareketlilikle dolup taşar. Köy ve yerel sahne sanatları grupları, etnik gruplarının ve bölgelerinin karakteristik performanslarını sergiler.
Seyirciler coşkuyla ritme eşlik ederek dans ettiler. Birçok yabancı turist, bazen heyecanla, alkış tufanı eşliğinde sahnede dansa katıldı. Gece pazarı, avludaki ateşin etrafında yapılan geleneksel bir halka dansıyla sona erdi. İnsanlar el ele tutuşarak, halkanın sonsuza dek genişliyormuş gibi görünmesini sağladılar. Hem Batılı hem de Vietnamlı turistler, yerliler ve tanıdıklar, hepsi el ele tutuşup dans ettiler. Bac Ha gece pazarının sesleri ve izlenimleri, ziyaretçilerin o geceki ve gelecek yıllardaki rüyalarında kalacak.
Ertesi gün, pazar yeri şafaktan itibaren hareketlilikle doldu ve horozlar sabahın son ötüşlerini yapana kadar kalabalık ve canlı bir hale gelmişti. Pazar yeri büyüktü ama insanlarla dolup taşmıştı. Satıcılar çevredeki yollara taşarak kıvrımlı patikaları doldurmuştu. Birçoğu sabah saat iki veya üçten beri yürüyerek gelmişti. Bazıları Muong Khuong, Si Ma Cai, Sin Cheng ve hatta Xin Man ( Tuyen Quang ) gibi uzak yerlerden gelmişti. Genellikle kuru gıda, kumaş, giysi ve ev eşyası satarak motosiklet veya arabayla geliyorlardı. Yayla pazarlarında geçimlerini sağlamak için mücadele ediyorlardı. Her tezgah minyatür bir mağaza gibiydi. Hoparlörlerden sürekli satış konuşmaları yapılıyordu. Uğrayanların bütçelerine uygun bir şeyler satın almadan duramamaları kaçınılmazdı.
Bac Ha Pazarı birçok bölüme ayrılmıştır. Hayvancılık ve kümes hayvanları, genel ürünler, işlemeli kumaşlar ve takılar ile yerel sebze ve meyveler için bölümler bulunmaktadır. Yaylaların bilindik tarım ürünlerinin yanı sıra, Bac Ha Pazarı'nda özellikle orkideler olmak üzere bitki ve çiçeklerin sergilendiği ve satıldığı geniş bir alan da vardır. Turistler genellikle bitkileri hayranlıkla izlemek, çiçekler hakkında konuşmak ve fiyatlar üzerinde pazarlık yapmak için gelirler. Satıcılar, iyi bir fiyata satıp satmadıklarına bakılmaksızın, her zaman neşeli ve yardımseverdirler ve orkidelerin yaylalarda nasıl yetiştirileceği, bitkilerin nasıl gelişip düzenli olarak çiçek açacağı konusunda rehberlik sağlarlar.
Yabancı turistler üzerinde güçlü bir izlenim bırakan şey, özellikle brokar kumaşlardan yapılan elbiseler, kıyafetler ve diğer giysilerdir. Bunu tam olarak anladınız mı? Anlamadıysanız, brokarın hikayesini, üzerindeki her desenin anlamını hayranlıkla izlemek ve deneyimlemek için Bac Ha pazarına gitmenizi tavsiye ederim. El işlemeli geleneksel bir Hmong elbisesinin, sonbaharda birkaç hasat mısırın değerine denk gelebileceğini, buna karşılık çok güzel ve canlı hazır bir Hmong elbisesinin ise sadece birkaç yüz bin dong'a mal olduğunu hayal edebilirsiniz. Bu karşılaştırma, insanların geleneksel giysilerin kültürel önemine ne kadar değer verdiğini ve önemsediğini gösteriyor.
En gürültülü ve hareketli yer, pho, tel şehriye, pirinç yemekleri ve özellikle de zengin dağ aromasıyla havayı dolduran buharı tüten thang co (geleneksel bir güveç) tenceresinin bulunduğu yemek tezgahlarıydı. İnsanlar yüzleri kızarana, dilleri peltekleşene kadar yiyip içtiler ve sürekli olarak dengesiz bir şekilde kalkıp oturdular. Pazar kapandıktan sonra bile, karısı sabırla yol kenarında bekledi, kocası uyanana kadar onu şemsiye altında korudu.
Bac Ha pazarından bahsederken, manda pazarından bahsetmemek olmaz. Satıcılar müşterilere sadece "Mandalar güçlü, çok güçlü, çok hızlı" diyebilirler. Ancak alıcılar onları dikkatlice inceler ve değerlendirirler. Ve sonunda, manda yavaşça yabancıyla birlikte uzaklaşır. Tet (Ay Yeni Yılı) yaklaşırken, herkes işleri halletmek için acele eder. Bazen alıcılar ve satıcılar küçük bir hata yaparlar, ancak bunun yılın son manda ve at satışı olduğunu bilerek omuz silkip geçerler.
Eve dönerken, Lao Cai mahallesindeki Tet pazarı ve çiçek pazarında dolaştım. Burada, yeni kıyafetler giymiş tanıdık yüzlerle karşılaşmak gibiydi. Mallar pazardan çevredeki sokaklara taşmıştı. Çiçek pazarı, ovalardan getirilen on binlerce, yüz binlerce hatta milyonlarca dong değerindeki her türlü çiçeği bir araya getiriyordu. Canlı çiçekler, An Duong Vuong caddesi boyunca Kızıl Nehir kıyısında güzelliklerini yansıtıyordu.
Pazar yeri, Tet Bayramı'na kadar geçen günlerin telaşlı akışı içinde, alışveriş yapanlarla dolup taşıyor. Ancak bu koşuşturmanın ortasında, eski pazarın ruhu hala hissediliyor. Bir yerlerde, alıcıların ve satıcıların neşeli bir bahar için dileklerini paylaştıkları duyulabiliyor. Bu sıcak ve dostane selamlaşmalar, hatta yabancılardan gelen selamlaşmalar ve en sevdikleri şeftali çiçeği dallarını seçerken yapılan onaylayıcı baş sallamaları, Tet Bayramı öncesi bu bayramda herkesin kalbini ısıtıyor.
Pazarın ortasında durdum, kalbim garip, iç ısıtan bir duyguyla doluydu. Sanki memleketimin en güzel şeylerinin bahar güneşinin altında çiçek açtığına şahit oluyordum. Pazarın sadece mal alım satım yeri olmadığını fark ettim. Orada pazarlık yapmadan alınabilecek şeyler de vardı. Son sebze demetini satan yaşlı bir kadının dişsiz gülümsemesi, yabancılar arasında paylaşılan kadeh kaldırmalar, rengarenk oyuncaklarına bakan çocukların ışıl ışıl gözleri...
Son zamanlarda yerel pazarlarda ve hatta şehir sokaklarında, dağlık bölgenin dönüşümünü en ince ayrıntısına kadar fark ettim. Zengin geleneksel kıyafetler giymiş etnik azınlık mensupları, alıcılardan para transferi almak için akıllı telefonlar ve QR kodları kullanıyor. Yeni ceketler ve spor ayakkabılarla geleneksel şapkalar giyen gençler, daha fazla özgüvenle yürüyor. Hayat, ülkenin modernleşmesine ayak uyduruyor, ancak kültürel kimliklerinin güzelliği azalmadan kalıyor.
Yaylalardan şehir sokaklarına kadar sayısız pazarı gezdikten sonra, eve sadece Tet hediyeleri getirmekten daha fazlasını getirdiğimi fark ettim. Bu, bolluğa ve barış içinde yaşamanın mutluluğuna olan inanç ve sıradan insanların koruduğu kültürel değerlere duyulan minnettarlıktı. Tet sadece bayram, şeftali çiçekleri veya yeni kıyafetlerle ilgili değil; Tet, insanların buluştuğu, sevdiği ve kalplerindeki gençlik baharını yeniden keşfettiği pazarlardan gelir.
Dışarıda, Tet pazarındaki hareketli kalabalığın arasında bahar gelmiş durumda.
Kaynak: https://baolaocai.vn/nao-nuc-cho-xuan-post893545.html
![[Fotoğraf] Tet Bayramı arifesinde Coc Ly pazarı hareketli.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/14/1771062261424_baolaocai-br_img-6457-jpg.webp)
Yorum (0)